Отглеждането на копър, познато на хората повече от хиляда години, се използва в кухни от различни страни и региони. Растението под формата на екстракти, отвари и аромати се използва в козметологията, но лекарството също не е толкова популярно. Всеки жител на Хелас и Античния Рим използва копър като естествено средство за облекчаване на болката. Днес, благодарение на подробното проучване на състава на пикантната трева, използването му може да бъде много по-широко.
И така, какви са полезните свойства на копъра и има ли някакви противопоказания за яденето на пикантни зеленчуци? През лятото зелен копър от леглата получава на масата, пресни листа се събират за зимата. Могат ли всички да добавят нарязани копърчета копър към супи и салати? И копърът е добър за тялото?
Композиция и калориен копър
Зелената култура е заслужено популярна сред готвачи и гастрономи поради свежия си вкус и ярка миризма, която е присъща само на това растение.
Ароматът на копъра се дължи на изобилието от етерични масла, но това не е единственото предимство на растението.
На 100 грама зеленчуци, съдържащи само 38 ккал, се отнасят за:
- 0,5 грама мазнини;
- 2,5 грама протеин;
- 6,3 грама въглехидрати.
Как е копърът полезен за тялото и какви заболявания може да облекчи? Аскорбиновата киселина е първата от поредица от витамини, налични в копър. Когато се използват 100 грама пресни билки на ден, човек получава повече от 110% от необходимото количество витамин С.
Освен това копърът има бета-каротин, токоферол и витамини от група В. Макроелементният състав на зеленината на копъра включва мед, калий и натрий, магнезий, цинк и други жизненоважни вещества, необходими на хората. Копърът в салата или яхния ще допълни тялото с желязо и фосфор, а активните съставки на копъра ще имат дезинфекциращ, успокояващ и аналгетичен ефект.
Какво е полезен копър за тялото?
Какви са ползите и вредата от копъра за тялото? При какви заболявания използването на зеленчуци и ястия от него ще има благоприятен ефект и кога е по-добре да се откажете от клончето копър?
Етеричните масла в състава на копъра не само отговарят за вкуса си, но също така допринасят за съживяването на храносмилателните процеси.
Поради това, толкова тежки за стомаха храна, като мастни месо, в присъствието на копър се усвоява и поглъщат от тялото много по-лесно и по-бързо.Какво е използването на копър за тялото? Фитонцидите, които имат дезинфекционен ефект в комбинация с аскорбинова киселина и други активни вещества, са:
- подтискане на патогенната флора в тялото;
- повишаване на устойчивостта към чревни инфекции;
- поддържане на имунитет срещу сезонни настинки.
Отвара от копър се използва за диспепсия и дори, както някои експерти вярват, предотвратява развитието на ракови клетки.
Лекият антиспазматичен ефект на копъра за тялото е полезен при заболявания на дихателната система, например студена и алергична кашлица и кихане. В допълнение, етеричното масло от това растение има антихистаминови свойства и може да облекчи страданието от алергии. За жените копърът е полезен за болезнена менструация. Подправените ястия и за инфузия с медицински цели ще ви помогнат:
- за облекчаване на болката;
- намаляване на спазмите.
В зеленината на копър, полезен за тялото, освен другите витамини и микроелементи, има достатъчно калций, което е незаменима за здравето на скелетната система. Следователно, хората от зрели и възрастни пикантни зеленчуци могат да служат като добра профилактика срещу остеопорозата. Във всяка възраст коплът помага да се лекуват фрактури, натъртвания и пукнатини.
Флавоноидите в състава на копъра и многобройните витамини от вида B напълно съчетават тонуса, нормализират умствената и нервната си дейност.
Копърка:
- тихо облекчаване на безпокойството;
- помощ за преодоляване на умората след работа;
- ще помогне да се възстанови от болестта.
Билковото лекарство безопасно и леко нормализира натиска. Копърът може ефективно да успокои и да развесели в точния момент. Ефектът на отвара от копър и прясна зеленина се простира и до сексуалните функции, а копърът е полезен при мъжете, чиито хормонални нива се намаляват поради промени, свързани с възрастта, или болести. Тревата има подобен ефект върху жените.
Начини за използване на копър за лечение
Ароматът на пресен копър е незаменима подправка за салати, маринати и горещи ястия. Кулинарните специалисти предпочитат да се занимават със зеленчуци, а елегантните чадъри със семена се използват само в домашно приготвени храни. Но има ползотворни вещества във всички части на растението, поради което и зелените листа, стъблата и семената на растението са подходящи за приготвяне на лечебни тинктури, отвари, масла и екстракти. Такива продукти от копър имат много полезни свойства и почти никакви противопоказания.
По отношение на количеството етерични масла семената, които водят под формата на тинктури и отвари, отдавна се считат за ефективно средство за образуване на газ, главоболие и възпалителни процеси на пикочно-половите органи.
У дома най-лесният начин да се подготви инфузия на семена и кълнове от копър, както и да се подготви лечебен отвара от това растение:
- За инфузия, една чаена лъжичка сухи семена и изсипете чаша вряла вода.
- След 30 минути лека упойка и седатив може да се приема два пъти на ден - 100-120 ml.
Тонизиращото отвара от копър, полезно за тялото, е направено от две супени лъжици сушени семена или смачкани растителни суровини, ябълка и оранжево, малко количество малина или листа от касис:
- Сухата смес се приготвя с литър вряща вода и се държи на огъня за около 10 минути.
- Когато продуктът се охлади, течността се филтрира и се приема 150-200 ml сутрин и вечер.
Тъй като всички активни свойства на растенията се прехвърлят на такива инфузии, по-добре е да се консултирате с специалист, преди да приемете средства. Но външните средства на копър имат полезни свойства и практически нямат противопоказания, така че определено няма да причинят вреда.Но каша от нарязани билки ще помогне да се премахне подуване и сърбеж след ухапване от насекоми. Компресирането с такава проста съставка издърпва гной от пренебрегвани рани и облекчава възпалението.
Козметика копър е добре известен като овлажняване, премахване на умората и възпаление на кожата средство.
Маски и компреси, които включват натрошени зелени, осветяват пигментни петна, затягат и насища кожата на лицето, врата и ръцете с витамини. Такива процедури са особено полезни през зимата, когато тялото изпитва естествен дефицит на витамини. И тук идват в помощ на кубчета лед на копър, полезни за тялото и от тази страна.
Противопоказания при използване на копър
Въпреки великолепния набор от полезни качества и витаминен състав на копър, това растение не може да бъде безмилостно и неконтролируемо използвано. Предимствата на копъра и здравето, които са възможни с ентусиазма за самолечение на това растение, зависят от използваните дози и методи.
При понижено налягане прекомерно големи количества копър в менюто само влошават ситуацията и могат да причинят припадък.
Има и индивидуална непоносимост към етеричните масла от копър.Ако копърът е ново пикантно растение в храната, по-добре е да започнете да го използвате с малка порция, а при първите признаци на алергична реакция зелените трябва да бъдат изоставени.
