Картофените зъби са ястие от беларуска кухня, което е картофено бургери, пълни с черен дроб или мляно месо. В тази рецепта специално подготвих пилешки пиле за пълнене, но можете да го замените със свинско или говеждо месо.
Картофено зърно - картофени бургери с пилешки черен дробАко картофено пюре са оставени в хладилника, не отделете време и гответе злоба, направете ги кисел крем сос със зелен лук, получавате невероятно вкусно ястие.
- Време за готвене: 45 минути
- Сервирания: 4
Съставки за готвене картофено зърце с пилешки черен дроб:
- 250 г пилешки черен дроб;
- глава лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- голям червен домат;
- 500 грама картофи;
- пилешко яйце;
- 60 грама пшенично брашно (приблизително);
- зелен лук, сол, зехтин.
Методът за готвене картофено зре с пилешки черен дроб
Направете бързо пилешки черен дроб. За начало, черният ми дроб, нарязан на големи парчета, мариновайте в смес от сол и сладък червен пипер за няколко минути.
Маринован черен дробСлед това се запържва в добре затоплено зехтин, добавете ситно нарязан лук, чесън, нарязан на тънки филийки, и ситно нарязан домат без кори. Смирете всичко заедно, докато сте готови за около 7 минути.Не е необходимо да се покрива тигана с капак, влагата трябва да се изпари, това ще навлажни вкуса на пастета.
Изсипете черния дроб със зеленчуциРаздробете охладената маса в кухненски процесор до състояние на гладка каша или прескочете два пъти през месомелачка, а консистенцията на чернодробната пастет ще бъде подобна.
Натрошете пържения черен дроб със зеленчуциНарежете белени картофи на кръгли дебели резени, заври, докато се направи, изсушете водата, прескочете картофите чрез преса или омесете с мелница. Добавете към охладеното пюре сурово яйце, около две супени лъжици пшенично брашно и сол на вкус, медете тестото. Опитайте се да не добавите много брашно към тестото, то прави хапчетата вискозни. Количеството брашно до голяма степен зависи от съдържанието на нишесте в картофа, така че да се излива постепенно, на малки порции, докато тестото стане дебело.
Подготвяме основата за картофитеСвободно поръсете брашно върху дъската за рязане, сложете гъста паста от картофено тесто, размера на женската длан, върху слой брашно и поставете върху тях слой от черен пипер.
Ние създаваме картофени зъби с черен дробНежно затваряйте краищата на тортите, така че черен дроб остава в средата, удобно е да го направите в дланта си, но не забравяйте да правите ръцете си с брашно, така че картофите да не се залепват.Разточваме котлетата в брашното от всички страни, то уплътнява продуктите и се оформя хрупкаво при пържене.
Залепвай ръбовете на сладките и навийте пържоли в брашноЗагряваме маслини или други растителни масла за пържене, подготвяме зрението за 5 минути от всяка страна, за да образуваме златисто-кафява кора. Всички съставки на тестото и пълнежа са почти готови, така че не е необходимо да се пази ястието на печката за дълго време.
Запържете картофите на зърна с пилешки черен дроб от двете страниСервирайте злоба на масата със зеленчуци, сметанов сос или кетчуп и пресни зелени. Бон апетит!
Служете със зъби на масата със зеленчуци, сос от сметана или кетчуп и пресни билкиИ накрая, рецептата за летен заквасена сметана сос - разтрийте копър от леглото в хоросан да се направи зелен сок се открояват, добавете ситно нарязани lobules на чесън и сол. Смесете пюре масло със заквасена сметана и изсипете горещи картофени пасти. Бон апетит!
