Люто зеле - брюкселско зеле

Аз раста, в допълнение към бялото зеле, и савой, цвят, броколи и колараби, но Брюксел е любимата ми култура и не е трудно да се развива. Сред голям брой сортове зеле Брюксел стои сам. В градините това е рядкост, защото се смята за капризна култура, а също и за нископроизводителна култура. Моят опит предполага иначе ...

Брюкселското зеле е вкусна зеленчука, надминавайки всички останали видове зеле с биологична стойност. В него се съхраняват данни за съдържанието на калий, магнезий, железни соли, източник на висококачествен растителен протеин, витамини А, С, РР и други хранителни вещества, които лесно се абсорбират от човешкото тяло. В допълнение, тя също е красиво растение, особено по време на създаването на kochanchikov. И ако засадите колоритен салата тип "Лола Роса" или тиквички покрай зеленото легло, в средата му има няколко високи невенчета, тогава ще имате истинска цветна градина, а не растително легло.

Брюкселско зеле

© Джон-Морган

Когато за пръв път започнах да правя това зеле, не бях доволен от резултата. Искайки ранна реколта, през март си посях семена от зеле в градски апартамент.В началото на май, засадени разсад в земята. Harvest почти не се получи: kochanchiki лошо вързан и със завързани почти не расте, прибиране на реколтата - на кокошките да се смеят.

Някак си хвана окото на бележка за брюкселското зеле. От нея научих, че това зеле е много студено устойчиво и не понася висока температура на въздуха. Обвързването kochanchiki най-добри условия за температура 15-20 ° С и при 25 ° С и по-горе, не само образуването и изливане потривам kochanchiki, но също така намалява тяхното качество. Също така научих, че периодът от появата на издънки в Брюксел е, в зависимост от сорта, 130-150 дни.

Брюкселско зеле

Въоръжен с придобитите знания, започнах да експериментирам. Семена за разсад, засявани по различно време. В помещение при температура 18-20 ° С издънките се появяват вече на 3-5-ия ден. Тъй като създаването на треньори започва на 110-130-ия ден, когато семена за семена за разсад през март, този период пада в края на юли и началото на август. За това време в покрайнините на Красноярск се характеризират високи температури на въздуха (до 30 ° С), които е малко вероятно да се харесат на моето капризно отделение. Изчисленията и експериментите показват, че най-доброто време за сеитба на семената в нашия район е третото десетилетие на април.

Как да отглеждам разсад? Семената на брюкселското зеле се засяват директно в хермес (germinator) през април: ако времето е топло, тогава на 15-18-ти, ако времето е неблагоприятно - на 25-28th.

Моята спалня е кутия с височина 65 см, площ 120 х 120 см с рамка на капака, която е опъната с усилен филм. Почвата в кутията има лек наклон на запад. Запълвам почвата в гората с органична материя, пепел и суперфосфат. Аз правя бразди и ги изливам с гореща вода преди сеитбата.

Брюкселско зеле

Семената се напояват предварително в имуноцитофитен разтвор и се сушат, т.е. се засяват сухи. Разбира се, преди засяването, отхвърлям малки, повредени и прекалено леки семена, както и неправилно оформени, с матово (без гланц) повърхност.

След сеитбата на каните със семена заспивам с пръст, отгоре покривам с 3-5 см слой сняг или лед, ако все още са на мястото.

В зависимост от метеорологичните условия, семена покълват за 5-10 дни. Тъй като засявам само семена с пълна претегляне, поставям ги на доста дълги разстояния (5-8 см) един от друг, така че целият разсад растат висококачествени, почти няма слаби и болни екземпляри.

Отглеждането на разсад в студена детска градина има някои предимства: не се простира, не се разболява с черен крак и претърпява добро втвърдяване. Никога не успях да отглеждам такъв пълнозърнест разсад в апартамента: тя беше поглезена, възпалена, много растения изчезнаха по време на удара. И така, мога да избегна ненужните трансплантации, забавяйки растежа на растенията.

Разсадите в зародишно растение се напояват и се хранят. Първата превръзка (урея) се прави в началото на появата на второто истинско листо, втората на седмица от всеки сложен тор. Разсадите стават силни, стърчащи (стъбла с дебелина 5-6 см).

Брюкселско зеле

Кацане в земята. Когато разсадът образува 4-6 истински листа, засаждам растенията в земята, обикновено това се случва в края на май-началото на юни, крайният срок е 10 юни.

Известно е, че Брюксел обича дълбоко преработените, органично богати почви и не толерира тежка глина. И имам заговор в низина, в блато, близо до гора, почвата е глинена, тежка, с високо ниво на подпочвените води. Ето защо, за засаждане на разсад, подготвях високо легло 1 м широк през есента, напълвайки го с компост, суперфосфат и пепел.Аз засаждам растения в два реда, а съвсем рядко - между растенията 50-60 cm.

Грижа за Брюксел в градината. 2 седмици след засаждането, когато растенията очевидно започват да растат, прекарвам първото хранене с разтвор на биомастер тор, като давам второто, когато треньорите започват да се образуват. В допълнение, на полето, поливане. Особено много вода трябва да се напоява по време на растежа на листата и по време на образуването на зелето. За да предпазите от вредители седмично след разхлабване, поръсете пръстта с пепел. Аз никога не съм шляп, за да не изгнием долните треньори.

В края на август - началото на септември, weal, тоест, отрязани апикални пъпки (треньори). Това е, за да се гарантира, че Кочанчик е нараснал по-добре и е бил гъст. По-късно, в края на септември, отстранявам целия връх на растенията, на които хлебарките са слабо развити.

Как да съберете и използвате реколтата. Започвам да почиствам от края на септември, избирателно издърпайте кабините, докато зреят. Зреенето се определя просто: кострите стават плътни, блестящи и достигат диаметър 3 см.

Брюкселско зеле

Масата на една кочана е 8-15 g, а на едно растение има 35-50 парчета. Имам достатъчно за семейна реколта от 10-12 растения.

Поддържам реколтата в пластмасови торбички точно в хладилника и замръзвам.

Аз готвя супа от брюкселско зеле (между другото, да опитате бульон от него прилича на пиле бульон). Направя салати, вари за странична чиния или я включа в зеленчукова задушевка.

Гледайте видеоклипа: Испанска костенурка с kiselo zelen CORTIDO-Рецепта за ден от Barzo, гора, (Март 2020).