Кокосовото мляко е вкусна и здравословна напитка. Той има голям брой полезни микроелементи. Този продукт е популярен сред вегетарианци и хора, които водят здравословен начин на живот. Кокосът е известен със своите почистващи свойства. Редовната консумация на такова мляко спомага за елиминирането на вредните вещества и токсини от тялото. Използва се в естествената си форма и подготвя различни ястия. Ползите и вредите от кокосово мляко зависят до голяма степен от качеството на продукта и начина, по който се обработва.
Ползите от екзотична напитка
Изкушението да се пие кокосово мляко е повече, отколкото си заслужава, невъзможно е да се устои. Тази напитка има сладък послевкус, деликатна текстура, напълно успокоява жаждата. В допълнение към вкуса, млякото е добро за здравето. Кокосът е богат на минерали и витамини. Той поддържа младостта, бързо възстановява тялото.
Въпреки високото калорично съдържание на кокосово мляко, мастните киселини и масла се обработват бързо и лесно, без да се натрупват излишни мазнини в тялото. Лекарите и специалистите по хранене в случай на непоносимост към кравето мляко препоръчват да се замени с кокосов орех.В резултат тялото получава два пъти повече хранителни вещества и витамини, които оказват положително влияние върху работата на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, нервната система.
В допълнение, кокосово мляко:
- ускорява метаболизма;
- укрепва костната тъкан;
- добавя сила с физическа умора;
- помага при нервни заболявания;
- се справя добре с безсъние и депресия;
- подмладява клетките на тялото;
- насърчава загуба на тегло.
Кокосовото мляко също е чудесно, защото не съдържа вредно холестерол.
Продуктът е подходящ за хора със сърдечни проблеми и неправилно кръвно налягане.
Питието е богато на калий, което подобрява състоянието на кръвоносните съдове и работата на сърдечния ритъм. В допълнение, съставът на много лауринова киселина укрепва имунната система на тялото.
В допълнение, ползите от кокосово мляко са отлични възможности за превенция. Предотвратява развитието на вирусни, инфекциозни заболявания. Също така е богато на съдържание на цитокини. Тези микроелементи са включени в процеса на подмладяване на организма, противодействат на образуването на ракови клетки, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в кръвта и кръвоносните съдове.
Кокосовото мляко има тонизиращо действие върху тялото, подходящо за диабетици и тези, които гледат фигурата им.
Кокосът е богат на витамини А, В, Е, В. Киселините и маслата в състава на напитката не дразнят чревната лигавица, така че този продукт се препоръчва за употреба при хора, страдащи от гастрит или стомашна язва.
Благодарение на голямото количество полезни мастни киселини, кокосовото мляко бързо подхранва тялото, премахва чувството на глад, докато намалява теглото си.
В допълнение, кокосови е широко използван за козметични цели. За акне, пъпки по лицето, всяко друго дразнене и зачервяване на повърхността на кожата, е необходимо ежедневно да избършете проблемни области с кокосово мляко. Този инструмент има отличен антимикотичен, антивирусен ефект.
Увредено кокосово мляко
Кокосовото мляко има странични ефекти. Според някои изследователи и диетолози организмът трябва постепенно да се адаптира към екзотичния продукт. Неговият избор се препоръчва да спират на натурални напитки, а не на консерванти. Последното може да съдържа вредни консерванти и стабилизатори, опасни за здравето.Гуаровата гума, широко срещана в такъв състав, се отлага в клетките на тялото, не се абсорбира и е вредна за здравето. В крайни случаи, избирайки консервирано кокосово мляко, преди всичко обърнете внимание на срока на годност на продукта. Колкото по-малка е, толкова по-органична е напитката.
В допълнение, кокосовият продукт е противопоказан за хора с непоносимост към фруктоза. Използването на екзотична напитка в такива случаи е изпълнено с кожни обриви и нарушение на стомашно-чревния тракт.
Не се препоръчва да се пие мляко за хора, страдащи от диария.
Бременни и кърмещи майки, преди да използвате този продукт, трябва да се консултират с лекар. Не се разрешава да дава тази напитка на малки деца. За първи път предпочитайте естествено, а не консервирано или сушено кокосово мляко. Най-добрият вариант е кокосовият микс да се самоизстисква у дома.
Какво можете да готвите с кокосово мляко?
Много от тях се интересуват от това как да се използва кокосово мляко в готвенето? Има много рецепти с тази напитка. Тъй като този продукт е най-често срещан в азиатската кухня, комбинацията от съставки в ястията е по-фокусирана върху вкусовете на хората,живеещи в тези региони. Освен това процесът на готвене често използва подправки, които не са много популярни в нас. Ние ви предлагаме някои не толкова трудни рецепти, познати по целия свят.
Том Ям супа с кокосово мляко
Има много рецепти за Tom Yam с кокосово мляко. Това е широко разпространено ястие в тайландската кухня. Предлагаме ви най-лесния и най-вкусен вариант. Включването на такава супа в ежедневната диета намалява вероятността от рак.
За традиционната рецепта ще ви трябва:
- 15 скариди;
- 9 чили чушки;
- 250 г консервирани шампанско;
- кориандър;
- лимонова кора;
- 3 - 4 супени лъжици. л. рибен сос;
- 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
- 1 ч.л. сол;
- 1 л вода;
- 300 ml кокосово мляко.
Процес на готвене:
- Измитите скариди са обелени и нарязани.
- Сварете вода, разбъркайте с кокосово мляко, изсипете настъргана кора, пригответе за варене.
- Сварете скарата за около 3 минути.
- Поставете шампанските в течността. Добавете сол.
- Извадете пота от печката.
- Подправете ястието с рибен сос, лимонов сок и люти чушки.
- Сервирайте супата в чиниите леко охладени.
Ако желаете, украсете ястието с клонка от пресен кориандър. Бон апетит!
Чиа с кокосово мляко и ягоди
Chia с кокосово мляко и ягоди е здравословна, подхранваща и в същото време невероятно вкусно ястие. Добре е както за закуска, така и за десерт за обяд.
Продукти за рецептата:
- кокосово мляко - 100 g;
- Чиа семена - 40 г;
- ягоди - 60 г;
- захарен сироп - 50 g;
- прахообразна захар - 10 g;
- мента.
Процес на готвене:
- Чиа семена предварително излея кокосово мляко, смесено със захарен сироп в продължение на 1 час.
- Първо поставете нарязаните ягоди в стъклена или кремава на слоеве, след това накиснати чиа, повторете процедурата.
- Поръсете със захар на прах и листа от мента.
Оризова каша на кокосово мляко
Проста рецепта за вкусна закуска. Той особено ще хареса децата. Дори ако детето откаже да яде храна със зърнени храни, овесена каша на кокосово мляко с ананаси определено ще хареса.
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица;
- вода - 2 супени лъжици;
- кокосово мляко - 250 г;
- захар - 1,5 - 2 супени лъжици. л;
- консервирани ананаси.
Метод за приготвяне:
- Измийте добре ориза под течаща вода.
- Поставете в тенджера и добавете вода.
- Кук, докато не свърши.
- Добавете захар и кокосово мляко към ориз, гответе за още няколко минути.
- Сервирайте порции с консервирани ананаси. Готово!
В процеса на готвене оризът трябва да се заври. След това намалете топлината под средното и накарайте овесената каша под капака.
Кафе с кокосово мляко
Лекият вкус на кокосов орех с аромата на кафе на зърна дава енергия за целия ден. Кафето с кокосово мляко е много приятно и деликатно. Опитайте се да готвите, определено ще ви хареса.
Задължителни продукти:
- 1 супена лъжица. л. смляно кафе;
- 150 ml кокосово мляко;
- 100 ml вода.
Инструкции за готвене:
- Изсипете смляно кафе в Turku, напълнете го със студена вода и го загрейте на слаб огън.
- Извадете контейнера от топлина, когато издигнете кафе крем.
- В чаша кокосово мляко добавете варено силно кафе.
Пиле с кокосово мляко
Много вкусно ястие, което съчетава обичайното филе от птици и екзотичното кокосово мляко. Перфектен за обяд или вечеря.
За хранене ще са необходими:
- 3-4 пилешки гърди;
- 1 голям лук;
- чесън;
- пресен корен от джинджифил;
- чили пипер;
- куркума;
- сол;
- дафинов лист;
- 250 грама кокосово мляко;
- растително масло.
Процес на готвене:
- Пилешка гърда, нарязана на малки парченца.
- Поставете всички подправки в блендер и ги смилайте.
- Добавете сол към подправките и разбъркайте добре. Сложете сместа в тиган и задушете малко (за добър аромат).
- Добавете месото към подправките, добавете кокосово мляко и оставете да се къкри, докато се окъпете. Оставете няколко минути да налеят съда.
Това е чудесна възможност за овесена каша, юфка или картофи.
Как да направите кокосово мляко у дома?
В азиатските страни, въз основа на този продукт правят първия и втория курс, сладки и пикантни сосове, сладкиши. Предлагаме два отговора на въпроса как да направите кокосово мляко вкъщи?
Кокосово мляко
Ще трябва да купите кокосови чипове в торбички без оцветители. Този продукт се предлага в почти всеки магазин за хранителни стоки. Броят на чантите зависи от това колко напитка искате да направите.
За да приготвите 0.5 литра кокосово мляко, трябва:
- 300-350 грама кокосови чипове;
- 600 g вода.
Метод за приготвяне:
- Изсипете съдържанието в пасатор, perebeyte.
- Сварете вода, добавете нарязани чипове, разбъркайте добре. Поставете тигана обратно на печката при пълен капацитет.Кук, разбъркване, до хомогенна консистенция.
- След като премахнем плочите, вземем марля и филтрираме завършената смес от кокосови орехи.
Ако е необходимо, прекарайте кокосовата течност отново през сито или марля: в млякото не трябва да има бучки или частици от чипове.
Изсипете мляко в стъклен съд и плътно затворете. Готовото кокосово мляко се съхранява на хладно място за не повече от 24 часа. Разклатете внимателно продукта преди употреба.
Прясно кокосово мляко
Тези ядки могат да бъдат закупени на пазара или в супермаркета. При избора обърнете внимание на теглото на продукта. Колкото по-тежко е, толкова повече мляко ще бъде произведено. Приготвянето на напитката започва с обличането на кокос. Процесът отнема много време. Без опит може да отнеме известно време.
Готвене на кокосово мляко:
- Пробийте дупка в черупката. Най-уязвимото място в ореха "очи".
- Изсипете сока в отделен контейнер.
- Опаковайте гайката в салфетка и я удряйте с чук, докато черупката се пукне и се разпръсне.
- Взимаме бяла каша от кокосов орех, който поставяме в смесителя и там изливаме, сок, получен по-рано.
- Ние раздробяваме всичко на хомогенна маса.
- Изцедете през два слоя марля. Млякото е готово!
Ако желаете, можете да добавите портокал или лимонов сок към напитката. Този коктейл получава специален вкус и аромат. Съставът става много по-полезен, тъй като значително увеличава количеството витамини.
Ползите и вредите от кокосово мляко за тялото винаги са заинтересувани от тази напитка. Въпреки че не е обикновен продукт в нашата кухня, много хора го харесват и го използват не само в чиста форма, но също така подготвят различни ястия от него. Опитайте и гответе прости, но много вкусни рецепти с кокосово мляко.
