Най-добрите рецепти за конфитюр дюля у дома

Дюлята ще запази вкуса на този плод през цялата зима. Много домакини не се занимават с домашна консервация, тъй като несправедливо считат този процес за дълъг и досаден. В действителност, за подготовката на вкусно сладко имате нужда само от най-простите компоненти, основната от които ще бъде дюля. Тя трябва да бъде избрана в зависимост от начина, по който ще бъде подготвена. Ако тя трябва да остане филийки в конфитюра, твърдите сортове ще направят. От меки плодове можете да готвите конфитюр с добавка на различни съставки.

Конфитюрът на дюля има необичаен вкус с леко кисело мляко, а когато е свеж, плодът може да изглежда твърде коварен.

Най-лесната рецепта за конфитюр дюля

Един от най-вкусните рецепти за дюля е приготвянето му на резени в захарен сироп. Ще се нуждаят от дюля и захар в съотношение 1: 1. Можете да добавите повече или по-малко захар - с увеличаване на концентрацията му, конфитюрът не само ще бъде по-сладък, но и по-плътен:

  1. За да започнете, дюлята трябва да се измие под вода и да се почисти от сърцевината. След това внимателно се нарязва на малки резени. Колкото по-малки са парчетата, лъчите ще бъдат наситени със сироп.Големите филийки ще останат по-хрупкави.
  2. Дюля се изсипва в дълбок контейнер и добавя към същата половина количество захар. Плодовете трябва да могат да сокат в първия ден. На следващия ден трябва да излеете останалата захар и да оставите за още един ден.
  3. На третия ден от началото на приготвянето, сместа е готова за готвене. Контейнерът е поставен на силен огън и доведе до възпаление, след което да се намали температурата до минимум. Малките мехурчета трябва да останат на повърхността на течността, но не трябва да се вари много. След около 40 минути резетата на дюля са готови. Можете да направите малък тест за готовност: ако капка течност не се разпространява върху чиния, конфитюрът се излива в банки. За да стане по-гъста и сладка, струва си да се държи на бавен огън за около 15 минути.

Тази рецепта ще запази вкус и консистенция на дюля резени през зимата. Jam трябва да се навие в предварително приготвени стерилни буркани. Можете да ги съхранявате при стайна температура, на места, където слънчевите лъчи не падат. Отворете кутии, покрити с пластмасови капаци и поставени в хладилника.

Дюля на сладко

Има няколко начина да се направи конфитюр дюля.Рецептата с филийки запазва вкуса и структурата на плода, но има и възможност за правене на сладко. В този случай, дюлята се пюрира, а готовият десерт се прибавя удобно към зимната сладка като пълнеж. За 1 кг дюля обикновено приемайте 1 кг захар и няколко чаши вода:

  1. Плодовете се обелват, затварят се и се нарязват на филийки. В този случай не можете да се притеснявате колко внимателно ще бъде отрязан дюля, защото тогава ще трябва да се превърне в пюре.
  2. След това трябва да излеете плодовете с малко количество вода, така че леко да покрие тяхната повърхност. 2 чаши е приблизително количество, ако е необходимо, не е възможно да се добави или излее цялата течност. Тази смес се запалва, докато парчетата дюля са меки. Определете степента им на готовност с нож.
  3. На следващия етап, дюля резени трябва да бъдат почистени до състояние на овесена каша. Това може да се направи с миксер, но ще бъде най-удобно да използвате машина за картофи. Ако има съмнения относно количеството вода в тигана, струва си да се изсипе в отделна чаша и след това постепенно да се добави към пюрето.
  4. В тази смес трябва да излеете цялата захар.На този етап можете също да добавите допълнителни вкусове и подправки. Например, някои домакини предпочитат да запазят ярко жълтия цвят на плода, така че те излеят малко лимонена киселина или лимонов сок в малка сума. Също така препоръчваме рецепти с добавяне на течен мед и канела - тези продукти са в съвършена хармония с проститутките вкус на дюля.
  5. Последният етап от производството на дюля се готви. Сместа се подлага на бавен огън и непрекъснато се разбърква. Желанието се определя от неговата последователност. Тя не трябва да е твърде дебела, така че след охлаждане тя може да бъде преместена в портови банки. При стайна температура той става по-плътен и този факт трябва да се вземе предвид при варенето. Завършеното конфитюр се излива в стерилни буркани, които се съхраняват на тъмно при стайна температура.

Има още една възможност за конфитюр на дюля, който някои домакини смятат за по-прости. На първия етап, дюлята не се нарязва на филийки, но се разтрива върху ренде. Това пюре просто трябва да излее вода и готвене на слаб огън. Приблизително 10 минути след началото на кипенето се прибавя захар към тенджерата и конфитюрът продължава да се приготвя. Този метод ще бъде удобен, ако направите малко количество конфитюр.Гарчиране на няколко килограма дюля може да отнеме цял ден.

По време на приготвянето на конфитюра дюля, можете да настроите цвета си. Ако използвате само основните съставки, това ще се окаже наситен червен оттенък и когато се добави лимонена киселина, плодовият пулп ще остане жълт.

Дюля и лимон конфитюр с ядки

Традиционните рецепти могат да бъдат допълнени с необичайни съставки. Куин джам с орехи и лимон е оригинална комбинация от аромати, които се допълват взаимно. За 3 кг дюля трябва да вземете същото количество захар, както и 1 лимон, чаша нарязани орехи и 7 чаши вода:

  1. Плодовете на дюлята се почистват от сърцевината и се нарязват на парчета или кубчета. Ямките съдържат голямо количество хранителни вещества, витамини и мастни киселини, така че почистването ще се използва за получаване на сироп. Те се поставят в тенджера, напълнена с вода и се запалва за 15 минути.
  2. След това трябва да източите водата и ядрото вече няма да е необходимо. Прясно нарязаната пулпа се изсипва в същия съд и се вари най-малко 10 минути, като се разбърква непрекъснато с лъжица и се отстранява пяната.
  3. След това добавете захар към тигана и продължете да правите конфитюри. След 15 минути, той се отстранява от горелката и се оставя при стайна температура една нощ.
  4. На следващия ден останалите съставки се добавят към дюлята с лимон и орехи. Чаша ядки и настъргана лимонова кора се изпращат на тиган с половината от сместа. Орехите могат да се оставят цели парчета или да се накълцат в блендер на прах.
  5. Сместа се приготвя, докато се приготви, средно трябва да се запечата за поне половин час. Завършеното конфитюр се определя от консистенцията на сиропа. Тя трябва да е дебела, но имайте предвид, че след охлаждане тя ще стане много по-дебела. След това конфитюрът се излива в предварително приготвени съдове и се изпраща до килера до зимата.

Много домакини добавят този плод към сладкото дюля. При почистването на плодовете се консервират и след това се прибавят към кипящата маса в последните етапи на готвене.

Видео рецепта за дюля мармалад

Стъпка по стъпка рецепти за конфитюр дюля с снимки могат да бъдат намерени в големи количества. Сам по себе си, този плод има вкусен вкус, така че не се яде прясно.Той прави вкусно съхранение: сладко, мармалад, мармалад. Също така се пече във фурната с мед и канела, и дори се добавя към месни ястия. Дюшекът има богат вкус и аромат. Не е сладко сладко, с малко кисело мляко. Можете да го поднесете с тост или палачинки, както и да добавите към зимните пайове и сладкиши.

Гледайте видеоклипа: Начало Кифлички с мармалад (Декември 2019).