Броколи с пиле - вкусна яхния с картофи, пилешко филе и разнообразие от зеленчуци в гъст сос. Много е удобно да готвите в голям тиган. Всички съставки се поставят в слоеве, изсипва се сметана и се оставя на печката за около 45 минути. През това време картофите ще бъдат меки, месото нежна и зеленчуците, напоени със сокове и аромати на всеки друг.
Броколи с пиле може да се готви на печката или във фурната, да направите това, което искате.
Пиле с броколиВажно е да не добавяте карфиол и броколи в съдовете заедно с останалите съставки. Тези деликатни разновидности на зеле се приготвят доста бързо, така че не трябва да ги смилате, те просто могат да се превърнат в картофено пюре.
- Време за готвене: 60 минути
- Сервирания: 4
Състав за готвене на яйца от броколи с пилешко месо:
- 500 г пилешко филе;
- 250 грама броколи;
- 300 грама картофи;
- 60 грама лук;
- 3 скилидки чесън;
- 200 г моркови;
- 200 г бяло зеле;
- 150 г карфиол;
- 100 г червен пипер;
- 120 мл заквасена сметана;
- 20 грама пшенично брашно;
- растително масло за пържене, сол, черен пипер, дафинов лист, червен пипер.
Броколи и пилешко яйце
За да приготвите тази яхния, ще ви трябва печене или широк тиган с дебело дъно.Налейте 2 супени лъжици от рафинирано растително масло. След това сложете обелени картофи, нарязани на големи кубчета.
В нагорещеното олио се разтварят нарязаните картофиБялото зеле нарязани тънки ивици, добавете към пещта. Колкото по-тънко е зелето, толкова по-добре, защото заради всички съставки яйцата се приготвят най-дълго.
Добавете нарязано зелеЗагрейте една супена лъжица растително масло в тиган, запържете моркови, ситно нарязан лук и натрошени скилидки чесън за 6 минути. Добавете пържени зеленчуци към картофи и зеле.
Добавете пържени моркови, лук и чесънНарежете пилешкото филе в малки кубчета или дълги ленти по нишките. Фрай за 3-4 минути в тиган след морков и лук, разстила слой пилешко месо на зеленчуци. Вместо филе от гърдите можете да използвате пилешки бедра без кости и кожа.
Добавете пържено филе от пилеВ купа смесете със сметана или вилица на мазнина заквасена сметана, пшенично брашно, сол на вкус (7-8 g фина сол обикновено се поставят върху това количество съставки) и 100 ml студена вода или пилешки бульон. Когато сместа стане хомогенна, без бучки, изсипете я в печенето.Поставяме печката, затваряме я здраво, след кипене, намаляваме топлината, готваме за 25 минути.
Изсипете сос от заквасена сметанаДокато приготвяте картофите с месо, пригответе останалите зеленчуци. Нарежете дебели пръстени от сладка червен пипер. Сортираме се в малки броколи и карфиол.
Разточете пипер, броколи и карфиол върху пилешкото месо.
Поставяне на пипер, броколи и карфиолДобавете малко повече сол, прясно смлян черен пипер, смлян червен пипер и два дафинови листа. Отново затворете плътно капака.
Добавете подправки, сол и дафинови листаКук на тих огън за около 20 минути. Не е необходимо да се смесват съставките, тъй като нежните зеленчуци, които лежат на върха, могат да се разпаднат.
Готвене на броколи яйца с пиле на ниска температураСервирайте яйца от броколи с пиле на горещата маса, за да опитате поръсете с пресни билки и смлян пипер.
Пиле с броколиБроколи яйце с пиле е готов. Бон апетит!
