Сравнително ново и доста интересно зеле, чието търсене се увеличава всяка година, е зелето. Това зеле има други наименования - къдраво зеле, зеле от гринкол, брунколово зеле, браунхолско зеле - Brassica oleracea var. sabellica, Kale е разнообразие от добре известната зелева градина и принадлежи към семейство Cruciferous.
Зелето оставя Кале от различни сортове.
Сладкото зеле се смята за листно, защото не образува типична позиция. Зелените листа са подобни на листата на салатата, само по-вълнообразни и могат да бъдат боядисани в сиво, червено, зелено и дори лилаво. Ботаниците често сравняват зеленото зеле с диво зеле, но истинският му произход не е установен точно, въпреки че има много надеждна информация, че зелето е доста широко разпространено през Средновековието.
Наистина широко разпространеното разпространение на зелето започва през 19-ти век, през този период зелето дойде в нашата страна, но след това не получи широко разпространение и само след един век се интересуваше и от нас. Все още обаче нямаме реални промишлени насаждения, които не могат да се кажат за страни като Холандия, Япония и Турция, където това зеле се консумира активно.
Днес ще се опитаме да ви разкажем подробно за агротехнологията на това зеле, да говорим за неговите полезни свойства и да изброим няколко често срещани сорта.
Начини за отглеждане на зеле зеле
Опции увеличават зелето зеле две семена семена директно в земята и чрез разсад.
1. Отглеждане на зеле зеле в открито поле
Първият метод се използва често, тъй като зеле кале много зле търпи трансплантация, но този метод е приемлив само в южните райони. Семената обикновено се засяват в началото на май, като се потапят в почвата с 1-2 сантиметра.
2. Отглеждане на зеле зеле чрез разсад
В по-хладните райони зелето зеле най-добре се отглежда чрез разсад и за да не го презасаждате и да се забивате надолу, препоръчително е семената да сеят веднага в торфените чаши. Като се има предвид доста бавното развитие на зелето в началния етап, семената трябва да се засяват в чаши около 45-50 дни преди засаждането им в земята и като се вземе предвид оптималното време за засаждане на леглата - началото - средата на месец май - семената трябва да се засяват за разсад в края на март - на април.
Ако сте сигурни за качеството на семената от кале, можете да ги посеете един по един във всяка чаша,ако се съмнявате в тяхното покълване, е по-добре да сеете две или дори три семена, а след това отстранете слабите разсад или се опитайте да ги трансплантирате в други чашки, ако разсадът се развие същото.
За да се увеличи кълняемостта на семена и приятелски настроеност на кълняемостта, преди засяване в земята, те трябва да бъдат (около една четвърт час) поставени във вода, загрята до 40 градуса, след това потопена в студена вода в продължение на десет минути. След това семената на зелето зеле трябва да бъдат поставени в мокро парче марля и оставени за няколко дни, запазвайки тъканта влажна. През този период семената могат да се включат и след това да бъдат засети в земята.
Между другото, на земята: оптимално за засаждане на семена е смес от градинска почва, речен пясък и хумус. В същото време на една част от хумус и зеленчукова почва се нуждаят от пет части от речен пясък. Ако има съмнения относно безопасността на почвата, тогава подготвеният и добре смесен субстрат може да се обработва с вряща вода или да се калцинира в пещ при температура 70-80 градуса за половин час.
Посяването на семена от зеле в почвата се извършва в предварително направени и навлажнени кладенци с дълбочина около един и половина сантиметра, с разстояние 2-3 cm между тях, когато се засяват в торфени саксии и 4-5 cm, когато се засяват в кутии.След поставянето на семената в кладенците те трябва да бъдат поръсени с прясна почва и леко уплътнени. След това трябва да покриете контейнерите със семената на хранителния филм (ако те са чаши, тогава те могат да бъдат направени в кутия с високи страни) и да поддържате почвената влага на оптимално ниво (без пресушаване или пресушаване), следват появата на разсад на повърхността на почвата. Веднага щом се появят, филмът трябва да бъде премахнат.
Веднага щом се появят зелевите издънки, на южния праг трябва да се поставят кутия или чаши, а температурата в стаята трябва да се поддържа на 22-23 градуса по Целзий. Разсад изисква осветен ден светлина, умерена влага в почвата, чист въздух (но не течение) и периодично разхлабване на почвата повърхност, за да се предотврати образуването на почвата кора.
Разсад на зеле.
Кога да изберете бране на зеле зеле
По-добре е да не правите пика, както посочихме по-горе, а да посеете семена в торфени чаши или директно в земята, но ако сеитбата се извършва в кутии или други контейнери, тогава трябва да се направи пик, когато разсадът образува чифт истински листа и трябва да се направи с бучка земя.Обикновено се използва една чаена лъжичка за бране, зелето се събира с пръст от пръст, предварително се навлажнява с пръст и се трансплантира в отделни контейнери, подготвени за засаждане на вдлъбнатини в земята.
Кога да се трансплантира зеле зеле до постоянно място
Трансплантацията на открито или на оранжерия трябва да се извърши, когато разсадът образува две двойки истински листа и се простира с 9-11 сантиметра, обикновено това се случва след 45-50 дни, както споменахме по-горе.
Постоянното кацане трябва да се извърши в началото на средата на май (в зависимост от времето) и да се постави в дупките достатъчно, за да се поберат буца земя с корени или торфена чаша в дупките, с разстояние между растенията около 35 см и между редиците - половин метър. Когато засаждате зелето в кладенците, е желателно да добавите 50-100 грама дървесна пепел и същото количество хумус, внимателно смесване на почвата и овлажняване. В почвата, разсадите трябва да бъдат заровени в първите истински листа, след което почвата трябва да бъде уплътнена, изцедена с пръсти и вода (0.3-0.5 литра под растението).
Оптималното място за отглеждане на зелето зеле
Мястото трябва да е добре осветено, да няма сянка.На същото място, това зеле може да се отглежда три сезона подред, и ако през есента, когато отрязвате стъблото, оставете 2-3 см от него в почвата, която расте в почвата, а след това следващия сезон, ако лявата част на растението overwinter, Доста е възможно да се получи ранна реколта на това зеле.
Що се отнася до предшествениците, всички соларни култури, тиква и, разбира се, бобовите растения са най-добрите, но кръстоцветните, разбира се, са лоши предшественици.
Зелените изисквания за почвата
Растението е много взискателно към земята, то задължително трябва да има плодородие, не трябва да е глинеста или пясъчна - върху такива почви дори нормална реколта не може да бъде получена. Почвата трябва да е пропусклива за въздуха и водата, тъй като зелето не понася застояла вода, особено в района, където се намират корените, когато корените просто могат да гният. РН на почвата трябва да бъде около 6-7 единици.
Почва за засаждане на посадъчен материал от зеле зеле, тъй като наистина за семена семена, трябва да готвя през есента, за това трябва да го копаят в пълна щикове лопата, опитвайки се да премахне всички плевели.През пролетта, веднага щом почвата е готова да работи с нея, почвата трябва да бъде обогатена с хумус и нитроамфофоска. Необходими са около килограм на квадратен метър земя, а нитроаммофоската се нуждае от супена лъжица в същата област (приложение за копаене).
Разсад зеле зеле, засадени в земята.
Грижа за зелето зеле
Грижата не е нищо особено, зелето се нуждае от поливане, отстраняване на плевелите, разхлабване на почвата, хълм, както и защита от вредители, болести и хранене. Когато зелето достига височина от 22-26 см, растенията трябва да бъдат подземни, а когато се появят слаби листа, ги извадете, като издърпате слабите. Това зеле отговаря добре при мулчиране на почвената повърхност с хумус, слой от 1-1,5 см.
Как да се водят зеле зеле?
Kale зеле не се толерира изсушаване от почвата, но също така се страхува от премокряне на почвата, така че е по-добре да го полива по-често, но с малко количество вода, фокусирайки се върху времето и поддържане на почвата в леко влажно състояние. Преди напояване, е желателно да се извършва плевене и разхлабване на почвата, а след поливане - да се мулчира повърхността на почвата с хумус.
Как да се хранят зеле кале?
Храненето може да се извършва на всеки 20-25 дни. За първи път зеле зеле може да се хранят в периода на активен растеж на листата, през този период най-добрият тор е ферментирал плевели. За да се получи висококачествен и безопасен тор, е необходимо да заредите цевта с една четвърт от плевелите и да я напълните с вода. Оптималното съотношение на водата и растителната маса е съответно 10 и 1. Е, ако имате пилешки тор, можете да го добавите към състава, на базата на килограм тор на 100 литра разтвор. Тор обикновено "готвачи" от 10 до 20 дни (ако е горещо, а след това по-бързо, ако е студено - по-бавно). Обикновено се разбира, че торът е готов за употреба от пяна на повърхността, по-точно от нейното отсъствие: веднага щом се спре да се образува нова пяна, е необходимо торът да се разреди два пъти с вода и може да се използва чрез изсичане на кал върху нея стриктно под корена на растението. ,
Зелето кале в открито поле.
Вредители върху зелето и мерките за контрол
Със спазването на селскостопанската технология и зеленото отглеждане зеле Kale рядко засягат вредители, обаче, в години, когато времето благоприятства активното възпроизводство на вредители и много от тях,зелето може да засегне зелето, различни зърнавици и лопати, бяло и морско зеле, летящо зеле, кръстоцветна бълха, бръмбар от рапица, пилета и охлюви.
Можете да се борите с вредители с народни средства, обикновено те помагат добре. Например, човек може да се защити от вредители и болести (предимно гниене и други рани от зеле) чрез запрашаване на растенията с дървена пепел или тютюнев прах, е допустимо смесването на тютюневия прах и дървесната пепел заедно и прахът на зелето с тази смес. Предимствата на тази смес са очевидни - това е ефикасност и безопасност, но има и недостатъци - това е нестабилността на сместа към влага: след дъжд или поливане със пръскане, растенията ще трябва да бъдат отново на прах.
Малко по-ефективно е третирането на зеле растения с оцет, обикновено се използва 7% оцет, тя трябва да се смесва с вода и се добавя към състава на 150 г пилешки тор на 10 литра вода, след което съставът трябва да варя няколко дни.
Помага да се справят с болести и вредители от зеле Kale лук кори, която има фитонцидни свойства и повишава имунитета на растенията.Обикновено 500 г лука се нуждаят от три литра вряла вода, те се изсипват върху обвивката и се оставят да се варят няколко дни, след това се филтрират, добавят се "лепило" под формата на супена лъжица шампоан или половин сапун и обработват растенията веднъж седмично, докато признаците на болести изчезнат. или вредители.
Що се отнася до охлювите, те могат да бъдат преодолени, като ги свалите ръчно в тъмнината или като сгънете картон, листове от шисти, шперплат и други подобни на повърхността на почвата. Под тези "убежища" се натрупват охлюви и впоследствие могат да бъдат унищожени.
Разбира се, в допълнение към традиционните средства за контрол, можете да използвате инсектициди (срещу вредители) и фунгициди (срещу гъбични заболявания) в строго съответствие с инструкциите на опаковката и само тези, които са разрешени за използване през настоящия сезон. Подходящо е да ги използвате, когато ситуацията е сериозна и инсталацията е изправена пред пълно унищожение.
Кога да събира и съхранява зеле зеле
Обикновено, зелето отнема три месеца след появата на разсад, когато семена семена в почвата (на леглото) или два месеца след трансплантация, когато се отглежда зеле през разсад.След като растението достигне височина от 18-22 см, можете да започнете да отрежете листата. Листата трябва да бъдат отрязани постепенно, тъй като те растат, не трябва да чакате растежа на много листа, те стават много трудни с течение на времето и получават горчив вкус. Нарязаните листа зеле, за предпочитане на височина от пет сантиметра от почвената повърхност, ще позволят на растението да формира нови листа.
Прибирането на реколтата от зеле под формата на листа е по-добре да се използва веднага, но можете да я съхранявате за 5-6 дни във фризера. Гурметите казват, че листата във фризера, които са лежали през този период от време, стават още по-добри за вкус.
Ползите и вредите от зелето зеле
Говорейки за вкуса: Кале зеле е не само вкусно, но и здравословно, то се състои от минерални и протеинови вещества, голямо количество витамини, фибри, мастни киселини и аминокиселини, включително съществени. В същото време зелето е диетично, не може да се натрупа тегло, когато се консумира.
Зелето трябва да се консумира от хора с недостиг на калций, през периоди, свързани с високи натоварвания, с наднормено тегло и за укрепване на имунната система.
Не е препоръчително да се консумира зеле от зеле за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, дисбиоза и нарушения на ендокринната система.
Зеле зеле.
Най-добрите сортове зеле зеле
В заключение, кажете за някои сортове зеле зеле:
Зелето кале "Синята джудже" - ниско растение, средно узряване, характеризиращо се с висок добив и отличен вкус.
Зеле Кале "Черно Тоскана" - има зеленикаво-матов цвят на листата, които са готови за прибиране на реколтата през юни и растат до първата слана.
Зеле Кале "Скарлет" - сорт, характеризиращ се със средна зрялост, зимна твърдост, зеленикаво-лилави листа и височина, понякога достигащи метър.
Зелето Кале "Redbor" - Листата от този сорт се отглеждат на следващата година, ако част от багажника остане да презимува в почвата. Листата имат бургундски сянка. Самият завод е много висок, обикновено надвишава височината на измервателния уред.
Зелето кафяво "Рефлекс" - сорт с рекорден добив и зимна твърдост, който се характеризира със среден период на узряване, има сиво-зеленикав цвят на листата с повишено съдържание на полезни вещества в тях.
