Сибирското грозде вече не е екзотика: как гроздето се е озовало в Сибир, какви сортове са подходящи за отглеждане в суров климат

Тези, които са вкусили от сибирско грозде, казват, че той не е по-нисък по вкус от този, донесен от юг. Значително предимство на местните плодове е, че те са по-чисти от южняците, тъй като те не се обработват, за да се запази представянето им, а когато се отглеждат, химикалите се използват само когато е необходимо. Разбира се, селскостопанската технология на тази култура има напълно уникални регионални характеристики, но опитът, натрупан от градинарите, позволява на всеки сибиряк да отглежда грозде.

Как гроздето се озова в Сибир

Отглеждането на грозде в северните райони не е лесно, но е възможно чрез работа и притежаване на необходимите знания. В крайна сметка, дори в Соловецкия манастир на Бяло море, монаси го издигнаха.

Климатът на Сибир с дълги зими, силни възвратни студове, голямо амплитуда на сезонните и дневните температури, силните ветрове не са удобни за гроздето.

Популяризирането на гроздето в студен климат е инициирано от Сталин през миналия век. По това време имаше активна развъдна работа по отглеждането на устойчиви на замръзване сортове. В Алтай през петдесетте години на ХХ век дори се организира лозе, правеше се пробно вино, но в Брежнев седемдесетте и селекционната работа беше спряна, а лозята бяха отсечени.

Само такива ентусиасти на сибирското лозарство, като Ростислав Шаров, Федор Шатилов, Михаил Левченко, Валери Недин и някои други, продължиха работата, прекъсната в национален мащаб. Те създадоха свои секции и училища, в които беше натрупан и разпространен безценният практически опит с гроздовата култура в Сибир.

Гроздова приказка продължава

Поради късотата на сибирското лято, в открита земя могат да се отглеждат само сортове:

• с минимален период на зреене на горски плодове - ранно узряване, супер рано, средно рано;
• с висока устойчивост на ниски температури.

В наши дни отглеждането на грозде извън Урал стана доста често срещано сред летни жители и собственици на жилища. Появиха се сортове с кратък период на зреене на местното развъждане: Томич, сибирска черемушка, отгледана от Шаров мускат, Ридъл, Пинокио. Сортовете Алешенкин, Восторг, BChZ (В памет на Домбковская), Тукай и, разбира се, зимноустойчивите Лидия и Изабела, отглеждани в САЩ, са популярни сред сибирските лозари. Отглежда се в региона, като се използва допълнително убежище за филми през пролетта и есента и такива чисто южни сортове като Кардинал, Аркадия, Хусаин.

За гроздето в Сибир - видео

Непокриващо грозде на Сибир

Повечето хора вярват, че лозата е южно, термофилно растение, но се появява в Далечния Изток (на юг от Хабаровски и Приморски край) и в североизточната част на Китай такава реликва от ледниковия период като грозде Амур расте в дивата природа. Той е въведен в културата в средата на XIX век.

Амурско грозде

Тази мощна бързорастяща лоза, която, като има опора, може да се издигне на височина до 30 метра и понася слани до -40 ºС. Поради такива качества в региони със суров климат, той може да се отглежда без подслон в близост до сгради със значителна височина, на беседки, арки и перголи. Лесно понася трансплантацията на всяка възраст, толерира подрязването и размножава чрез зелени резници. Амурското грозде изглежда особено декоративно през есента, поради яркия цвят на зеленината.

Амурското грозде изглежда особено декоративно през есента, поради яркия цвят на зеленината

Разхлабените клъстери от този сорт имат формата на цилиндър, понякога се сближава на конус. Черните сочни плодове от амурско грозде имат синкаво восъчно покритие. Те са покрити с плътна кожа, плътта вътре е зеленикава с обикновен аромат на грозде.

Използвайки диворастящо амурско грозде (Vitis amurensis) - зимноустойчива прилика с Vitis vinifera (винено грозде) - бяха отгледани много непокрити устойчиви на замръзване сортове и форми. Дивият прародител на Амур от сегашното грозде е имал малки и често доста кисели плодове, отглежданите сортове имат твърди плодове с отличен вкус.

Най-успешната в тази посока беше работата на известния селекционер Александър Потапенко, който създаде такива устойчиви сортове като Один (пробив на Амурски), Мариновски, Амурски триумф, Аметистовый, Неретински и други, устойчив на тежки студове и гъбични заболявания.

Сорт грозде Аметист

Мощните храсти от това трапезно грозде, които имат супер ранен период на зреене, дават реколта в края на август или началото на септември. Лозите се възстановяват перфектно в случай на повреда от замръзване, като същевременно се поддържа добива. Узряването на леторастите е почти пълно по цялата му дължина. Сортът се размножава чрез резници, които са перфектно вкоренени.

Цветовете са бисексуални, всички съцветия са перфектно опрашени, така че е необходимо да се дари натоварването на храста.

Гроздовете на Аметист имат формата на цилиндър и се състоят от удължени, восъчно тъмно лилави плодове, понякога с лилав оттенък. Абсолютно няма грахово зърно. Зрелите гроздове могат да останат на храста до един месец и половина, без да губят нито вкус, нито външен вид. Осите са леко повредени.

Вкусът на гроздето е хармонично сладко-кисел, аромат с едва забележим мускат.

С ниво от 2-2,5 точки, сортът Аметист е устойчив на гъбични заболявания, но експертите съветват да се провежда превантивно лечение без провал.

Гроздовете на Аметист имат форма на цилиндър и се състоят от удължени, восъчни тъмно лилави плодове, понякога с лилав оттенък

В Сибир отглеждайте грозде без подслон

В допълнение към назованото грозде в Сибир, много други форми и сортове се отглеждат без покритие:

1. Амурски-1 е супер ранен сорт вкусно грозде, създаден от Ф. Шатилов, узрява за 75-90 дни при CAT * 1800-2000 ºС и има устойчивост на замръзване -42 ºС. * CAT - сумата от активните температури.
2. Амурен черен ултра-ранен - ​​грозде от същия селекционер, узряващо за 85-90 дни и устойчив на замръзване до -36 ºС.
3. Ранен башкир - сорт супер ранно узряване (CAT 1800 ºС) Л. Стерляева (Bashkir NIIZiSPK), опрашващи сортове са необходими, тъй като цветята му са само женски.
4. Ридъл Шаров - сорт с добре и своевременно узряващи лози. Малките гроздове от тъмносините му сладки плодове имат нежен аромат на ягоди. Устойчивост на замръзване -32-34 ºС.
5. Zilga е сорт селекционер P. Sukatnieks от Латвия с бисексуални цветя, сини плодове с аромат на лисица се събират на малки групи до 120 g, без подслон за зимата, един от най-ранните (CAT 2050-2100 ºС) в северните райони.
6. Skuin 675 (Москва устойчив) - непретенциозен бързорастящ сложен хибрид, който дава при CAT 2000 ºС, бисексуални цветя, малки гроздове до 70 g, максимум 120 g, кехлибарените плодове имат аромат на ананас-индийско орехче.
7. Шаров мускат е черен - много устойчив на замръзване с тъмносини плодове. Размерът им е среден, вкусът - стафиди. Оси Бери не се повреди и не гние.
8. Мускат Катунски е изключително устойчив на болести и студове и заедно с високо зреещи култури.
9. Розово без покритие - гроздова маса с отличен вкус, едно от най-добрите качества в комплекса.
10. Тайга - е открита в Приморския край (южната му част) през 1933г. Храстите са мощни, бързорастящи, с женски цветя, гроздове по 150-300 г, плодовете са синкава тъмна череша с приятен вкус. Те узряват в края на лятото или началото на септември, съдържат 20% захар. Сортът толерира размразяване, суша, студ до 42-44 ºС.
11. Cheryomushka Siberian - най-ранното зимноустойчиво грозде, отглеждано от сибирци. Подобно е на Изабела, но с мирис на птичи череши. След узряването на гроздето не можете да го извадите от лозата дълго време, горски плодове само подобряват вашия вкус.
12. Експрес е универсално супер ранно зреене на грозде в Приморие през първата половина на септември, в разрохкани четки с тегло до 300 г, плодовете с черна захар съдържат до 26%. Експресът е склонен да претоварва храста с гроздове, необходимо е даването им на норми, за да се избегнат падащи плодове и грах.

Сортове от американски произход

Много сортове грозде и техните форми бяха развъждани на базата на грозде Фокс - „лисиче грозде“, което расте на американския континент в дивата природа. Научното му име е Vitis labrusca (Vitis labrusca). Всички потомци на Лабруска имат в по-голяма или по-малка степен характерен вкус и аромат, които сме нарекли „изабела“. Техните плодове често натрупват дори повече захари от трапезното грозде. В същото време самите лози не са взискателни към грижите и почвите, плодотворни са, перфектно се възстановяват от повреди, не са податливи на или по-малко податливи на гъбични заболявания и са устойчиви на замръзване до -35 ºС.

Грозде Алфа

Начинаещите лозари могат да се препоръчат да насочат вниманието си към сорта Алфа, който се появи в резултат на естественото кръстосване на Лабруска с Vitis riparia (Vitis riparia). Узрява преди Изабела, въпреки че по външен вид и вкус много прилича на нея.

Алфа - продуктивен, непретенциозен, енергичен, добре узряващ, устойчив на гъбични заболявания. Периодът на зреене на това грозде е ранно-среден и дори четиридесет градусови студове през зимата не се страхуват от лозя. Алфа цъфти ежегодно седмица и половина преди такива сортове като Muromets или Delight. Гроздовете със среден размер, плътни, се състоят от кръгли черни плодове, покрити с восъчен слой. На вкус са малко кисели, така че отиват да правят сок.

Алфа - продуктивен, непретенциозен, енергичен, добре узряващ, устойчив на гъбични заболявания

Беседки или стени на къщи, обрасли с грозде от този сорт, изглеждат красиви. Те отглеждат Алфа в Прибалтика, Беларус, Приморие, Нечерна земя, Сибир. Принадлежи към най-често отглежданите сортове грозде в районите на северното лозарство.

Грозде Lando Noir

Ландо Ноар е един от сортовете, отглеждани от животновъдите във Франция и Съединените щати. Vitis vinifera, vitis rupestris, vitis berlandieri, vitis aestivalis, vitis labrusca, vitis rupestris, vitis cinerea участваха в създаването на генетичната формула на това грозде.

Lando noir е устойчиво на замръзване високодобивно грозде, чиито плодове узряват за кратко време. Лозите са бурни, леторастите узряват добре през зимата, така че гроздето може да издържи добре тридесет градуса студ. Отварянето на очите като правило се случва в момент, когато възвратните студове вече са минали. Подобни характеристики на сорта ви позволяват да отглеждате Lando noir в Сибир.

Lando Noir - един от сортовете, отглеждани от животновъдите на Франция и САЩ

Малки, рохки гроздове от това грозде се състоят от кръгли сини плодове. Размерът им е среден. Те произвеждат червено вино с добър вкус и добро качество.

Сомерсет Сидлис

Това знойно грозде за селекция Elmer Swenson може да се препоръча за некултивирано отглеждане. Неговата устойчивост на замръзване се запазва в границите от -30-34 ºС, а периодът на зреене е един от най-ранните.

Това грозде за селекция на Elmer Swenson може да се препоръча за некултивирано отглеждане.

Лозите Somerset sidlis имат средна енергичност. Пучки с малки или средни размери, състоящи се от средно големи плодове от розов цвят. Имат приятен вкус. Somerset Sidlis има ниски добиви, но има страхотен вкус. Яденето на грозде от този сорт може да стане веднага щом стане розово, обикновено това се случва вече през август, но оставайки на лозата, плодовете узряват, когато узреят, ароматът им се допълва по-ясно от нотки на ягоди.

Ранно грозде в Сибир

Климатът на Сибир ви позволява да отглеждате грозде с много кратък период на зреене на горски плодове, тоест само супер-рано, рано, узряване за не повече от 120 дни. Дори средно ранните сортове, с периоди на зреене 125-130 дни, изключително рядко се отглеждат от сибирците.

Много от сортовете за ранно узряване вече са изброени по-горе, но във всяка конкретна област и дори в определена зона лозарят решава дали може да отглежда този конкретен сорт грозде в кремообразна форма или все още трябва да бъде защитен от замръзване през зимата.

Отглеждане на грозде в Красноярск

Сортово разнообразие от грозде в Сибир

Използвайки подслон за грозде за зимата, някои сибирци успяват да отглеждат различни сортове грозде. Сред тях дори и тези, които са отглеждани от животновъди и препоръчвани за по-южните райони. Но широко разпространени сортове, чието узряване е близо сто дни. Ще ви разкажем повече за някои от тях - най-популярните сред сибирските лозари.

Соловьова-58

Гроздето, отгледано в Украйна от Н. Соловьов, вече може да се намери в градински парцели от Балтика до Сибир. Той е един от най-ранните, за стареенето му е необходимо да има сбор от активни температури от 2200 ºС. Има бисексуални цветя, дава малки рохки гроздове с тегло от 100 до 300 грама, състоящи се от светли с оранжеви петънца от кръгли плодове с тегло 2-4 грама. Вкусът на гроздето Соловьов-58 е приятен, той съчетава индийско орехче и ягоди. Той перфектно издържа на болести, но издържа на слани само до -32 ºС, поради което в сибирски условия е подслон за зимата.

Грозде, отгледано в Украйна от Н. Соловиев

Красотата на Севера (Олга)

Трапезното грозде Krasa Severah има енергични храсти, които узряват добре и издържат на слани до -25 ºС, но в Сибир го покриват за зимата. Но периодът на зреене на горски плодове, който е 110 дни, и CAT 2200 ºС напълно съответстват на климатичните условия в региона. Средният сноп от този сорт може да тежи 250 г, едър - до 500 г. Гроздовете са рохки, разклонени. Пет или шест грама бели плодове намират розово тен само на слънце. Вътре в тях под тънка кожа сочна каша с приятен вкус. Tasters го оцениха 8 точки. Съдържание на захар - 16-17%, киселина - 5.4 g / l. Бънките могат да бъдат успешно транспортирани и съхранявани за дълго време, някои до новогодишните празници. Сортът е относително устойчив на напукване на плодове и болести на сивото гниене, но е податлив на оидимум и мухъл.

Трапезното грозде на Krasa Severah има бурни храсти, които добре узряват и издържат на слани до -25 ºС

Муромец

Муромец трапезен сорт, зреещ за 110 дни, се отглежда от много сибирски градинари. Може да се яде пресен или сушен за стафиди. Устойчивостта на замръзване на Muromets, ниска за Сибир (до -26) ºС, определя покривния метод за отглеждане на този сорт. Мощните реколта храсти на това грозде добре се противопоставят на плесен, но са обект на сиво гниене и oidimum. Издънките за зимата узряват почти по цялата дължина на растежа.

Muromets цветя са бисексуални. Охлаждането по време на цъфтежа на гроздето, както и претоварването на храста водят до обелване - появата на голям брой малки плодове. Големите четки с тегло до 0,4 кг имат конична форма и средна плътност. Доста големи овални плодове с тъмно лилав цвят са покрити с покритие от восък. Пулпът им е гъст, хрупкав. Натрупва до 17,8% захар и малко повече от 4 g / l киселина.

При продължителни дъждове плодовете могат да се напукат. В този случай дори неузрелото грозде се отстранява и изпраща в домашни препарати (задушени плодове, консерви и др.).

Муромец трапезен сорт, зреещ за 110 дни, се отглежда от много сибирски градинари

Супер червен мускат

Със скоростта на зреене на горски плодове за 95-100 дни този сорт е идеален за условия в Сибир, но устойчивостта му срещу замръзване достига само -23 ºС, поради което го отглеждат само чрез подслон за зимата.

Средният размер на гроздове от този сорт варира от 300-600 грама. Те са умерено гъсти или някак рохкави. Кръгли червени плодове с диаметър 1,8 см и тегло до 5 грама при узряване стават почти лилави. С възрастта на храста гроздовете и плодовете стават по-големи.

Хрупкавата плът на гроздето има ярък вкус и аромат на индийско орехче. Гроздето натрупва до 18% захар, киселината има до 7 г / л. Дегустаторите дадоха 7,7 точки на пресните плодове на това индийско орехче. Белите плодове не увреждат. Реколтата толерира транспортирането.

Червеният индийски орех е устойчив на сиво гниене, но фалшивата (мана) и устойчивостта на брашнеста мана (оидимум) е средна.

Със скоростта на зреене на горски плодове за 95-100 дни този сорт е идеален за условия в Сибир

Rusven

Универсалният сорт Русвен е разработен в сътрудничество между руски и унгарски животновъди и затова получи това име. Храстите се характеризират със средна или висока мощност на растеж. Въпреки че издънките му узряват добре, а културата узрява за 115 дни, Русвен може да издържа само на слани до -27 ºС, поради което в Сибир се отглежда като покривно растение.

Пучките образуват изключително големи, средното им тегло варира от 350-550 грама, но максималното може да бъде до килограм. Големи кръгли плодове, с диаметър над 2 см, тежат средно 5-6 грама. Узрелите русенски плодове са покрити с матова кора със светлочервени вени. Те имат добър вкус, а мускусастият им аромат се допълва от нотки на градински чай. Съдържанието на захар в тях е 20%, а киселините са 7-9 g / l.

Сортът Rusven е устойчив на гъбични заболявания. По време на обилни дъждове или прекомерно поливане гроздето му е предразположено към напукване. Те не обичат транспорта. Гроздето също се нуждае от защита от оси със специални мрежи или инсектициди.

Универсалният сорт Rusven е разработен в сътрудничество между руски и унгарски животновъди

Късни сортове грозде в Сибир

В сибирския регион отглеждането на сортове грозде с дълги периоди на зреене е изключително трудно поради особеностите на местния климат. Дори и в най-благоприятната година културата най-вероятно няма да има време да узрее и няма нужда да се говори за узряването на дървесината и готовността на храста за зима при силни студове. В културата на сибирското лозарство те не са често срещани.

Отзиви за сибирските лозари

Повече за хибридните форми на Шатилов. Мускатът е супер Шатилов. (16-1-23 * съветски перли). Пучки до 1кг. Плодове 4-5гр, зелени, с аромат на индийско орехче. Болестите не се забелязват. Ранна зрялост. Родина - 2. Букети до 800гр., Конусовидни, средна плътност. Плодове 4-6г, черни, заоблени. Пулпът е месест и сочен. GF 2-2-8. (Kodryanka * Amur). Ранно зреене (10-15 дни по-рано от Kodryanka). Грънки до 1,5 кг, конична форма, средна плътност. Плодове 5-6гр, тъмно лилави, продълговати. Месото е хрупкав, месесто-сочен, хармоничен вкус. Съдържание на захар 22%, киселинност 6 g / l. Всички тези форми имат много общо. Повърхността на листата е мрежесто набръчкана, опушен от долната страна на листа. Дръжки от розови листа. Узряване на лозата 90%. Устойчивост на замръзване - 27-30 градуса. Висока устойчивост на болести. GF енергичен. Тези форми растат в регионите Челябинск и Оренбург.

UglovVD//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3050&page=2

Какви са датите на зреене на руската Korinka в сравнение с други сортове?

В една типична година, седмица по-рано от гатанката на Шаров. Миналата година (честно казано студена, CAT по-малко от 1900 г.) - в същото време. Оказва се, че разликата не е значителна, добивът в обикновените години е нисък, а растежът е най-силен. Този растеж е най-досаден. Накратко, много добър запас се получава от лоша оценка. Това е моята присъда.

Таций//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=3

Ние Алешенкин и К-342 узряваме по едно и също време (3-то десетилетие на август в нормална година). Добивът на К-342 обаче е много по-нисък от този на Алешенкин, въпреки че вкусът и представянето са същите. Плодове в мен K-342 в продължение на 2 години. Отървах се от него. През последните години самият Алешенкин постепенно се превръща в стафида (може би поради лошо опрашване през последните студени години). В резултат на това плодовото месо е по-дребно, но с меки зародиши или изобщо без семена, а зрънцето е по-сладко и узрява по-рано. Защо не K-342! (Това са само мои лични наблюдения).

spuntik//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=11

На 29.05.16 г. Solaris, Alminsky, Rondo и вашият HKCh Mukuzani вече бяха започнали да цъфтят (тя започна като цяло на 05/24). Сега, ако тя вече беше изчезнала от вас, да, това би било сензация. Но от друга страна, толкова добър цъфтеж ли е по-рано? Дъждовете се изсипват (при нас) почти всеки ден и той се излива, а не вали. Следователно, какво ще бъде опрашването, все още е голям въпрос. Може би нищо няма да трябва да се нормализира ...

Владимир//forum.vinograd.info/showthread.php?t=13050

Сибирското грозде, отглеждано в открита земя, а не в оранжерия, това вече не е приказка, а реалност. След като правилно е подбрал сортовете грозде за своя парцел, градинарят може да премахне пресни продукти за месец и половина - от средата на август до края на септември и ако се съхранява правилно до пролетта на следващата година, угощавайте с гроздови плодове.