Домашна пилешка ролка във фурната с пилешки гърди, пилешки крака и сърца не е трудно да се готви. Основната характеристика на рецептата е подправките и подправките. Копър, пушена чушка, чесън и сушено лют червен пипер се комбинират успешно с пиле, а сухият морков украсява продукта не само с вкус, но и с красота. Новогодишните рецепти не трябва да съдържат най-редките отвъдморски съставки, често се получава кулинарен шедьовър от най-баналните продукти, ако се опитате да ги приготвите с любов.
Домашна пилешка ролка във фурнатаЗа направата на домашно приготвено пиле, ще ви е необходим висококачествен пергамент за печене и фолио. Изберете широки ролки, по-лесно е да ги опаковате с мляно месо.
- Време за готвене: 1 час и 20 минути
- Количество: 1 кг
Съставки за готвене на домашна пилешка ролка във фурната:
- 1 пилешка гърда;
- 2 пилешки крака;
- 0,35 грама сърца;
- 2 ч.л. изсушен зелен чили;
- 2 ч.л. пушена червен пипер;
- 1 ч.л. семена от резене;
- 2 супени лъжици. сушени моркови;
- 3 скилидки чесън;
- 150 ml мляко или сметана;
- морска сол.
Метод за готвене на домашно приготвена пилешка ролка във фурната.
Пригответе месни продукти - измийте добре, премахнете излишния, сухи.Изберете средна пилешка гърда и две големи шишарки. Вместо две бухалки можете да вземете четири бедра. Комбинацията от бяло и червено месо в такива пропорции дава чудесен вкус.
Моето пилешко месо и сърцаОтстраняваме кожата от гърдите и краката. Използвайте остър нож, за да отрежете месото от костите. Нарязваме кожата фино, тъй като е доста трудно да се смила дори и в силен миксер. Бяло месо се нарязва на големи, от червено месо ние отстраняваме сухожилията и сухожилията, също нарязани на големи кубчета.
Почистваме пилешко месо от кожата и коститеИзпратете нарязаното месо и пиле с миксер, добавете белени скилидки и мляко. Раздробявайте съставките, за да получите гладко, равномерно пълнене.
Поставете пълнежа в дълбока купа.
Смажете месото с добавяне на чесън и млякоСлед това добавете подправки и пълнители. Първо, излейте морска сол. Поставих 4 супени лъжици сурова морска сол на такова количество съставки (без слайд), но всеки има свой вкус.
След това изсипете пушени люспи от червен пипер и изсушено зелено чили. Семената на копър се загряват в сух тиган, леко увит в хоросан и се изсипва в пълнежа.
Добавете подправкиНарежете пилешкото сърце, отстранете кръвните съсиреци, отстранете всички ненужни. След това нарязайте сърцата на тънки филийки, добавете към купата с мляно месо.
Добавете смляното пилешко сърце в мляно месоИзсипете сушени моркови в купа. Съветвам ви да използвате точно изсушени моркови, които при печене ще станат ярки, ще запазят вкуса ви и ще изглеждат празнични и апетитни в секцията на ролката.
Добавете сушени морковиВзимаме качествен пергамент за печене. Глансираната страна на хартията е намазана със зехтин. Поставете пълнежа върху хартия.
Поставяме пълнежа за пилешки ролки на пергаментХартията е сгъната заедно със съдържанието, образуват гъста и дълга "бонбони". След това опаковаме ролката на няколко слоя хранително фолио, обръщаме ръбовете на фолиото с въже.
Опаковайте пълнежа в пергамент и след това в фолио.Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий. Сложете листа за печене с пилешка ролка в центъра на фурната. Печем около 1 час.
Оставете пилето в опаковката, докато изстине.
Печете домашна ролка за пиле във фурнатаРазгъваме фолиото и хартията, нарязваме пилешките ролки на части и служим на празничната трапеза.
Домашна пилешка ролка във фурнатаДомашната пилешка ролка във фурната е готова.Подгответе вкусна домашна храна за празника! Весела Коледа и Честита Нова Година!