Червил е ежегодно растение, което е от интерес както от гастрономична, така и от медицинска гледна точка. Този храст е с деликатен аромат на анасон, а листата му от алуминий много силно наподобяват магданоз.
При природни условия Червил расте в южните райони на страната ни, предпочитайки склонове и леки гори, както и добре изцедена и лека почва. Обикновено това растение се нарича "Червен отвор". Ще го разгледаме по-подробно.
Отглеждане на келевица от отворени семена
Това растение е доста непретенциозно, преждевременно и студено устойчиво. Предпочита сянка, така че култивирането му обикновено се извършва под овощни дървета.
Размножава се със семена, При недостатъчна влага, цветът цъфти много бързо, докато зеленото става грубо и вкусът е много неприятно.
Отглеждане на семена се извършва в началото на пролетта в леглата, където се засаждат други пикантни, зелени или кореноплодни растения: репички, анасон и др.
Тъй като семената израстват за доста дълго време, техните се препоръчва да се накисва два дни в стимулатор на растежа "Циркон". Посявайте ги на дълбочина 1-1,5 смСемената започват да покълват 2-3 седмици след засаждането.
Сеитбата може да бъде разпръснато или често. Ако семената се засаждат на редове, тогава между тях трябва да има разстояние от 20 см. Веднага щом разсадите растат на 5 см височина, те се изтъняват.
За да се получи зелено зеленчуци непрекъснато, това растение се засява няколко пъти, на всеки 20 дни. За да се увеличи добивът, е необходимо да се премахнат стъблата на цъфтежа своевременно. Грижа за Chervil е лесно - разхлабете почвата, плевелите и водата с умереност.
Върховното превръзка се извършва веднъж чрез такива препарати като:
- mullein разтвор;
- инфузия на дървесна пепел.
Събирането на зеленина се извършва с повторно израстване на котловина до 20 см. За пореден път зелените не се отрязват, защото растат бавно и качеството намалява много. За семена обикновено оставете няколко храста със зеленина.
Растението цъфти 4-6 седмици след поникването. Веднага след като тестисите станат кафяви, те трябва изрежете и закачете на сянка, Кълняемостта на семена продължава 3-4 години. Съхранявайте ги в хартиени торби.
Къде се използва chervil
Благодарение на голямото количество витамини и фин аромат на анасона, това растение е призната за ценна подправка, широко използвани в готвенето.
Съчетавайки нотки на анасон, магданоз и естрагон, чучулигата е отличен подправка за риба, месни ястия, салати, извара, като в същото време подсилва други подправки в ястието.
Младите листа обикновено започват да се консумират още в началото на пролетта, тъй като през този период се концентрира максималното количество витамини и микроелементи.
Те добре отстраняват такива последици от авитаминоза като апатия и летаргия. Благодарение на чая от пресни листа на това растение настроението се издига, тонът се издига, депресията се елиминира.
Не се препоръчва да се изсушават листата на това растение, поради което те започват бързо да губят аромата и вкуса си. Някои домакини ги съхраняват във фризера.
Рецепти за готвене
Често този подправка се използва за приготвяне на различни сосове. Chervil също върви добре с извара и меки сирена. Ако смесите зеленчуци и извара, това се оказва страхотна витаминна закуска, Тази смес се размазва на хляб или се консумира независимо.
Най-добре е да използвате черешката, както следва: добавят се прясно прибрани листа като подправка на различни ястия няколко минути преди да са готови, защото когато се отопляват, ароматът бързо изчезва.
Това растение е много добре комбинирано:
- С лък.
- Естрагон.
- Магданоз.
Въпреки това, с подправки като мащерка и карамфил, смесването е нежелателно. Chervil може да се използва със зеленчуци и яйца, така че често се добавя към зеленчукови салати и омлети, Целият клон на растенията се поставя на сандвичи с наденица, риба, сирене, шунка.
Chervil често се използва и в условията на живот: спомага за борба с различни насекоми. За да направите това, клоните на растенията са разположени в местата им на натрупване и чакат, докато нежеланите "гости" изчезнат.
Полезни свойства на подправките Червил
Поради високото съдържание на витамин С, Chervil често се консумира свеж. Това растение се използва като диуретик и тоник.
то подобрява храносмиланетои ако има заболявания на дихателния тракт, той има противовъзпалителен ефект.
В допълнение, препаратите от това лекарствено растение помагат при продължителна кашлица, тъй като ефективно отстраняват храчките от дихателните пътища.Във всички части на такова растение съдържа етерично маслочиито основни компоненти са:
- Минерални вещества.
- Анетол.
- Гликозиди.
- Аскорбинова киселина.
Благодарение на богатия си минерален състав често се използва отвари от череша. подагра и чернодробно заболяванеи също така се използва за измиване на очите. Пресен сок може да се дава на малки деца, ако имат разширени лимфни възли.
Той също така се възползва от кожни лезии и синини. В тези случаи сокът на растението се нанася върху повърхността на раната и пресни листа се прилагат върху циреите, които се появяват по време на фурункулозата.
Провитамин А може да понижи много високо кръвно налягане. В допълнение към това допринася и съдържащата се в растението фолиева киселина защитавайки здравите клетки от увреждане и атаки на ракови клетки. Следователно е наложително малките деца и бременните жени да го приемат.
Благодарение на бактерицидните свойства на chervil се използва за почистване и дезинфекция на устната кухина. В допълнение допринася и високото съдържание на витамини от вида B нормализиране на нервната система, Инфузията на това растение е отличен инструмент за тези, които искат бързо да отслабнат.
По този начин става ясно, че такъв Chervil, както малко знаят за това растение.Това е уникален храст, който може да се използва при готвене, подправяйки ги с различни ястия. И благодарение на съдържанието на различни витамини и хранителни вещества Използва се в традиционната медицина за лечение на множество заболявания.
