Пълното зеле е едно от най-популярните ястия на всяка празнична вечеря. Много хора предпочитат да видят ястието на масата си, но не всеки обича да го прави. За да се готви класически вид зеле изисква много време и търпение, което не може да се каже за мързеливи. Има много рецепти за това ястие, всеки от които има свои собствени характеристики. За да направите мързеливите зелеви ролки във фурната, не е нужно да имате никакви умения. Придържайки се към правилата и препоръките, можете бързо и вкусно да захранвате цялото семейство.
Прости рецепти за мързеливите зелеви ролки във фурната
Уникалността на ястието е, че зелето не трябва да бъде предварително бланширано, отделя се от листата и къдрене месото в тях. Основната съставка трябва да бъде добавена директно към пълнежа. Можете да готвите пълнени зеле на тиган, в тенджера, бавна готварска печка, но те са най-вкусни във фурната. Снимката показва рецептата за лениви зелеви ролки във фурната.
Класически лениви зелеви рула
съставки:
- пълнеж -1 кг;
- ориз - 200 грама;
- зеле - 0,5 кг;
- лук - 2 броя (голям);
- яйца - 2 броя;
- един морков (голям);
- заквасена сметана - 0,5 литра;
- доматена паста - от 100 до 120 грама;
- смлян черен пипер;
- сол.
Пълненето трябва да бъде свинско или свинско говеждо. Препоръчва се да се използва само бяло зеле, тъй като не е трудно и бързо готвено. Бялото разнообразие ще даде специална сочност на ястието.
Първо нарязайте всички необходими зеленчуци. Райс залейте чаша вода и гответе докато сте готови.
Поставете каймата в дълбока купа и я разбъркайте добре с яйцата. След това добавете всички останали съставки и ги разбъркайте до еднаква консистенция. Най-добре е да го направите на ръка.
За бързо приготвяне на ориз се препоръчва предварително накисване в студена вода в продължение на 60 минути.
След това оформете удължената заготовка и ги запържете в тиган. За да не се прилепва към ръцете, трябва да ги навлажнете с вода. При пържене използвайте малко количество слънчогледово олио. Когато бланките имат златист цвят от всички страни, внимателно ги поставете върху печене и налейте дресинга.
Малки зелеви ролки във фурната в доматен заквасена сметана
Това е една от най-вкусните рецепти, които няма да оставят безразличен никой гост. Правилно приготвеното ястие ще бъде истинска декорация на масата. Основното предимство на тези зелеви ролки е, че всеки сос ги поставя.Рецептата за лениви зелеви рула във фурната със сос е много проста, вкусна и, най-важното, евтина.
За заготовки трябва да се вземат:
- половин килограм мляно месо (за предпочитане мазнина);
- една глава бяло зеле;
- едно пилешко яйце;
- чаша сметана;
- един лук;
- половин чаша пара ориз;
- подправки.
От изброените по-горе съставки ще се появят 15 средни зелеви рула. Сокът за мързелив зелеви рула във фурната може да бъде различен, но най-популярният и вкусен е този, който включва заквасена сметана и доматен сос.
За да подготвите пълненето вземете:
- 1 лук;
- 1 морков;
- 350 грама зрели домати или доматено пюре;
- 2 скилидки чесън;
- 150 мл заквасена сметана (дебела);
- 500 топла вода;
- подправки (сол, пипер, хмел-сандели).
Преди да готвите мързеливите зелеви ролки във фурната, трябва да знаете, колкото е по-меко месото, толкова по-добре са зелените ролки да запазят формата си и няма да се разпаднат при високи температури.
Последователност на действията:
- Измийте зелето, отстранете горните листа от него и извадете дръжката. След това много ситно нарязан, поставете в дълбока купа и изсипете вряла вода. Това е необходимо, за да стане меко.
- Готов ориз, за да се отстрани от топлината и да се наклони в гевгир.Не си струва да измивате силно, тъй като малко количество глутен ще позволи на сместа да се слее.
- След това фино нарязани или настъргайте лук. Получената каша и подправките се смесват добре с месото.
- Веднага след като зелето стане меко, то трябва да се изтощи и да се изцеди добре.
- След това комбинирайте мляно месо, яйце, зеле.
- С произтичащата маса, за да образуват малки бургери. Препоръчва се да ги правите на дължина от четири до пет сантиметра.
- Плочите обилно се търкалят в галета.
- Поставете готовото пълнено зеле върху мазнина за печене и поставете във фурната. Печете ястието на температура 200 градуса за 20 минути.
- Докато зелевите ролки са във фурната, подгответе соса. За да започнете с фина котлет лука, настържете морковите и изпържете всичко в малка светлина. Добавете подправки.
- Нарежете домати на две парчета и решетка. Кожата не трябва да се използва. Добавете домати към тигана към лука и морковите. Запазете сместа при кипене на слаб огън за 5 минути и след това я извадете.
- Докато доматите с лук се охлаждат, разбъркайте сместа със сметана и вода до хомогенна консистенция.
- След това изсипете сместа в тигана и разбъркайте добре.
В края на 20 минути, пълненото зеле се изсипва от фурната и се излива в тях.След това изпийте 30 минути. Мързеливите зелеви ролки във фурната със сос се считат готови, когато цялата течност от соса се изпари.
За да се получи сос необичаен вкус, трябва да добавите малко масло.
Диетични лениви зелеви ролки във фурната - шедьовър за готвене
Мързеливите зелеви ролки са уникално ястие, което може да бъде приготвено както от свинско, така и от пилешко месо. Благодарение на тази храна е лесно да поддържате здравето и формата си. Витамините и микроелементите, които се намират в бяло месо и зеленчуци, са най-добрият обяд за поддръжници на правилното хранене.
Компоненти за готвене:
- месо (пиле, пуйка) - 800 грама;
- тъмно ориз - 150 грама;
- морков - 1 брой;
- лък -1 парче;
- бяло зеле (тегло около 1 кг);
- едно яйце бяло;
- подправки.
Първото нещо, от което се нуждаете, за да започнете готвенето, е приготвянето на ориз Зърната трябва да са полуготови. След това нарязайте зелето фино. Ако зеленчука принадлежи към зимни сортове, то трябва да бъде добре пюре, добавяне на щипка сол.
След като оризът и зелето са готови, можете да пристъпите към приготвянето на мляно месо. Месо колбаси. По същия начин котлет лук, моркови.В получената смес, за да отделите протеина от едно яйце, пипер и сол според вашите предпочитания. След това добавете зелето и разбъркайте добре.
В 100 грама готови продукти има само 132 кала.
Направете камени топчета и ги удължете малко. Завършените заготовки лежаха върху лист за печене. Диетичните лениви зелеви ролки под формата на котлети във фурната се приготвят само за 40 минути. За да направите ястието сочно и привлекателно, мястото, където ще бъде изпечено, трябва предварително да се загрее до 200. Ако желаете, можете да ги излеете със сос от домат и сметана.
Мързеливите зелеви ролки с кисело зеле във фурната
Това е едно от необичайните ястия, които заслужават уважение. Специфична особеност на рецептата е, че зеленчукът не се нуждае от предварителна подготовка. Зеленчукът дава специален аромат на ястието. Пълното зеле е сочно и ароматно.
За да готвите мързеливите зелеви рула с кисело зеле във фурната:
- 1 кг мляно месо;
- 100 грама кръгъл ориз;
- половин килограм зеле;
- 1 голям морков;
- 1 среден лук;
- доматена паста 150 грама;
- 0,5 чаши пшенично брашно;
- половин чаша растително масло.
Поставете ориза във вода и гответе за 10-15 минути.Сгънете полуготовите зърна в колче и ги оставете да се охладят леко. Смесете кисело зеле с мляно месо и разбъркайте добре. Купа месо, заделена за 15-20 минути.
За печене трябва да вземете печене с максимална дебелина на дъното.
За да приготвите сос, ще имате нужда от малко пържене в настъргания морков и лук в масло. След това добавете домат, сол, черен пипер. Могат да се използват и други подправки. Разбъркайте брашното с вода и разбъркайте в тигана. Оставете сместа малко да кипнат и изсипете зелените ролки. Печете във фурната за 40 минути.
Мързеливите зелеви ролки във фурната се нанасят по слоеве
Рецепта за тези, които харесват това ястие, но които не обичат да се забъркват в кухнята. Този вид мързеливо зеле не изисква подготовката на зеле и пържени моркови и лук. Те се приготвят много бързо и лесно. Общото време за печене е само един час.
Задължителни продукти:
- 0, 4 кг зеле;
- 0,7 кг мляно месо (свинско и говеждо месо в равни пропорции);
- 2 големи круши лук;
- ¾ чаша бял ориз;
- 300 грама съдържание на мазнина заквасена сметана от 30 процента;
- 0,5 чаши доматено пюре или сос;
- 300 ml чиста вода;
- щипка сол и черен, смлян пипер.
Готвене "мързеливи зелеви ролки във фурната" ще се състои от три слоя.За фиксиране на топките трябва да се използва сос. За да направите това, комбинирайте и разбъркайте добре заквасена сметана, вода и сос. Също така не забравяйте да сол и черен пипер.
Веднага след като сосът е готов, можете да продължите с подготовката на мляно месо. Месото трябва да пипер, сол и добавете ситно нарязан лук.
Зелето котлет, толкова по-малки, толкова по-добре. Твърди сортове се изсипва вряща вода в продължение на 20-30 минути. Също така се поставят във вода и ориз.
След това продължете да поставите съставките върху лист за печене. Първият слой ще бъде зеле. След това оризът се оформя и се покрива с изобилен сос. Последната топка ще бъде смляна. Тя трябва да бъде равномерно разпределена на повърхността и да се излива останалата част от пълнежа.
Печете готвене за един час на слаб огън. Мързеливите зелеви ролки във фурната в заквасена сметана, приготвени на слоеве, се оказват много вкусни. Преди сервиране можете да украсите ястието с пресни билки.
