Един бърз праз и сирене пай е лесно да се направи от тестото на обикновена домашно кисело мляко или кефир. Тестото е подобно на палачинката, но консистенцията е по-дебела. Незабавно включете топлината във фурната, така че когато всички съставки са готови, поставете тортата и тортата в предварително загрятата фурна. Това е важен момент, защото ако тестото се прибави към тестото, то не трябва да се държи на стайна температура за дълго време - въздушните мехурчета, образувани от контакта на сода с кисел кефир, ще изчезнат, печенето няма да е буйна.
Бърз прайков пайЗа разлика от крушката, празът е по-сладък, така че ще получите пай - ще оближеш пръстите си!
В допълнение към лука и сиренето можете да добавите малко фино нарязани маслини (във френски стил).
- Време за готвене: 40 минути
- Дозировки на контейнер: 5
Състав за приготвяне на бърз пик:
- 1 празника;
- 230 г кисело мляко;
- 3 пилешки яйца;
- 180 грама пшенично брашно;
- 30 ml зехтин;
- 45 г твърдо сирене;
- 5 g бакпулвер;
- 3 g сода за хляб;
- 40 г масло;
- сол, захар, розмарин, мащерка.
Метод за готвене за бърз празник
Изплакнете гъста дръжка от праз със студена вода, отсечете коренния лоб. Може да има пясък в жлебовете на празните листа, така че внимателно да проверите стъблото, ако е необходимо, изплакнете добре листата.
Нарежете измития лук на пръстени с дебелина 2-3 мм. Най-добрите зелени листа са най-добре оставени за бульон, те са здрави.
Нарежете прахаСмажете тигана с растително масло, поставете маслото в отопляем съд, разтопете. Хвърлете празата в разтопеното масло, поръсете със сол на вкус, готвайте няколко минути, докато стане мека.
Смажете празното маслоНалейте домашно кисело мляко в купа, добавете чаена лъжичка сол за маса и щипка гранулирана захар.
В киселото мляко добавете сол и захарСлед това смесете кисело мляко с пресни пилешки яйца, разбъркайте съставките с мивка за една минута, просто трябва да унищожите структурата на яйцата.
Добавете пилешки яйца в купа и разбъркайтеСмесете брашното за тортата със сода и прах за печене, пресейте през сито, добавете към течните съставки.
Пресейте брашното в купа с бакпулвер и содаИзсипете маслини или растително масло в купа, омесете тестото, така че да е без бучка.
Добавете растително масло и омесвайте тестотоЛистата от розмарин фино нарязват. От клонките на мащерка изстъргвайте листата. Добавете билки към купата. За такова количество съставки е достатъчна една чаена лъжичка нарязани зеленчуци, ароматът на билките ще бъде забележим.
Добавете нарязан розмарин и мащерка в тестоСега поставете в купа с пържени и леко охладени праз с масло, в което е пържено. Твърдо сирене, нарязано на кубчета, изпратете в купа след лука.
Поставете пърженото праз и масло в купаОгнеупорната матрица с незалепващо покритие се смазва с тънък слой масло, поръсена с грис или пшенично брашно. Поставете тестото във формата и го изпратете във фурната, загрята до 185 градуса.
Разстиламе тестото за пай с праз във формата за печенеКук за около 30 минути до златисто кафяво, незабавно отстранете от матрицата, охладете върху телена поставка.
Печем торта във фурната за 30 минути при температура от 185 градусаСервирайте горещо на масата. Този пай е най-добре да се яде веднага, свеж е невероятно вкусен.
Бърз прайков пайАко парче все още остава, а след това на следващия ден, не забравяйте да го затоплите в микровълнова фурна или се запържва в тиган.
