Мароканските печени зеленчуци с кус-кус са много вкусно ястие, което ви съветвам да включите в менюто "Пост". Постните рецепти от зеленчуци със зърнени храни са разнообразни, но източната кухня разкрива цялата блясък на храната без месо, мисля, че това се дължи на горещия климат и недостига на вода. Мароканци готвят зеленчуци в тайна - специална глинена чиния с плътно прилягащ капак. Продуктите в тайзин кълнат в продължение на няколко часа, абсорбирайки аромати на подправки, масло и пикантни билки. В домашното готвене, обикновена фурна или микровълнова фурна успешно ще замени екзотична пот.
Марокански печени зеленчуци с кускусВажно е в тази рецепта на печени кускус зеленчуци да се използват пресни, висококачествени съставки, вкусно зехтин, ароматни билки.
- Време за готвене: 45 минути
- Сервирания: 4
Съставки за готвене на печени мариновански кускус:
- 200 г тиквички;
- 200 грама карфиол;
- 150 грама черешови домати;
- 150 грама червена пипер;
- 110 грама лук;
- 150 грама зелен фасул;
- 120 грама царевица (зърно);
- 200 г кускус;
- 15 мл балсамов оцет;
- 1 купа прясна мента;
- необработено маслиново масло;
- пипер, мащерка, босилек, розмарин, риган, сол;
Метод за готвене на печени зеленчуци с марокански кускус.
Първо подгответе съставките за печене, Лукът се почиства от обвивката, нарязан на дебели резени. Нарежете лука доста дебело, за да не изгори във фурната.
Нарежете голям лукПодложките от червена пипета се нарязват на две части, отстраняват се стъблото със семена, измиват се под кран. Месото на пипер се нарязва на големи кубчета.
Нарязвайте сладкия български пипер на големи квадратчетаРазделете се на малки пъпки от вилици от карфиол. Препоръчвам ви да оставите стрък от вилица за бульон или супа, не е подходящ за печене - това е много трудно.
Разглеждайте цветовете на карфиолТиквата тиква се нарязва на кръгли филийки с дебелина около сантиметър. Ако приготвяте ястие в края на лятото или есента, а след това отлепете и посевите тиквичките, това са твърди части от зеленчука, който не е годен за храна.
Изрежете тиквичкитеУзрелите чери домат се измиват, оставете малки домати цял, тези, които са нарязани на половина на половина.
Нарязани доматиПоставете нарязаните продукти в дълбок съд, добавете зелен фасул и царевица, поръсете със сол на вкус.Добавете чаена лъжичка сушени билки - мащерка, розмарин, босилек и риган. След това пипет зеленчуците с прясно смлян черен пипер, изсипва се в балсамов оцет и се налива много зехтин. Смесете зеленчуците с масло и подправки, оставете за 10-15 минути, така че да са напоени.
В купа със зеленчуци добавете зелен фасул, царевица, подправки, сол и растително маслоРазстиламе зеленчуците на тава за печене с незалепващо покритие, изпращаме го в пещ, загрята до 210 градуса. Печете за 30 минути. Можете да ги печете в микровълнова фурна или да готвите в бавна готварска печка.
Печете зеленчуци във фурната за 30 минути при 210 градусаГотвене на кускус, В тенджера, кипете 400 ml питейна вода, изсипете 1 чаена лъжичка сол, налейте зърното в кипяща вода в тънък поток. Кук на средна температура за 3-4 минути, разбърква се. Изсипете 2 супени лъжици от първото студено пресовано зехтин в приготвената зърнени храни, разбъркайте, покрийте с капака и оставете за 10 минути.
Готвене на кускусРазстилайте кускус на чиния, изпечени зеленчуци на върха.
Разстилайте кускус на чиния, изпечени зеленчуци на върхаВсички изсипват сок, произведени по време на печене.Нарязвайте силно китка прясна мента, поръсете готовото ястие. На масата се сервират горещи зеленчуци с кус-кус в марокански стил.
Изсипете зеленчуци и кускусен сок, които се образуват по време на печенетоЗа обикновените дни skoromnyh ви съветвам да готвите кус-кус с пиле - много просто и вкусно ястие за всеки ден.
Печени кускус зеленчуци в марокански стил са готови. Бон апетит!
