Днес ще ви предложим прости рецепти, които дори млада или неопитна домакиня може лесно да се справи. В резултат на това можете да направите ароматно конфитюр от кайсии с различни вкусове. Това лечение ще зарадва вашето семейство и гости през зимата, преди да започне новият сезон.
Класическа рецепта за кайсии с кайсии
Ако имате късмет да съберете в градината си богата реколта от плодове, не забравяйте да използвате тази рецепта. Сладкият десерт винаги може да се сервира за закуска с хрупкави тостове или да се правят леки кексове от него.
съставки:
- кайсии - два килограма;
- лимонов сок - една четвърт чаша;
- вода - половин чаша;
- захар - четири чаши;
- желатин или пектин - едно саше.
След това ще опишем подробно как да се приготви сладко от кайсия за зимата. Рецептата и фото процесът ще ви помогнат да разберете по-добре всички тънкости.
Първо трябва да преработите плодовете. Измийте кайсиите, отстранете костите и изрежете плътта на малки парченца. Банките се измиват и стерилизират по удобен начин. Сварете капачките на печката за няколко минути.
Комбинирайте вода с лимонов сок, половин захар и желатин в голяма тенджера.Разбъркайте продуктите, прехвърлете плодовете към тях. Сместа се вари в огъня, след това добавете останалата захар. След това включете топлината и отново донесете конфитюра.
Проверете дали последователността на бъдещия десерт е много проста. За да направите това, изстийте лъжицата в ледена вода и извадете конфитюра с нея. Ако резултатът не ви харесва, добавете още малко желатин към тигана и завийте продуктите за известно време.
След минута извадете тавата от печката и изсипете горещия десерт в бурканите. 
Повдигнете капачетата с ключа и обръщайте съдовете с главата надолу. Когато конфитюрът се охлади, той може веднага да се сервира с горещ чай или да се изпрати до съхранение до зимата.
Кайсия Jam с розмарин
Използването на мулти-кукер ще опрости процеса на готвене на десерта и ще направи още по-приятно. Замърсителните кайсии за зимата могат да се приготвят с ароматни билки и подправки. Този път предлагаме да използвате розмарин, а в бъдеще можете да експериментирате с други добавки.
съставки:
- два килограма кайсии;
- един и половина килограма захар;
- две клонки от розмарин.
Така че, подгответе конфитюр от кайсии. В бавната готварска печка трябва да сгънете белени и фино нарязани плодове, след което ги излейте с вода (приблизително половината от стъклото ще е необходимо). Задайте режима на "загасване" и готвяйте плодовете за половин час.
Сложете розмарин в тенджера и залейте в него 100 ml вода. След като бульонът се вари, варете бирата още пет минути. Извадете клонките от тигана и ги поставете настрани.
Когато кайсиите са меки, извадете ги от купата и ги разбъркайте в миксер. След това върнете пюрето назад и напълнете с ароматен бульон. Добавете захар и задайте режима на готвене на 40 минути. Не забравяйте периодично да отстранявате пяната и да смесвате сладката маса.
Ако желаете, можете да готвите конфитюра на печката в обикновена тенджера. В този случай времето за готвене ще се увеличи до един час и половина.
Когато конфитюрът е готов, го разнесете в буркани и го навийте нагоре. Както обикновено, по-добре е да покриете съдовете с вълнено одеяло или топло одеяло. На следващия ден, леченията могат да бъдат изпратени в килера или на всяко тъмно и хладно място. И, разбира се, един буркан може да бъде отворен веднага, за да се насладите на много от любимия ви десерт.
Каймак конфитюр с бадеми
Оригиналният вкус на тази сладка домашна подготовка ви позволява да разширите обхвата си. Например можете да използвате конфитюр от кайсии с ядки като пълнеж за подпухнало вдлъбнатини или кифли.
съставки:
- кайсии - 30 грама;
- бадеми - 30 броя;
- тръстикова захар - 200 грама.
Рецептата за кайма с мармалад е много проста. Ще го видите, когато го прочетете до края.
Напълнете бадемите с гореща вода и след няколко минути изцедете течността и олющете ядките. Непосредствено след това ядките трябва да се изсушат в сух тиган.
Можете да постигнете оригиналния вкус без помощта на бадеми. За да направите това, ще ви трябва само няколко ядра, извлечени от кайсиеви ядки. Добавете ги в сладкото за няколко минути преди края на готвенето.
Изплакнете плодовете, обелете и извадете костите. След това ги нарязвате на филийки и котлетте с миксер. В резултат на картофените пюрета добавете захар и отново разбъркайте продуктите. Изпратете плодовата маса в огъня и я загрейте.
След пет минути извадете филма от повърхността на конфитюра и добавете готовите гайки към него. Кук за още две или три минути, след което го прехвърлете в стъклени буркани. Поставете празните бланки по обичайния начин, охладете ги и ги занесете в килера
Кайсиевите конфитюри, чиито рецепти описани на тази страница са много вкусни и красиви. С наличието на сладък буркан можете винаги да угодите на гостите с ароматен десерт или да приготвите плодов пай за пристигането им.
