Не винаги разполагате с фурна на ръка или посещавате и искате да покажете подписа си. За спасяване ще дойдете сладкиши в тигана. Той се приготвя бързо, изглежда апетитен, а вкусът не е по-лош от печенето във фурната.
Понички: бързо печене на чай в тиган
Това е една от любимите сладкиши, въпреки високото съдържание на мазнини. Те се сервират със захар на прах, кондензирано мляко, конфитюр, мед - както желаете.
За да създадете сладки сладкиши в тигана трябва да вземете 0,4 литра кисело мляко. За тази сума вземете 50 грама захар и 0,6 кг брашно. Вие също ще имате нужда от 1 яйце, 50 г маргарин. За да дадете помп, използвайте 0,5 ч. Л. сода. За пържене се нуждаете от чаша растително масло. Декорация - по желание.
Готвене:
- В един контейнер се смесват захар, кефир, яйце и се разбърква до гладко, докато захарта се разтвори напълно. След добавяне на сода и отново добре смесени.
- Междувременно, в контейнер, разтопете маргарина по удобен начин (в микровълнова фурна или на печката в купа, най-малкото в тиган) и се изсипва в сместа на кефира. Добавете и малко растително масло.
- Брашното се пресява и се добавя на порции към суспензията и тестото се омесва.Не забравяйте, че не трябва да се придържате към ръцете си.
- Изсипете тестото в колба, сложете го в купа, покрийте с кърпа и го изпратете на топло място. За половин час.
- Тестото се разделя на торти и прави малки дупки в тях, за да правят понички.
- Маслото се изсипва в нагрята тенджера, така че поничките да плуват в него. Когато петролът се затопли, разпространете понички в него и изпържете докато златистите.
- Завършените понички се разпространяват на чиния и се поръсват с пудра захар.
Поради маслото, поничките са много мазни. Ето защо първо трябва да се поставят върху хартиена кърпа, така че мазнините да се поглъщат, а след това да се украсят и сервират на масата.
Бързи "бисквитки"
За тези, които предпочитат бързо да се пекат в тигана, предлагаме много вкусна и бърза рецепта. Големият плюс - печенето се оказва ниско съдържание на мазнини.
За готвене на сладкиши в тиган с рецепта, вземете 1/3 чаша заквасена сметана и гранулирана захар. Брашно за тази сума имате нужда от повече - 1,5 чаши. Ще имате нужда и от 1 яйце и 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло. За да накарате тестото да се разкъса, е необходимо 1 чаена лъжичка. сода. Ако не, можете да използвате печене на прах:
- Поставете маслото и заквасената сметана в купа.
- Отделете жълтъка от протеина (можете да го поставите в хладилника и да го използвате в друга рецепта), добавете към масата и микс добре, докато гладко.
- Добавете захар към масата и разбъркайте. Браун е предпочитан, защото е по-ароматен и по-сладък. Но ако не е така, можете да използвате бяло.
- Отделно, пресейте брашното в купа, добавете бакпулвер и разбъркайте за най-малко 30 секунди.
- След това изсипете сместа брашна течност.
- Омесете тестото, забито в ръцете.
- Сложете тестото в наденица с дебелина 2-3 см.
- Нарежете кръгчета с дебелина 1 см. С такава дебелина бисквитите ще се пекат добре.
- Гответе бисквитките в незалепващ тиган без масло, за 2-3 минути от всяка страна при минимална топлина.
Препоръчително е да се сервират бисквитки на масата, след като чакат малко, защото те са топли, приличат на сирене.
Рецепта за пържене: Granola
Ястието се отнася за слаби сладкиши. Подготовка на печенето в тиган бързо и лесно. И, по принцип, от това, което е близо. Опитайте да готвите granola в тиган. Вие ще го обичате!
Основата на сладостта е овесена каша, сър! По-скоро, люспи в размер на 1 чаша. Допълнително взето ½ чл.всички ядки и същото количество стафиди (сушени кайсии, можете да направите и двете), 2 супени лъжици. л. белени семена и мед. Ще имате нужда и от 40 мл зехтин.
Вместо стафиди, можете да поставите сушени плодове, като например сливи, дати, смокини. Просто помислете за тяхното количество и сладост, защото в комбинация с мед, деликатес ще се окаже непоносимо сладък.
Готвене:
- Обелете ядки или черупки. Те могат да се пържат и да останат сурови. Първият вариант е по-вкусен.
- Стафида бюст, премахване на лошо изглеждащи и клонки.
- Сушени кайсии нарязани на парчета.
- Загрейте тигана и изпържете семената и овесена каша върху него без масло.
- Комбинирайте меда и маслото, докато гладкото, а когато се пекат ядките и овесена каша, добавете сушени плодове към тигана, бързо изсипете медната смес и бързо разбъркайте, така че всичко да се събере в хомогенна маса. Запалете още една минута и извадете от огъня.
- След това идват по два начина. Ако искате сладостта на криза, много се разпространява върху пергамент с тънък слой, покрийте и оставете да се втвърди. Можете да напълните форми. Но в този случай лечението ще бъде меко.
Jalebi: бързо и вкусно сладко за чай
Уморен от обичайното изпичане? След това готвя екзотичен деликатес - "Jalebi". Това е индийска сладост, приготвена на базата на грис, заквасена сметана и брашно. Бисквитките са сладки и ефирни. Готовият деликатес се потопи в сироп от шафран.
За готвене сладкиши в тиган за тестото за 1,5 чаши брашно ще изисква същото количество вода и 2 ч.л. грис. Освен това, трябва да вземете 1 супена лъжица. л. заквасена сметана. За да направите тестото буйно, използвайте една четвърт чаена лъжичка сода. Приготвянето на сиропа ще изисква 1,5 супени лъжици. захар (за предпочитане кафяво) и 1 супена лъжица. вода. Освен това ще се нуждаете от щипка шафран (можете да добавите и няколко кутии кардамон) и 1 супена лъжица. л. лимонов сок. За пържене използвайте растително масло.
Готвене:
- Всички съставки за тестото се смесват в контейнер, докато се изгладят. Съгласуваността на масата трябва да бъде като палачинки. След това е покрит с капак и е изпратен на топло място в продължение на два часа.
- Междувременно шафроновият сироп се приготвя, като се комбинира водата със захар и се оставя на малък огън. Когато масата се свари, добавете подправките (кардамон със шафран) и продължете да готвите за 8 минути, за да залеете сиропа. В самия край на готвенето, изсипете лимонов сок.
- В спринцовката за тесто се изсипва полученото тесто.
- В тиган се изсипва растително масло, изсипва се в дебел слой (така че бисквитките не докосват дъното) и със спринцовка, притискана в маслото на серпентината.
- Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.
- Завършените сладкиши в тигана се изваждат върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина и веднага се потопи в сироп. Красиво се разпространява на чиния и сервира на масата.
Ако няма спринцовка, можете да използвате бутилка за кетчуп с гърловина в капака, или да вземете дебела торба и да направите малка дупка, като отрежете върха на ъгъла.
Сега знаете какво можете да готвите за чай в тиган. Остава само да поканите гости и да ги изненадате с екзотични деликатеси. Повярвайте, вашето ястие ще бъде най-доброто!
