Маринованият Physalis с череша и чесъна е лек, сладък и кисел зеленчуков предястие за зимата. Зеленчук Physalis или Physalis мексикански често се използва за запазване.
Мариновани фидали с череша и чесънаPhysalis узрява през есента. Първоначално долните плодове обикновено се събират, първо се узряват, можете да ги съберете веднага, щом плодовете станат характерни за засадения сорт, а покривите са сухи и сухи. Може да се използва и за прибиране на падналите плодове. Ако нямаше студове, те могат да лежат на земята за около седмица и няма да се влошат.
- Време за готвене: 40-50 минути
- Количество: 3 кутии 500 мл
Състав за нарязан физиколист с череша и чесън:
- 750 грама зеленчуци Physalis;
- 500 г черешов домати;
- чесънна глава;
- куп копър с чадъри;
- дафинов лист;
- 12 g семена от кориандър;
- черен пипер;
- карамфил.
За мариновано наливане:
- 12 ml оцетна киселина;
- 45 грама захар;
- 25 g сол;
- 1 литър вода.
Готвене мариновани Physalis с череша и чесън.
Изваждаме узрелите плодове от кориците, измиваме ги и ги загряваме в кипяща вода в продължение на 20 секунди, веднага ги прехвърляме в тава, пълна с ледена вода.Тази процедура е необходима, за да се премахне восъчната субстанция от плодовете и в същото време тя ще помогне да се отървем от неприятната миризма и горчивина, ако има такива.
Ние бланшим белени плодове на physalis във вряща водаМалкият Филалис се нарязва изцяло, в този случай пробиваме плодовете на няколко места с остър нож. Големите плодове се нарязват на половина, не е нужно да ги закрепвате.
Нарежете големите плодове на PhysalisГотварски съдове за консервиране. Банките се измиват в слаб разтвор на сода за хляб. След това изплакнете обилно с вряла вода, след което се стерилизира върху пара за 5 минути или се изсушава в пещ при 120 градуса (10 минути).
Зареждаме кутиите с Physalis и чесънаНапълнете банките с половинки. Почистваме главата на чесъна от обвивката, разглобяваме се в карамфил. Стоматологичен разрез. Във всеки буркан поставете същото количество нарязан чесън.
Добавете чери доматиСлед това добавете чисти измити черешови домати, а след това напълнете буркана на върха с Physalis.
Добавете подправки и билкиСлагаме една чаена лъжичка семена от кориандър, 5 черни пипер, 2 дафинови листа, 2-3 скилидки и една клонка от копър във всеки буркан заедно с чадър.
Готварска марината за изсипване на зеленчуциГотвене марината запълване, Можете точно да изчислите количеството вода и едновременно с това отново да изгорите съдържанието на кутиите. Така че, изсипете съдържанието на вряща вода, след това излейте вода в тенджера. Изсипете захар и сол в тенджера. Сварете марината за 3-5 минути, отстранете от топлина, излейте оцет същност.
Напълнете зеленчуците с марината и поставете да бъдат стерилизирани.Напълнете зеленчуците с гореща марина, плътно затворете. Поставяме памучна кърпа в тиган с широко дъно, изливаме топла вода (температурата е около 50 градуса), поставяме бурканчетата така, че водата достига до закачалките.
Постепенно загрявайте водата до кипене, стерилизирайте в продължение на 12 минути (кутии с капацитет от 0,5 литра).
Мариновани фидали с череша и чесънаУплътняваме бурканчетата, обръщаме ги наопаки, след като ги охлаждаме, ги отстраняваме в сухо помещение или в долния рафт на хладилното отделение.
Marinated Physalis ще бъде готов за около месец. Срокът на годност е 6 месеца. Температура на съхранение от +2 до +5 градуса по Целзий.
