Лук палачинки - вкусни палачинки на кефир със зелен лук. Трудно е да излезе нещо по-просто от палачинки със зелен лук. Те се подготвят само за половин час, остава само да се търкаля тръбата и да се поднесе на масата. Вътре в тръбата можете да поставите пълнеж - наденица, сос или билки: фантазирайте, за да получите различни вкусове и да се насладите на близките с проста домашна храна.
Палачинки със зелен лук- Време за готвене: 30 минути
- Сервизи: 2
Съставки за палачинки със зелен лук:
- 200 ml кефир или кисело мляко;
- яйце;
- 80 грама зелен лук;
- 150 грама пшенично брашно;
- 50 g овесено брашно;
- 5 g сода;
- 30 ml зехтин;
- 20 г масло;
- 100 г заквасена сметана;
- куп копър;
- сол, растително масло за пържене.
Метод за готвене на палачинки със зелен лук
В дълбока купа, изсипете кефир или кисело мляко, дори и високо пероксидирани млечни продукти са подходящи. Ако имате малко заквасена сметана, то е подходящо и за тази рецепта, ще се окажат много буйни палачинки.
Изсипете кефир в купаДобавете около една чаена лъжичка груб сол и сурово яйце, разбъркайте, така че яйцето и кефирът се комбинират и солта се разтваря.
Добавете сол и яйце. РазбърквамеЯжте ситно зелен лук, неговата сума може да бъде всяка, но обикновено повече, по-вкусно.
Добавете нарязан зелен лукИзсипете пшенично брашно и сода, за да направите палачинките въздушни, по-добре е да пресетите брашното през фино сито, това ще го разхлаби.
Добавете пресято брашно и содаДобавете овесена каша, налейте зехтин. Омесете тестото, интензивно разбърквайте, че не е необходимо, просто разбърквайте, така че няма буци брашно.
Добавете овесено брашно и растително масло. РазбърквамеВеднага изпечете палачинки със зелен лук. Загрейте камерата от чугун, мазнина с растително масло за пържене. За една палачинка достатъчно 2-3 пълни супени лъжици тесто.
Печете палачинки със зелен лукПечете палачинки за 3 минути от всяка страна, докато златисто кафяво, сгънете в купчина, намажете с масло.
Сладък сос за палачинкиЗа палачинки със зелен лук, направете сос - фино котлет копър на копър, поставете тази Зелените в хоросан, добавете сол на вкус, и се смила до появата на зелен сок. Смесете пюре от копър и заквасена сметана.
Палачинки със зелен лук и заквасена сметанаВ средата на палачинката със зелен лук, налейте копър сос, поставете няколко лука пера, ги навийте и ги нарязани с бамбукови пръчици. Незабавно се сервирайте на масата.
Палачинки със зелен лук са готови. Бон апетит!
