Пай с пиле и картофи под сирене и фъстъчена кора се приготвя бързо, съставките му са прости, защото това е класически пастирски пай, който е изпечен на огън в полеви условия, където няма време за кулинарни изкушения. Въпреки простотата, ястието е достойна за празнична трапеза, тъй като е много вкусна! Трябва да донесете малко творчество в дизайна и да получите красива, вкусна, ароматна гореща на вашия домашен празник. Включете такава торта в празничното меню, ако няма време или желание да прекарате целия ден за почивка в кухнята.
Пилешки овчарски пай със сирене и фъстъчена кораЗа пастирния пай ще ви е необходима тесен, дълбок тава за печене, за да нанесете слоя на пълнежа по-дебел, така че той ще вкуси по-добре. Ако не сте фен на фъстъци, вземете кашу или лешници, а вместо обикновеното твърдо сирене, можете да поръсите с моцарела.
- Време за готвене: 1 час
- Сервирания: 6
Състав за готвене на овчарски пай с пилешко под сирене и фъстъчена кора:
- 650 г пилешко филе;
- 150 g филе от целина;
- 80 грама лук;
- 95 г моркови;
- 500 грама картофи;
- 50 ml крем;
- 100 грама твърдо сирене;
- 100 грама фъстъци;
- 50 г масло;
- 5 чери домати;
- смляна чушка, суха мащерка, розмарин, черен пипер, сол;
- леене масло.
Метод за приготвяне на овчарски пай с пиле под сирене и фъстъчено кори.
Пилешко филе за торта от овчарчета, нарязано на тънки ивици, поръсете със сол и смляна червеникавокафява налейте зехтин. Загрейте една супена лъжица зехтин в тиган, хвърлете нарязаното филе, изпържете бързо, преместете се на чиния.
Изпържи тънко нарязан пилешко филеЗарове с дръжка целина, три моркови на голям ренде. Ситно нарязайте лука. В същия тиган, в който пилето е пържено, разтопете 15 грама масло, добавете малко маслини. Изпращаме зеленчуците на отопляемото масло, солваме го, след това минаваме за 10-12 минути, докато не са меки.
Поставете настърганите моркови и нарязания лук и целинатаСварете картофите, докато текат, месят, добавете останалото масло, изсипете сметаната, солта на вкус.
Картофи с варени картофиНие отопляваме огнеупорната форма със зехтин, на дъното очертаваме кафявите зеленчуци.Пилешко филе се поръсва със суха мащерка и розмарин, нанесено върху зеленчуци.
Ние оставяме зачервените зеленчуци на дъното на огнеупорната форма, слагаме пърженото месо на върхаСлед това поставете следващия слой - картофено пюре.
Поставяне на картофено пюреИзравняване на картофения слой е необходимо той да бъде навсякъде с приблизително еднаква дебелина.
Изравнете картофено пюре равномерно по цялата повърхност.Черешките домати с опашки се потапят в зехтин, правят малки депресии в картофения слой, поставят домати в ред в центъра на формуляра.
Разпространете черешовите домати, напоени с растително маслоБланшираните фъстъци се запържват в сух тиган, месят се с подвижен щифт в троха, поръсват се картофи на върха.
Поръсете с фъстъчени трохиНатриваме твърдо сирене върху ренде, напълнете го с настъргано сирене и поставете мухта в пещта на междинно ниво.
Поръсете с настърганото сирене и сложете пастирния пай, за да го изпечете във фурнатаГотвене на торта от овчарка за около 30 минути при температура от 180 градуса по Целзий до златисто кафяво.
Сервирайте пилешкото тесто със сирене и фъстъчено коричка на горещата маса, поръсете с пресни билки преди да сервирате, а за любителите на пикантни храни можете да добавите прясно лют червен пипер. Бон апетит!
Пилешки овчарски пай със сирене и фъстъчена кораТакъв овчарски пай може да бъде приготвен с варено пиле или с варено месо. Това също е чудесна идея за остатъците от коледната пуйка.
Пилешки пай със сирене и фъстъчена кора е готов. Бон апетит!
