Бих искал да се запозная с това растение с факта, че има много имена. Най-известните обаче са gombo и okra. Също така често се нарича "дамски пръсти", което е съвсем логично, като се има предвид продълговата форма на това растение.
Следователно, след като чуете някое от тези имена, знайте, че говорим за окръ. Това е семейство от малаки, притежаващи голям брой полезни свойства.
Характерно описание на растителната окра
Досега не беше възможно да се получат надеждни данни за родината на този зеленчук. Въпреки това, по-често се среща в Африка и Северна Америка, в Индия, както и в тропически и горещи географски ширини.
В търсене на отговор на този въпрос учените се цитираха като едно от вероятните места на произход на ократа Западна Африка и индийски пространства, Тази идея е предизвикана от факта, че на тези места зеленчукът е представен в най-голямо количество. Оба обаче може да се открие в европейските страни.
Нейното разпространение в този район беше улеснено от арабите, благодарение на чиито усилия растението е стигнало дотук. Като се има предвид, че през последните години климатът в нашата страна е станал по-топъл, всеки градинар има възможност растат окра в дачата.
Много жители на Украйна вече са в състояние да получат първия опит от отглеждане на това растение. Чувства се особено добре в южните райони на страната. Всички тези факти ясно показват, че интересът към Одра само се увеличава.
Okra е класическо ежегодно растение, което може да достигне до 40 сантиметра, но има по-големи екземпляри, чиято височина може да достигне два метра. В хода на своето развитие ократа образува дебел и разклонен ствол.
Той е декориран със зелени, светлозелени листа, които се намират надолу и се изпращат на земята. Обикновено има окр големи листа растат хептагонална форма, но има и сортове, чиито листа имат петоъгълна форма.
Това растение се трансформира, когато навлезе във фаза на цъфтеж: в този момент той разкрива жълти или кремави цветя. Те растат в ставите на листа със стъблото.
След това, след цъфтежа, плодовете започват да се образуват, представени под формата на кутии за семена. И във форма те могат да бъдат много различни: тя може да бъде четири и осмоъгълна.
Okra е свикнал с топъл климат, така че само при стабилна положителна температура ще се развие добре. Най-подходящото място за култивиране на окра са южните райони на страната, Въпреки това, в по-студените региони е възможно да се отглеждат, ако построите оранжерии.
Как да изберем плодовете на ократа
Снимката на растението може да накара много хора да го пробват. Ако искате да купите плодове с добро качество, първо трябва да обърнете внимание на външния им вид.
Факт е, че ще придобиете екзотично растение, което е пътувало много километри, така че не се изключва отглеждането му със специални средства.
- Когато проверявате растение, трябва да обърнете внимание на шушулките му, които трябва да са с дължина около 10 см. Като такива те растат в природни условия. За засаждане най-добре е да изберете по-малко дълги плодове от яркозелен цвят, които не трябва да бъдат външни повреди.
- Уверете се, че върху повърхността на плода няма никаква форма или изсъхнали петна.
- Ако търсите най-вкусните плодове, препоръчваме да изберете млади копия. Те имат не само деликатен вкус, но и приятна текстура. Ще ви бъде по-лесно да ги идентифицирате, ако погледнете кората, която трябва да е гъста.
- Също така е полезно да ги вземете в ръка, преди да купите: държите сочни плодове, ще почувствате тяхната грапавост.Въпреки че в някои случаи може да се предлагат на пазара по-редки сортове, които могат да имат различен цвят. Цветът може да е по-тъмен с червеникав оттенък.
- Ако получите твърди и прекалено влакнести плодове, това означава, че ви се предлагат прекомерни плодове. Да ги купуват във всеки случай не се препоръчва, тъй като само развалят вкуса на чинията, към която ще ги добавите.
Състав и полезни свойства на окр
Полезни свойства и противопоказания са били известни на човека в началото на миналия век. В онези дни този зеленчук се отглежда почти навсякъде. Сред светлите личности, запознати с този зеленчук, заслужава да се отбележи Антон Павлович Чехов.
Наличната в онова време информация описваше като растителна, която притежава не само полезни свойства. Дори и тогава тя беше позната нискокалоричен диетичен продукт, Това се потвърждава от следните данни: на 100 грама от зеленчука се съдържат 31 ккал, 2 грама протеини, 0,1 грама мазнини, 3,8 грама въглехидрати, 0,7 грама пепел, 90,1 грама вода.
Това отново доказва, че не е случайно, че хората, които се опитват да се държат в добра форма редовно използват ократа.
В допълнение към това зеленчукът е богат и много ценни витамини и микроелементи, И днес той има няколко достойни конкуренти в състава.
Повечето от нас вероятно не знаят, че ократа има друго име - "вегетарианска мечта". Тя се обяснява много просто. Заводът съдържа много полезно и хранително вещество:
- Желязо.
- Протеин.
- Витамини С, А, К, В6.
- Калций.
Добре ползи за здравето
Okra, според твърденията на лекарите, не забравяйте да включите в диетата си бременни жени, Факт е, че продуктът е много богат на фолиева киселина, която е необходима за правилното образуване на нервната система на ембриона през първите седмици от бременността.
С редовното използване на плодовете може да се възстанови кръвна захар, Зеленчуковата слуз и хранителните влакна, присъстващи в нея, са отлична хранителна среда за човешкото тяло.
Това растение е от най-голям интерес за хора, които са загрижени за заболявания на стомашно-чревния тракт. Това се обяснява с факта, че зеленчукът се абсорбира напълно от тялото, отстранява токсините от него и вредни отлагания и се абсорбира без остатъци от тънките черва.
Okra ще се хареса на тези, които опитат различни диети. Като нискокалоричен продукт, това растение по положителен начин засяга здравето, помага на тялото бързо да се справи с ангина, депресия и хронична умора.
Има доказателства, че зеленчукът е ефективен при лечение на астматични пристъпи, предотвратяване на атеросклероза, укрепване на стените на капилярите, Плодовете ефективно отстраняват вредни вещества от тялото:
- холестерол;
- токсини;
- други отрицателни елементи.
Лечебните му свойства правят okra ценна, защото помага да се избегнат такива неприятни явления като подуване, запек и лечение на язва на стомаха.
Окуражаващи са резултатите от проучванията, проведени с окр: както се оказа, използването на плодове позволява избягвайте рака ректума.
Okra в големи количества съдържа специални вещества, които намаляват риска от развитие на катаракта и диабета. Този зеленчук може да помогне и на мъжете, които имат затруднения със силата. Често плодовете на ократа препоръчват лекарите с цел предотвратяване, както и след сложни операции.
Кой не е препоръчително да използвате okra
Дори на фона на всичките си положителни качества, ократа може да навреди на отделните категории хора. Обикновено това се дължи на проблеми с храненето на този зеленчук индивидуална непоносимост към тялото, както и алергични реакции, които се срещат при малък брой хора.
Често, орките съдържат области, за които е известно, че изглеждат много остри. Възможно е обаче да се избегнат такива неприятни усещания, ако плодовете от одра са подложени на топлинна обработка.
В противен случай човек може да има оплаквания сърбеж по кожата и дразнене на кожата. Поради това термичната обработка на плодовете на това растение е изискване за използването на гумени ръкавици.
Преди да започнете да приготвяте орхи плодове за консумация, трябва ги обелвайтекоито присъстват върху плодовете на ократа. Ако ги напуснете, нищо няма да ви спести от алергична реакция на тялото.
Как да се готви
Ако решите да готвите плодовете на този зеленчук, имайте предвид, че по време на топлинната обработка, образуването на голямо количество хлъзгаво вещество.Няма нужда да се притеснявате за тази слуз, ако сте готвене супа.
Въпреки това, ако решите да гасете плодовете, твърде много течност ще бъде нежелана. Ето защо, преди да забиете зеленчука, е необходимо да го поставите в контейнер, където ще се пече, добавете лимонов или доматен сок.
Често се сервират семена служи като заместител на кафе, За това трябва да ги изпържите добре - тогава те придобиват същия вкус и аромат като традиционната освежаваща напитка.
Можете също така направи маслоизтъняващ приятен аромат. За да направите това, приготвените семена се добавят към устройството за натискане на маслото и започват да натискат суровината.
Okra е едно от тези екзотични растения, за които само малцина са чували. Въпреки това, въпреки че дори опитни градинари не могат да кажат за окр, че е така, да я опознаят по-добре няма да навреди.
Този зеленчук е много полезен, така че ще се интересуват много, които гледат теглото си. От него можете да приготвите ястия с невероятен вкус. Въпреки това, преди да използвате този продукт за готвене, трябва да разберете, че може да е противопоказано за някои хора.
Това обикновено се свързва с индивидуална непоносимост и алергични реакции, които могат да възникнат не само при използването на този зеленчук, но и при подготовката му.
