Перният пай ще украси всяка маса. Печенето на любителите знае, че за това ястие са налице само наличните съставки - крушите растат в големи количества през сезона и са евтини. Освен това можете да запазите или затворите конфитюра за зимата и след това да го добавите към сладкишите. Крушите вървят добре с много местни плодове, както и с екзотични (манго, ананас).
Пай с пресни круши и ябълки
Пай с ябълки и круши трябва да се приготви в началото на есента, когато плодовете са узрели и свежи. Оказва се мека, сочна и ароматна, заради това, което може да се сервира дори на празничната трапеза. За тази рецепта всеки вид плод е подходящ, дори и да не е достатъчно сладък или кисел.
За да направите пай с круши и ябълки, ще ви трябва:
- за тестото: 2 лъжици течен мед, 100 грама масло, около чаша брашно, 1 яйце, 1 лъжица бакпулвер и захар на вкус;
- за пълнежа: 1 кг круши и ябълки във всякакво съотношение;
- за соса: 500 мл заквасена сметана, 3 яйца, 3 супени лъжици брашно и чаша захар.
Когато всички съставки се събират, можете да пристъпите към подготовката на тортата:
- Първо трябва да месят тестото. В голям контейнер смесете яйцето, меда и захарта и постепенно започнете да добавяте брашно и прах за печене.
- Когато тестото стане достатъчно дебело, то се месят на ръка.Тя трябва да бъде еластична, но не и твърда.
- След това трябва да се преобърне тестото в кръгла палачинка и да се изпие печенето му, издигайки ниските страни. Стените на формата се омазняват с растително масло, така че готовата торта може лесно да се отдели. Можете също да изрежете кръг от пергамента с желания диаметър и да извадите тестото директно върху него.
- Ябълките и крушите се нарязват на тънки филийки и се поставят върху тестото. Можете да ги излее с малко количество лимонов сок, така че да не потъмняват.
- Следващата стъпка е да подготвите пота. Първо, смесете яйцата със захар в отделна купа, след това добавете заквасена сметана и победете отново соса.
- Приготвеният сос се излива с пай с круши. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити с изливане.
- Утайката трябва да се пече в продължение на около час при температура от 180 ° С. След това го изваждат от фурната и се оставя да се вари за 10 часа. По-добре е да го готвите вечер, а след това сутрин тестото и плодовете ще бъдат напоени със заквасена сметана.
Рецептата за пай с круши от снимка е полезна не само за ежедневното, но и за почивните менюта. Завършеният десерт се сервира на чиния, можете допълнително да го украсите с пресни плодове, канела от канела или настърган шоколад.Той е доста подхранващ и висококалоричен, така че се нарязва на малки парченца.
Видео рецепта за проста нежна торта с круши
Сирене Dor Blue Blue слой торта с круши
Отваряне на сладкиши сладкиши с круши и сирене има необичаен деликатен вкус. Това е класическа комбинация, но вместо dorblu можете да изберете друг солиден сорт. За тортата ще ви трябват готови задушени сладкиши (около 250 гр.), Които се продават в замразени супермаркети. Също така трябва да подготвите 2 големи круши, 100 сирена, 200 г заквасена сметана и 2 яйца.
- Тестото се размразява при ниска степен на стайна температура или в микровълнова фурна. Трябва да се извади и да се постави в съда за печене.
- Крушите се нарязват на тънки филийки и се поставят удобно върху тестото. Можете да ги обелите, но това не е необходимо.
- След това подгответе запълването на базата на заквасена сметана. Жълтъците трябва да бъдат отделени от протеините и смесени със заквасена сметана до гладка. В същото време, протеините се изсипват в контейнер, те все още ще са необходими за пай с круши и сирене.
- Белите се разбиват с миксер, докато се превърнат в гъста пяна. Масата се прибавя към сметаната и леко се разбърква със шпатула отдолу нагоре.
- Кремът се излива върху тортата, така че плодът да е напълно покрит със заквасена сметана. На върха на красиво поставеното сирене, нарязани на малки резени.
- Утайката се пече в пещта при средна температура до варене. Времето за готвене зависи от фурната. До него може да се стигне, когато е равномерно оцветен златист, но краищата на тестото не трябва да горят.
Комбинацията от сладка круша със солено сирене се смята за изискана. Все пак не всеки ще оцени вкуса и аромата на синьо сирене.
Ако на масата се съберат гости с различни предпочитания, по-добре е да готвите крушов пай с розмарин и сирене от познати солидни сортове.
Торта с настъргана круша
През студения сезон, определено ще искате да си спомните вкуса на крушовия пай, но да получите пресни сочни плодове. За да направите това, трябва да се погрижите предварително и да затворите сладкото крушовица за зимата. Клейкът за круши е проста рецепта, за която трябва само да купите съставки за тестото.
За 2 чаши брашно ще ви трябва половин чаша захар, лъжица бакпулвер, 150 г маргарин или масло от хладилника, както и конфитюр от круши.По-добре е, ако не е твърде течна, по-скоро като сладко:
- Маргаринът потърка грубо ренде. Тя трябва да бъде само от хладилника, в противен случай тя няма да държи формуляра. Тестото се приготвя бързо, за да можете незабавно да включите фурната, за да загреете.
- В отделен съд съберете всички други съставки, с изключение на конфитюра. Когато успеете да го разбъркате до еднаква консистенция, можете да добавите маргарин или масло.
- Омесете тестото с ръцете си. Тя трябва да се разпада на трохи от различни размери. Когато успеете да смилате цялата смес, половината се отделя от нея и се изсипва в тавичка.
- След това трябва да отворите буркан с конфитюр и да поставите съдържанието му върху тестото. Количеството конфитюр се определя от окото, по-добре е да се поставят повече.
- Формулярът се изпраща до вече подгрята фурна. След 20 минути тортата е готова, можете да я вземете и ядете. По-добре е да го нарязвате на порции, докато е горещо, в противен случай тестото за къдрици ще се разпадне много.
При печене на сладкиши, матрицата не се нуждае от омасляване. Сухо е и няма да се придържа към съдовете.
Пригответе си кесък с круша в бавна готварска печка
Плодова пай в мулти-готварска печка на базата на извара е по-скоро като готвене.За тази рецепта можете да замените брашното с примамка и тогава ще бъде по-лесно. Това ще отнеме 400 г извара, няколко лъжици грис или брашно, 3 яйца, както и няколко големи круши и захар на вкус:
- Всички съставки, с изключение на плодовете, се смесват в купа и се разбъркват. Най-удобният начин е да използвате смесител или смесител, така че тортата ще бъде по-въздушна.
- Крушите трябва да се измият, да се отстрани кората и средата. След това те се търкат върху груб ренде, но могат също да бъдат фино нарязани на кубчета.
- Сместа се изсипва в купата в бавна готварска печка, след като се смазва със зеленчук или масло. След това трябва да изберете режим "печене" и оставете тортата за около 50 минути.
- Когато пай с круши и извара е готово, не трябва веднага да го извадите от бавната готварска печка. След 10 минути можете да я сложите върху чиния, да го наречете и да сервирате.
Готовата касета се поръсва с пудра захар, можете също да подготвите отделно сметаната. За декорация си заслужава да оставите няколко парчета круша и да ги сложите върху тортата, напоена с лимонов сок. Има и специални ножове за рязане на цветя и фигурки от плодове - любителите, които се похвалиха с кулинарни таланти със сигурност ще оценят своите гости.
Проста рецепта за пай с круши трябва да бъде в бележника за всяка домакиня. Крушата върви добре с други плодове, както и със сирене, мед и подправки. Различни сортове могат да се използват за приготвяне на торти от бисквити, сладкиши, тестени сладкиши или тесто за варено сирене, а сосовете са най-добри от сосове. Не можете да се страхувате да експериментирате с рецепти, защото вкусът на пресни плодове или конфитюр при печенето е трудно да се развали.
