ПОСТЕПЕННО СЕ ГРИЖИ ЗА ЗЕЛЕТО ОТ БРОКОЛИ И ОТГЛЕЖДАНЕТО НА РАЗЛИЧНИ СОРТОВЕ В ПРЕДГРАДИЯТА

Send

Хранителните и здрави броколи на външен вид приличат на карфиол, но се различават по цвят, вкус и местоположение на съцветия в главата. Един отличен хранителен продукт лесно се отглежда в помощна ферма със собствените си ръце, ползата за тялото се увеличава само ако не го захранвате с торове и химия.

Разнообразието на броколите не е дарено от природата, а е резултат от работата на животновъдите обратно през 6-7 век пр. Хр в средиземноморските страни. Този вид аспержи се отглежда в продължение на векове в древния Рим, изчезва извън границите на Италия векове след като е бил докаран до Византия, откъдето се транспортират семена от броколи по целия свят. Името отнема броколи от езика на местния италиански народ, което означава "цъфтящ клон на зеле". След като се разпространява в глобален мащаб, обикновено се нарича италиански аспержи, а германците му дават прякора на кафява глава.

Благоприятни хранителни свойства

Хранителната стойност на продукта го поставя на равна нога с протеинови храни, като месо. Пълните протеини и голямо количество фибри, които са част от зелето, допринасят за бързото насищане на организма, веществата лесно се разцепват и абсорбират от стомашно-чревния тракт. благодаря с високо съдържание на витамин uПродуктът активно се бори с язва на стомаха, язви на дванадесетопръстника и колит.

Броколите проявяват антиоксидантен ефект в организма поради способността му да свързва свободни радикали и да ги отстрани извън човешкото тяло. Тази характеристика привежда растението в съответствие с броя на добре познатите и търсени продукти на европейския пазар. Зеленчуците придобиват популярност като цялостен компонент на здравословното хранене.

Според съдържанието на аскорбиновата киселина (витамин С), броколите заемат една от водещите позиции сред растителните продукти. Тялото получава дневна доза витамин, ако човек консумира само 100 грама зеленчук, това е достатъчно, за да се поддържа имунната система на организма.
Високото съдържание на калций (4.5%) от обема укрепва костната тъкан, решава проблема с конвулсии, стимулира активния растеж на косата и ноктите.
Витамин А подобрява зрението и подобрява състоянието на кожата, съдържа 12,5% зеле.
Желязото, което съдържа 4,5% в продукта, повишава хемоглобина, намалява кръвосъсирването, като по този начин се лекува съдова тромбоза.
В допълнение към тези важни витамини в броколите, открити витамини В1, В2, В6, К, съдържат фолиева киселина, аминокиселини.
Калий, фосфор, натрий, магнезий, селен, желязо, цинк, манган и други микроелементи правят зеленчука истински шампион сред здравословните продукти.

Диетична храна

100 грама броколи съдържат само 0.3 грама мазниниТази сума я поставя в редица хранителни продукти за отслабване. Растителното не съдържа наситени, полиненаситени, мононенаситени мазнини и холестерол. Калоричната стойност на определената част е 34,2 к / калории. Въглехидратите съставляват 2,2%, влакното се съдържа в количеството 10,3%, протеините - 10,4%.

Броколите във варени опитни, пържени и осолени форми стават популярни в различни диети, насочени към намаляване на телесното тегло. Когато вегетарианската храна е включена в състава на различни ястия. Поради значителното съдържание на бета-каротин (провитамин А), зеленчукът става незаменим за здравословна храна, използвана в козметиката, като диета за красота.

Внимание при употреба

Лекарите не препоръчват готвене с броколи по време на гастрит с висока киселинност. Неправилно действащият панкреас също не приема този продукт. растителна киселинност причинява усложнение на заболяването.Невъзможно е да се използва отвара за готвене на ястия, в които се произвежда зеле, в него се вкарва определено количество вредно вещество, което води до слабо отравяне на тялото.

Разновидности на броколите

Необичайната форма на броколи, създадена от голям брой зеленчукови конуси, разположени в спирала, я прави популярна сред потребителите. Всяко сорт зеле се различава по цвят, плътност и добив.

Ранни сортове

Витамин сорт се отнася до ранното узряване, тъй като реколтата събрани на 75-92 ден от появата на издънки. Това изисква бърза реколта, тъй като главите на зеле, прекомерно изложени на градинското легло, бързо се разхлабват и получават нетърговски вид. Сортът има зелени наситени цветни върхове, съцветия плътно покриват стъблото. Узрелият глас тежи 120-260 грама, рязането на централния плод не прекратява добива, след което главите растат по страничните клони.

Високодоходният хибрид дава ранна реколта Лазерния F1. Големи глави, тежащи около килограм, гъсти, зелени. Много здравословен сорт, без да се страхува от лоши метеорологични условия, е възможно да се отглеждат видове при ниски дневни температури.

Сорт Кървавата глава се отнася до ранните видове, които носят плодове три месеца след поникването им на повърхността. Различава се в увеличеното възстановяване на страничните глави след отрязването на първия централен плод. Един добър сорт за отглеждане в неблагоприятни условия, да издържат характерните заболявания на броколи. Различава продължителността на съхранение без повреди.

Още един ранен зрял клас Цезар с добра производителност. Добре държани след прибиране на реколтата, устойчиви лоши метеорологични условия и атакуващи гъсеници, тъмно зелена глава тежи от 650 до 1000 грама.

Към ранните зреещи сортове, в допълнение към основните общи, включете имената:

Vyarus, цвят сиво-зелен, има средна плътност, листа от балончета формират хоризонтална розетка, отличен вкус;
Зелен спринт, плътна консистенция, устойчиво разнообразие;
Императорът F1 се развива на 80-ия ден, големи тъмнозелени глави тежат до 1000 грама и са куполообразни;
Comanche - сорт, който е устойчив на култивация през горещо време и в студено време, произвежда същата реколта, независимо от времето;
Corvent F1 цъфти много рано и дава реколта за 75-80 дни, сортовете глави са зелени със сив нюанс, непретенциозни за грижи, растат без плевене и изтъняване;
Summe King, когато се отглежда в студен климат, по-късно произвежда зелеви глави, има добри добиви;
Сорт Фиеста носи вкусни плодове, когато се отглеждат в лоши условия, не развиват странични клони.

Броколи в средата на сезона

За средносезонните сортове са включени сортове зеле, узряване на ден 90-105 след появата на разсад над повърхността на почвата:

средно-сезонен сорт Джудже с малка глава, не повече от 500 грама тегло, образува клони с нови плодове, тежащи до 200 грама, нараства при нормални условия и при температури на студен въздух;
плътните глави от сорта Calabrese тежат до 400 грама и се отглеждат в студен климат;
Линда има невероятен вкус, синьо-зеленият плод тежи 300-450 грама, образува много странични глави;
Монтерей хибрид е по-скоро средно-късни разновидности, има необичайна буйна повърхност на главата на сиво-зелен цвят, зрял плод тежи от 500 до 1900 грама, се развива добре и расте в неблагоприятни климатури, не образува клон след подрязване на първия връх;

Късно-узряващи сортове броколи

Те включват видове зеле, чиито глави могат да бъдат нарязани след 110-115 дни зреене, като ги отглеждат по-рядко от ранните и средните сезони:

По-късният зрял континентален сорт с неравна плътна повърхност на главата, яркозелен цвят, който тежи до 550 грама, има добър вкус;
Късен сорт Lucky F1 носи реколтата след 110 дни, плодът продължава дълго време, растението толерира лошо време.
Маратон F1 има голяма глава с тегло до 1 кг и повдигнат изход.

Отглеждане на разсад

За отглеждането на зеле от броколи най-доброто време е началото на март. Засадете зеленчук в няколко термина, формирайки непрекъснато плод, Ако времето за засаждане е определено в средата на април или май, семената се засяват в почвата и не се използват разсад.

Преди да отглеждате разсад, обърнете внимание на третирането на семена. За начало се извършва сортиране, като се отделят големи, жизнеспособни проби. Семената се накисват в разтвор на калиев перманганат в продължение на един час, отново се накисват в стимулатор на растежа, след което се вентилират на въздух до полусухо състояние.Обработените семена се характеризират с повишена кълняемост и младите издънки се развиват по-добре. В отделен просторен контейнер, семена са заровени 1 см в почвата. Разсадът се напоява с вода с разтворени торове, съдържащи молибден и сяра.

След появата си на израстването на петия лист, който се е появил, разсадките са внимателно трансплантирани в почвата, по време на кацане в земята съвпада с началото на май или края на април, Семената се засаждат в добре напоена земя. Ако има заплаха от пролетни слани, зелето ще ги прехвърли с достойнство, тъй като почти всички сортове не се страхуват от ниските температури, когато се отглеждат. Растенията се засаждат в градината на разстояние 50-55 см един от друг между редиците и 30 см в квартала.

Засадете броколите директно в почвата

Когато се засяват в земята, семената са разположени на разстояние една от друга, подобно на разсада, която не уплътнява засаждането, пренаселеността води до лоша и слаба култура. Не потапяйте семената повече от 2 см в почвата, която е внимателно навлажнена на мокро състояние. Всяко семе, засадено след напояването, е покрито с пластмасов контейнер с размери до 5 литра. Почистете го, когато сте на всяко покълване расте 4-5 листа.

Поливни растения

Всички видове зеле обичат влажна почва и броколи не са изключение. Вода един зеленчук през ден, ако няма възможност да бъде постоянно на обекта, тогава растението е внимателно напоени поне веднъж седмично. Най-успешният растеж е облачно и дъждовно лято. Поливането се извършва вечер, когато слънцето се крие зад хоризонта, в противен случай листата са горещи. При облачни дни без слънце, те се напояват през деня или се напръскват растенията.

Изпълнението на храненето

Грижата за броколи включва два етапа на тор за целия период на растеж през вегетационния период. Най-престилният дресинг е предпоставка за отглеждане на богата реколта. Разсад, засадени в земята, за първи път храни за 14-15 дни, за тор използвайте разтвор на тор (mullein). Вземете 10 литра вода една чаша или 200 грама тор, добавете чаена лъжичка карбамид. Растения, отглеждани директно в земята, захранвани за първи път само 20-21 дни след покълване над земята.

Втората превръзка се извършва с разтвор на калиево-фосфатен тор, разреден съгласно инструкциите за продукта. Този етап на оплождане не е разрешен, поради липсата на фосфор, главите на зелето се разрастват. Вторият тор се прилага 15-21 дни след първия.Ако се прави допълнително торене в края на лятото, те се опитват да добавят минимум азот, като си спомнят, че липсата на фосфор и калий влияе върху добива. По-удобно е закупуването на готови торове в специализирани магазини.

Броколи плевене

Грижа за храстите изисква постоянно плевене и разхлабване на почвата, След всяко напояване почвата около растението се разхлабва, като едновременно с това се премахват ненужните плевели. Внимателно отстранете всички кръстоцветни кълнове, тъй като броколите не трябва да се опрашват с други сортове зелеви групи. Те включват чантата от рапица и овчарка. Подходящ температурен режим на отличен растеж се счита за 15-25 ° С. Ако има студове, тогава е разрешен краткосрочният им поток и температурата не пада под -5 ° С. Ако съществува опасност от силно охлаждане, тогава зелените втулки предварително, в съответствие с прогнозата, са покрити за изолация.

Зреене и събиране на реколтата

Времето за рязане на главите зависи от предсказуемостта на сорта, от времето на засаждане и грижата за растението. Събирането на улова не трябва да се забавя за неопределено време. Ако времето не отреже централния плод, то страничните клони дават безплодни допълнителни глави, цветя, последвани от образуването на шушулки (плодове със семена). Ако времето за рязане на централната глава не се пропусне, нови плодове с по-малък диаметър и тегло се отрязват след две седмици. Не е възможно да държите зелевите глави дълго време без да готвите. Те се отлагат максимум 10 дни преди готвене или замразени.

В резултат на това може да се каже, че отглеждането и грижите за броколи не изисква много усилия, особено, тъй като в замяна е закупен много вкусен, здравословен и здравословен зеленчук.

Send