Да се отглежда богата реколта от ябълки е само половината от битката, а втората половина е да се запази реколтата. Но много собственици на земя или вили не винаги имат хладно мазе или мазе. Повечето трябва да донесат събраните ябълки в редовен градски апартамент и да ги съхраняват по всички възможни начини.
Разбира се, всеки иска ябълките да се държат по-дълго и да не се развалят. И тук има въпроси: Какво е най-подходящото място в апартамента за съхранение на тези плодове? Може би ябълките трябва да бъдат подложени на някаква обработка?
Опитайте се да изберете най-подходящия начин за съхранение - традиционен или нетрадиционен.
Основни правила за съхранение на ябълки
За да запазите плодовете и зеленчуците пресни и дълго време не са повредени, трябва да спазвате определени правила за съхранение. За ябълките съществуват и такива правила.
Правило 1
Всяка ябълка принадлежи към определен сорт. Сред сортовете ябълки могат да бъдат идентифицирани: летни, есенни и зимни сортове. Всеки от тях има свой собствен срок на годност. Летните сортове ябълки ще запазят своето вкусово и външно качество за кратко време, максимум 15 дни.И няма хладно място да им помогне. Есенните сортове са подходящи за кратко съхранение. За около 2 месеца те ще останат свежи и привлекателни. Зимните сортове най-много запазват всичките си положителни качества в продължение на 7-8 месеца. Кожата на тези ябълки е дебела и дебела и също така е покрита с защитно естествено восъчно покритие.
Заключение: изберете за продължително съхранение само ябълки от зимни сортове.
Правило 2
Ябълките - плодовете са нежни, те не обичат внезапните колебания в температурата. Невъзможно е да прехвърлите кутиите с тези плодове от една стая в друга и обратно. Промяната на топла стая до студена и обратно ще доведе до голям брой развалени ябълки.
Правило 3
Избирайки да съхранявате зимни сортове ябълки, не забравяйте, че покритието от восък върху тях е тяхната защита. Да се повреди тази плака не е желателно. Необходимо е да събирате ябълки внимателно, по-добре заедно с дръжката. Събирането на тези плодове трябва да се извършва, когато те не са напълно узрели. През периода на продължително съхранение, те постепенно ще достигнат края си.
Правило 4
По време на съхранението ябълките отделят големи количества етилен. Това вещество действа върху всички плодове и зеленчуци, които са наблизо.Те узряват много бързо и започват да се влошават. И самите ябълки също не се променят към по-добро: те стават по-малко сочни и плътта им се превръща в гъска.
Заключение: по-добре да държите ябълките в отделна стая.
Начини за съхраняване на ябълки в апартамента
Плодове като ябълките се съхраняват добре в помещение с ниска температура. В един градски апартамент тази стая може да бъде само балкон, лоджия или складово помещение с възможност за проветряване. Най-благоприятната температура е от 2 градуса замръзване до 5 градуса топлина. Има няколко метода за съхранение - широко известни и не много.
Съхранение на ябълки в термокриб
Такова място за съхранение може да бъде направено независимо и да се държи на балкона през целия зимен период, независимо дали балконът е остъклен или не. В такава кутия ще се поддържа постоянна температура, необходима за плодовете. Това ще бъде надеждна защита от внезапни студове.
За производството му ще са необходими някои материали:
- 2 картонени кутии с различни размери
- Пяна с дебелина около 5 сантиметра
- Всяка изолация (отпадъци от полистирен, дървени стърготини или дървени стърготини, полиуретанова пяна или обикновени парцали)
Кутиите трябва да бъдат избрани така, че между по-малките и по-големите (когато са поставени една в друга) има празнина от около петнадесет сантиметра. Тази междина е плътно запълнена с варена изолация. Пяната трябва да се постави на дъното на по-малка кутия и внимателно ябълките да се поставят, докато контейнерът не се напълни напълно. След това горната част на кутията е затворена и друг слой пяна е поставен на върха. След това остава да затворите голямата кутия и да я покриете с гъста топла кърпа (например старо одеяло).
Това надеждно и доказано място за съхраняване на ябълките има само един недостатък - трудният достъп до плодове.
Съхранение на ябълки в хартия
Този метод не е подходящ за тези, които са събрали огромна реколта. Той е идеален за собствениците на малко количество ябълки. Всяка ябълка внимателно и внимателно се увива в хартия. Това може да бъде вестник, салфетки, чиста бяла печатна хартия и други опции. Опакованите ябълки се поставят в подготвени дървени или пластмасови кутии, картонени кутии.
Съхранение на ябълките в полиетилен
За този метод, подходящи пластмасови хранителни филми, както и опаковки с различни размери. Можете да стекате плодове по различни начини:
- Полиетиленовото фолио трябва да се разпространи в кутия, така че краищата й да се задържат. Когато контейнерът се напълни до върха, тези закачащи се краища трябва да покриват кутията върху принципа на "плика".
- Всяка ябълка се поставя в малка пластмасова торба и е здраво вързана. Такива малки торбички са сгънати в голяма кутия и пренесени на хладно място. Преди пакетирането е препоръчително да държите плода в студено състояние за два часа.
- Можете да поставите ябълките в голяма торба с плътно прозрачно фолио. Малка памучна тампон, напоена с оцет или алкохол, трябва да остане в чантата. След това чантата е здраво вързана. Въздухът не трябва да влиза.
Този метод увеличава срока на годност благодарение на отделянето на въглероден диоксид от плодовете. Когато необходимата концентрация се установи вътре в чантата или торбата, метаболизмът спира в ябълките и плодовете не се развалят за дълго време.
След съхранение в полиетилен, ябълките могат да бъдат съхранявани дълго време в нормален плътно затворен куфар в хладно помещение.
Обработка на ябълки преди съхранение
Този начин на обработка на ябълките ще бъде оценен само от смели градинари.Различните видове обработка на плодове удължават техния срок на годност. Този процес е предназначен за пациентите, тъй като всяка ябълка трябва да се обработва дълго време (накисване, сушене, разпространение и дори облъчване). Може би някой иска да експериментира с него. Предлагаме няколко начина:
- Преди да поставят ябълките на склад, всеки от тях трябва да бъде намазан с глицерин.
- Трябва да подготвите смес от 500 грама алкохол и 100 грама проституираща тинктура. Всеки плод се потопи напълно в тази смес и след това се оставя да изсъхне добре.
- Получавайте 2% разтвор на калциев хлорид от аптека. Потопете всяка ябълка в нея за една минута.
- Получете пет процента разтвор на салицилова киселина от аптека. Потопете всяка ябълка в това решение за няколко секунди.
- Разтопете пчелния восък или парафин в течно състояние. Придържайки ябълката към опашката, я потапяйте напълно в тази течност, след това я оставете да се суши добре и да се съхранява. Третираните по този начин плодове най-добре се съхраняват в кутии, пълни с дървени стърготини.
- Ябълките се подреждат във варели контейнери на слоеве. Всеки слой трябва да бъде облъчен с бактерицидна ултравиолетова лампа за 30 минути от разстояние 1,5 метра.Това ще предотврати развитието на болести, свързани с гниене на ябълки.
Използвайте поне един от предложените методи и ще видите колко лесно е да съхранявате ябълките в апартамент.
