НОВИ КАРТОФИ, ПЕЧЕНИ В ТИГАН. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Картофите, печени в тиган, са вкусно лятно ястие, което всеки уважаващ се домашен готвач трябва да може да готви, дори и най-младият. Научих се да изпържа млади картофи в детството си, когато процесът на получаване на храна от сурови храни без помощта на майка ми не беше напълно усвоен. Беше страшно да се готви месо, пиле и риба, а младите хора искат да ядат през цялото време на празниците. Млади картофи са на разположение и лесни за приготвяне, като бъркани яйца.

Нови картофи, пържени в тиган

Идеалните летни подправки за това ястие са младият чесън и пресни копър, ако има скривалище на солени краставици, тогава вечерята е била успешна!

За готвене, изберете малки клубени, можете да вземете най-малките глоби, които ще бъдат приготвени за броени минути и също така ще бъдат бързо омазнени в тиган.

Време за готвене: 30 минути
Дози: 4

Състав за нови картофи, печени в тиган

1 кг нови картофи;
35 г масло;
20 g растително масло;
4 скилидки чесън;
1 китка копър;
сол, магданоз.

Метод за готвене на нови картофи, печени в тиган

Изсипете картофите в саксията, изсипете студена вода, оставете за няколко минути.Вземаме гъба за измиване на съдове с абразивен слой, внимателно измийте клубените, след това изплакнете с течаща вода. Не е нужно да отлежавате кожата от млад картоф, има много полезни неща, диетолозите навсякъде убеждават да готвят и да ядат картофи с кожа.

Почистваме с гъба за измиване на нови картофи

Измитите клубени изсипват топла вода, така че те са 1-2 сантиметра под водата, добавете малко магданоз към тигана, подпалена, доведе до възпаление. Кук на умерена температура за 15-20 минути. Готовността се проверява с дървена цепнатина - чашата влиза в готовия картоф без затруднения.

Кук картофи за 15-20 минути

Изцедете водата, загрявайте клубените в тенджера, така че да изсъхнат и водните капчици да се изпарят.

Загряваме клубените в тигана, за да изпарим влагата

Изсипете растителното масло в тиган, поставете сметана, разтопете се. Ако се пържите само в масло, то може да бъде пушено, тъй като маслото лесно гори. Можете да изпържите нови картофи в разтопено масло, в този случай добавете зеленчука не е необходимо.

Поставете маслото в тигана, добавете слънчоглед

Изхвърлете варени картофи в горещо масло, изпържете до златисто кафяво от едната страна.

Сварете варени картофи до златисто кафяво от едната страна

Разклатете тигана или преобърнете клубените със шпатула от другата страна, изпържете до златисто кафяво на средна температура. Това ще отнеме 2-3 минути, не повече.

Разклатете тигана и запържете за още няколко минути.

Изрежете китка пресен копър. Чесън зъби почиства от обвивка, нарязани. Хвърли копър и чесън в тигана.

Хвърли копър и чесън в тиган

Налейте сол според вашите предпочитания. Разклатете тигана така, че подправките се смесват с масло и картофи, загрейте за 1 минута, извадете от топлината.

Солваме, разклащаме се и се нагряваме в тиган една минута

На масата младите картофи, печени в тиган, сервират горещо. Невероятно нещо, обикновено пържени картофи - това е странично ястие, но ако това е млад пържен картоф, тогава за вкусен обяд е достатъчно да му сервирате с парче пресен хляб и чаша студен кефир. Бон апетит!

Между другото, за любителите на храна с черен пипер, можете да поръсете готовата чиния с щипка чили.