Черното касис със захар за зимата, събрано по горещ начин, спестява максималното количество хранителни вещества. Ценителите на традиционната медицина наричат тези плодове "купчинки от витамини", защото голям брой кифлички съдържа дневния процент на витамин С и освен това - желязо, калций, цинк, витамини от група Б, Е, К и много повече микроелементи.
Черно касис със захар за зимния "горещ" метод на прибиране на реколтатаКасис, натъркан със захар, се препоръчва с липса на витамини, особено през зимата и началото на пролетта, когато тялото трябва да бъде заредено със здрави вещества. Само няколко лъжици сладко-кисел деликатес ще заменят хапчето за мултивитамини.
Събирането на плодове за тази рецепта е необходимо, когато те са напълно узрели (но не и прекомерно!). Реколтата трябва да бъде непосредствено преди подготовката, така че плодовете да не станат мухлясали и омазнени от дългите лъжи.
- Време за готвене: 25 минути
- Количество: няколко кутии от 500 грама
Съставки за черната френско грозде със захар за зимата
- 1 кг касис
- 1,5 кг гранулирана захар
Методът за приготвяне на черен френско грозде със захар за зимния "горещ" метод на приготвяне
За събирането на плодове по този начин е подходящо само избрано френско грозде. Изброи ябълките, извади сухите, с признаци на разваляне, откъснете плодовете от клонките.
Плевелите плодове, оставяйки само най-доброто.Изпращаме културата в купа със студена вода, накиснете я. Променяме водата няколко пъти, отстраняваме обработените боклукчета, най-накрая изсипваме плодовете в мушама, изплакваме с течаща вода.
Накиснете касис във вода, сменете водата няколко пъти, най-накрая измийте.Изплакнете чистите плодове с вряща вода, разклатете водата.
Изплакнете чистите плодове с вряща водаИзсипете плодовете в купа, добавете захар, разбъркайте.
Разбърквайте касис със захарВзимаме дървена толкушка за картофи и внимателно накисваме плодовете.
Пъхнете плодовете с картофено пюреКогато касисът изсипва сок, преместваме пюрето от ягодоплодни в колба от неръждаема стомана или емайл. Ако има цели плодове, тогава те също трябва да се смачкат.
Пюре от плодове и захар се изменя в емайллакПоставете яйцето на печката и го загрейте бързо при висока температура, докато касисът и захарта започнат да "издухат" за зимата, но не е нужно да го заврите.Необходимо е да се разбърква масата, в противен случай тя ще гори.
Разклатете и разклатете тенджерата, закарайте пяната в центъра, събирайте пяната с лъжица. Лъжицата трябва да бъде чиста, по-добре е да я залеете с вряла вода.
Загрейте много топлина, но не го заври.Банките се измиват внимателно със сода в топла вода, изплакват се и се изсушават в пещта за 10 минути (температура 110 градуса по Целзий).
Сгънете горещата касис, нарязана със захар, в сухи топли буркани, пълни почти на върха. Банките са покрити с хартия или чиста кърпа, след охлаждане въртяхме с лакирани капаци.
Напълно охлажданата заготовка се отстранява за съхранение на сухо и хладно място. Благодарение на високото съдържание на витамин С, консервираните френско грозде са добре запазени.
Разливайте касис над горещите кутии и затворете и съхранявайте за съхранение, когато се охлади.Каквито и полезни качества се приписват на тази чудесна горчица, наред с други неща, тя също е много вкусна. Достатъчно е да вземете парче пресен хляб, да го разнесете с маслото и отгоре да поставите щедра част от касис с захар, който се търка - уверявам ви, това е най-вкусната и здравословна торта в света.
Черно касис със захар за зимния "горещ" метод на приготвяне - вкусен и здравословен десертС такова черно касис със захар можете да направите кейк или домашна торта без печене, ще бъде много вкусно!
