СУХА ТИМАКИ С АВОКАДО И ПЪСТЪРВА. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Тамеки суши с авокадо и пъстърва е конусообразно суши от голям размер, в който листото на нори се намира навън и всички съставки се издигат от широкия край. В Япония този сорт се нарича temakizushi, той се яде с помощта на ръце; в нашите географски ширини, името temaki (temaki) е по-често срещано. Обикновено temakidzusi 10 сантиметра дълги. Те са удобни, тъй като можете да ядете в движение, вид японски заведения за бързо хранене.

Суха тимаки с авокадо и пъстърва

Първо се чудехте как да готвите суши вкъщи? Тогава рецептата е само за вас, тъй като за да направите този сорт не се нуждаете от макис килим, а дори и дете може да направи ролка от водорасли. Тези, които все още не са усвоили уменията си да ядат суши с пръчици, ще харесат и супа тиматики с авокадо и пъстърва.

Време за готвене: 45 минути
Сервирания: 4

Състав за приготвяне на супа тиматики с авокадо и пъстърва:

220 грама кръгъл ориз за суши;
15 ml оцетен оцет;
10 g гранулирана захар;
5 g морска сол;
2 листа нори;
1 авокадо;
150 g осолена пъстърва;
8 зелени лука;
20 g сос от уасаби;
лимон - 1/2 бр.

Готвене temaki суши с авокадо и пъстърва

Оризът за суши се нарича сушиши, не е някакъв специален вид ориз, а бял финозърнест ориз, смесен с марината.

Първо трябва да го приготвите правилно. Измийте крупа със студена вода няколко пъти, докато водата е напълно прозрачна. Поставете обратно на ситото, оставяйте го да изтече. Сложете измития ориз в тенджера с дебело дъно, излейте 200 ml студена вода.

След кипене, намалете топлината, заври, плътно затворете капака в продължение на около 10 минути, след това оставяйте на пара за още 15 минути.

Сварете специален ориз за суши.

Готвене марината от вода, оцет оцет, гранулирана захар и морска сол. Налейте 3-4 супени лъжици студена преварена вода в купа, добавете захар и морска сол, разбъркайте, опитайте, важно е, че ви харесва вкусът!

Готвене марината за ориз

Когато оризът се охлади до стайна температура, разбъркайте го с марината и можете да започнете да готвите temaki.

Охладен ориз, смесен с марината

Авокадо, нарязано наполовина, почистено от кожата, достига до костта.

Белени авокадо

Нарежете кашата от авокадо в тънки ивици, поръсете с лимонов сок, така че кашата да не се окислява във въздуха.

Изрежете авокадо в тънки ивици.

Листата се нарязват на две по протежение на дългата страна. Два листа нури са достатъчни за приготвяне на четири порции.

Нарязахме чаршафи

Поставяме една супена лъжица с плъзгач на ориз, потопен във вода с пръсти на листа от морски водорасли и го изравняваме, така че да се окаже, че е полупълна с лист от нори. Особено не можете да опитате, защото формата на конуса може да е различна.