Познавайки как да спасиш зимата за корината, можеш да осигуриш на себе си и на семейството си полезни витамини и микроелементи. Древните хора яде предимно пресни плодове, затова според собствените си наблюдения те могат да определят как потреблението на всеки вид продукт влияе върху тяхното благосъстояние. Използваха дървесината като средство за защита. Използва се за тези цели не само плодове, но и корени, кори, листа.
Стойността и ползите от дървесината
Уникалността на урината е високото съдържание на витамин С в пулпа на плодовете. Около 50-150 mg на 100 g от продукта. Ето защо, тези плодове по никакъв начин не са по-ниски от предимството на наличието на витамин С или лимони или дива роза. Също така присъстват в плодовете са антиоксиданти и каротин.
Плодовете на растението донасят много човешки хранителни вещества:
- соли на калий, калций, магнезий;
- пектин;
- етерични масла;
- азотни вещества;
- органични киселини (включително редки сукцини);
- огромни количества витамин С.
Знаейки как правилно да се подготви това зрънце за зимния период, можете да спасите кората с целия комплекс от витамини. Какво ще бъде полезно за тялото по време, когато няма други източници на укрепление.
Лечебните свойства на плодовете се проявяват в такива положителни действия върху функцията в човешкото тяло:
- увеличава хемоглобина;
- нормализира храносмилането, е стимулант за производството на стомашна секреция;
- укрепва стените на кръвоносните съдове;
- подобрява апетита;
- подобрява общото разпространение;
- нормализира натиска;
- има холеретичен ефект.
100 грама съдържат около 15% захар.
Препоръчва се да се добави корен към диетата при наличие на оток на тялото, анемия, проблеми с кръвоносните съдове, атеросклероза.
Подобно на много други плодове, Cornel е нискокалоричен продукт. В 100 грама има само 40 kcal. В бульон вече присъстват само половината от калориите. Също така, пресни и сушени плодове се използват за приготвяне на различни алкохолни напитки. Често те приготвят вина, тинктури, ликьори.
Замразяване на дърветата
При използването на този метод запазвате всички предимства на плодовете. Преди замразяване всички плодове трябва внимателно да се пресяват, да се избират повредени и изгнили. След измиване с хладка вода и не забравяйте да изсъхне напълно.
Необходимо е да замразите само зрели плодове.
Веднага след като дървото се изсушава добре, можете да замразите готовия за хранене продукт. Би било по-целесъобразно плодовете да се разстилат върху палета или върху други плоски форми в един слой, предварително разпръснат пергамент или хранителен филм. След време, когато плодовете са напълно замразени, можете да ги прехвърлите в удобен контейнер за компактно съхранение във фризера. Те могат да бъдат торби или кутии, които са херметически запечатани, за да се избегне навлизането на чужди миризми и вещества.
Сушене на дрян
В тази форма, деликатесът ще се хареса на възрастни, особено деца. Когато сезонът на пресни плодове и плодове е оставен зад, сухият аромат плодове със сигурност ще бъде начин. Те запазват вкуса и мириса на свежата дървесина, което ги прави по-наситени и сладки. Това се дължи на липсата на течност.
Преди да готвите суха дървесина, трябва внимателно да измиете 1 килограм плодове и да отстраните костите от тях. След това добавете 100 грама захар. В тази форма те трябва да стоят за един ден. През това време сокът ще се открои, което трябва да се изтощи. След плодове налейте горещ сироп. Температурата му трябва да бъде около 80 ° C. Сиропът се варе от равно количество вода и захар или от предварително изцеден сок.
Готовата течност, заедно с плодовете, се оставя да престои в продължение на пет минути.В края на краищата, канатата трябва да бъде сгъната в гевгир. Веднага след изсипването на сиропа плодът може да се изсуши два пъти в пещта за печене за 20 минути. С почивка да охладите напълно плодовете. Допустима температура - 65-70 ° С.
Осъществяване на marshmallow
За този метод е по-добре да изберете прекомерни плодове. Чрез премахването на костите прекъсваме 0.5 кг плодове върху пюрето. След като трябва да смилате фино сито, премахнете твърдите остатъци от кората. В рамките на 15-20 минути изпарявайте излишната влага при много ниска топлина. Не забравяйте да се разбърквате през цялото време, за да избегнете изгарянето. Охладената маса трябва да се постави върху пергамент, смазан с растително масло с дебелина 0,5 см. Този слой ще изсъхне до желаната консистенция в пещта за 2-3 часа при 150 ° C, използвайки специален режим на раздуване.
В завършената му форма, пастата от дрянска джоланова джоджен е подобна по отношение на текстурата на дъвчещия бонбон. Тя може да бъде нарязана на порции кубчета и леко поръсена с нишесте, за да се намали лепливостта. Или навийте нагоре в епруветки и след като ги образувите. Често този деликатес се сервира с месо. По желание, преди да завъртите вътрешната гайка и медната паста. Получете страхотен деликатес от сладкиши.
Сушене на дрян
Този метод е по-евтин вариант за спестяване, ако процесът се осъществява с помощта на слънцето и въздуха. Остава само периодично да се превръща тънък слой плодове, които трябва да бъдат поставени на сянка. Необходима е добра вентилация. И след 5 дни ще бъде възможно да се отстранят плодовете до мястото на постоянно съхранение.
Сушените плодове от дървесни видове не предизвикват алергични реакции.
Има няколко начина за изсушаване на дървесината, използвайки електрическа сушилня или фурна. Първоначално температурата е настроена на 50 ° С, след което се повишава до 70 ° С. Сушенето е много по-бързо, но има финансови разходи.
Обикновено за този метод се избират зрели, но не меки плодове. Първо трябва да ги измием. Можете да дезинфектирате чрез добавяне на малко оцет от масата или щипка сода към водата. По избор премахнете костите или изсушете като цяло.
Големите ползи от сухата дървесина ще бъдат за имунната система. Това е много важно в студения сезон, когато атаката на катарските заболявания е необходима, за да поддържате тялото си. Представени в състава на плодовете фитонциди, имат антивирусно и антибактериално действие.
Яденето на такива плодове помага в борбата срещу загуба на тегло. Това е възможно поради способността на дървото да ускорява метаболитните процеси в човешкото тяло.
