Тиквата е известна от няколко хилядолетия преди Христа. На територията на Русия този зеленчук е бил разпространен в XVI век. Днес тиквата е не само ценен природен продукт, но се използва и като ефективен терапевтичен и козметичен продукт. Семената му имат специални полезни свойства. Като допълнителна терапия те се използват за лечение на различни заболявания, както и за възстановяване на кожата, косата и ноктите. Но за да се подобри здравето и да се подобри вида, трябва да знаете за ползите и опасностите от тиквени семки.
Съставът и предимствата на тиквените семена
Тиквените семена съдържат огромно количество витамини, минерали, киселини и биологично активни вещества. Важна особеност на продукта е, че той не натрупва токсични вещества.
Химически състав и KBR
Тиквените семки са склад от витамини и хранителни вещества, необходими на тялото.
Най-полезните семена от кръгла тиква, а не продълговати, наподобяващи пъпеш
Полезни свойства на продукта
Благодарение на богатия химичен състав на тиквените семена имат следните полезни свойства:
- противовъзпалително;
- противоглистно;
- успокояващ;
- тоник;
- диуретици;
- холеретична;
- почистване;
- антиоксидант;
- заздравяване на рани;
- анти-склеротични;
- антиалергичен;
- подмладяване.
Горните качества на семената и минималният брой противопоказания ги правят продукт, който е полезен както за възрастни, така и за деца. С редовното използване на този продукт в храната се нормализира активността на сърдечно-съдовата и нервната система, работата на мозъка и стомашно-чревния тракт се подобрява, стимулира се кръвообразуването и се засилва имунитетът.
Тиквените семена бързо увеличават работния капацитет и регулират производството на хормони.
Съставите на базата на тиквени семена се използват за лечение на:
- бронхит;
- запек;
- анемия;
- остеопороза;
- хипертония;
- ангина пекторис;
- безсъние;
- диабет;
- тироидно заболяване.
Ползи за жените
Женският продукт помага да се спре процесът на извличане на калций от тялото, което често се случва в зряла възраст. Те активно се борят с болестите на пикочно-половата система.Много е полезно да се използват тиквени семки по време на менопаузата, тъй като те съдържат достатъчно количество фитоестрогени. Тези растителни хормони намаляват дискомфорта при горещи вълни, премахват депресивните състояния и подобряват съня. Голямо количество триптофан в семената спомага за облекчаване на главоболието и ставните болки.
Тиквените семена помагат за борба с промените в кожата, свързани с възрастта, за възстановяване на еластичността и дори цвета, както и гладките бръчки. С правилното използване на формулировки на базата на семена, както вътрешно, така и външно, кожата става гладка и свежа.
Начало средства за защита на базата на семена от тиква подобряват състоянието на ноктите, укрепват корените на косата, премахват пърхот и сърбеж
Ползи за мъжете
Редовното използване на тиквени семки се препоръчва при мъжете, особено след четиридесет години. Високото съдържание на цинк и лигнин в тях допринася за предотвратяването на развитието на простатна аденома и различни възпаления на гениталните органи. Семената повишават нивата на тестостерона, което подобрява качеството и качеството на сперматозоидите. Поради това те често се използват като допълнителна терапия при лечението на мъжкото безплодие.
Понастоящем голям брой мъже страдат от атеросклероза, което води до развитие на инфаркт и удари. Голям брой аминокиселини в състава на тиквените семена помагат за борбата с тези болести. Тези представители на по-силния пол, които имат алопеция, се препоръчват да използват домашни маски за коса на базата на тиквени семки.
Ползите и вредата от тиквените семена по време на топлинна обработка и методи за готвене
За да могат тиквените семена да запазят всички полезни вещества в максималното количество, те трябва да бъдат правилно събрани и съхранени. Това се прави така.
- Семената трябва да бъдат извадени от тиквата, почистени от вените и изплакнати добре.
- Разстилайте семена в тънък слой върху лист за печене и изсушете на слънчево място, като се разбърквате от време на време. Фурната или сушилнята за събиране на тиквени семки не е подходяща, тъй като по време на сушенето повечето от ценните елементи (витамини, ензими, ензими) се унищожават.
- След като кожата на семената стане суха и крехка, те трябва да бъдат разпределени в тъкани торбички или стъклени буркани с капаци.
Съхранението на готовите суровини трябва да се съхранява на хладно и сухо място през цялата година.
Нежелателно е да се съхраняват тиквени семки в пластмасови торбички
суров
Ако тиквените семена се използват за лечение, те трябва да са сурови. Те се сушат и се използват като цели и натрошени. Препоръчително е да използвате семена от вашите собствени заготовки. Продуктът, закупен в магазина, може да съдържа различни добавки.
пържени
Печените семена не се препоръчват за медицински цели. Най-често се използват за подготовка на различни кулинарни ястия като оригинално подправки. По време на печенето ароматните качества на продукта се подобряват, но същевременно се губят много хранителни вещества. В допълнение, печените семена съдържат значително количество окислени мазнини, различни пероксиди и алдехиди. Поради това честото им използване не само не носи ползи за здравето, но също така може да бъде вредно.
Калориите печени тиквени семки (около 610 kcal) могат да се приравнят към сервиране на свински шиш кебап
сушен
Най-добре е да използвате тиквени семки в изсушена форма: те са по-полезни и се абсорбират добре в организма. Яжте ги трябва да бъдат обелени, докато можете да добавите семена към зърнени храни, месни ястия, сладкиши, домашен хляб и др.
Изчистено
Ако се изискват белени тиквени семки за храна или за приготвяне на лекарства, препоръчително е да ги освободите от лющенето непосредствено преди употреба. Черупката защитава семената от външни влияния. По време на съхранението, обелените семена бързо се окисляват и стават не само неприятни за вкуса, но и опасни за здравето. В допълнение, кожата и филмът под нея съдържат значително повече хранителни вещества, отколкото самите зърна.
За да подобрите ефекта от лечението, трябва или да дъвчете цели тиквени семки добре, или да направите едно от тях хранене, смилане в кафемашина. В зависимост от болестта и в съответствие с рецептата, тя може да се смесва със сурови яйца, мед, мляко и други съставки. Твърдите смилащи тиквени семки насърчават по-доброто усвояване на ценни елементи.
покълват
Посяването на тиквени семки има най-голям терапевтичен ефект. За да направите това, те трябва да се разпространяват върху плата в плитка табела и да излее малко вода. Контейнерът трябва да бъде поставен на добре осветено и топло място. За разлика, например, от пшеница, не трябва да очаквате кълнове от тиквени семки.Можете да ги използвате вече 12 часа след накисването. В зависимост от предпочитанията за вкус, процесът на покълване може да продължи до три дни. В този случай трябва да измиете семената няколко пъти на ден и да ги напълните с прясна вода. Накълцаните суровини могат да бъдат смачкани с миксер. Това е биологично активен продукт, който е добре смилан.
Веществата, съдържащи се в целулозата, се абсорбират по-добре от сухите семена.
Тиквено масло
Маслото се произвежда и от тиквени семки. Той има по-голяма концентрация на хранителни вещества от самите семена и също така е лесен за използване. Може да се използва както за кулинарни, така и за медицински и козметични цели. Има зеленикаво-кафяв цвят и подчертан вкус.
Най-ефективното тиквено масло е студено пресовано. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на цената му. Качественият продукт не може да има ниска цена, тъй като отнема три килограма семена, за да произведе един литър петрол. Също така е препоръчително да се закупят опаковки от тъмно стъкло, което предотвратява окисляването.
Тиквеното масло може да се използва като омекотител за защита от вятър или студ, с изкривена и напукана кожа.
Тиквено мляко
За здравни цели можете да получите мляко от продукта. Това е вкусна и здравословна напитка, която е лесно да се направи у дома. За тази цел вземете следните съставки:
- тиквени семки - 1 чаша;
- вода - 350 ml;
- дати - 5-7 броя;
- Канела - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Накиснете тиквени семки в кората 2-3 часа.
- Потопените семена се комбинират с вода, преминете в блендер и изцедете.
- Получете полученото мляко с обелени дати и канела.
Тази напитка не само помага при лечението на много заболявания, но и подобрява външния вид. Питието трябва да се приема ежедневно вместо закуска през цялата седмица. След това трябва да си починете в продължение на 5 дни и отново да започнете да пиете мляко.
С помощта на мляко можете да се отървете от някои паразити.
Противопоказания и възможни увреждания
В допълнение към лечебните свойства тиквените семена имат някои противопоказания. Те не трябва да се консумират, ако са налични:
- заболявания на стомашно-чревния тракт в острия стадий;
- уролитиаза и заболяване на жлъчните камъни;
- холецистит;
- панкреатит;
- диария;
- алергична реакция;
- индивидуална непоносимост.
Тъй като тиквените семена имат високо съдържание на калории, надвишаването на препоръчителната дневна доза може да доведе до увеличаване на теглото. С повишено внимание трябва да се използва продуктът с ниска киселинност на стомашния сок. Ако имате проблеми със стомаха или червата, незабавно трябва да спрете да консумирате семена. Също така, тиквени семки не трябва да кликнете, и предварително обелени. Това ще ви помогне да запазите зъбния емайл.
Как да използвате: дневна тарифа
При липса на противопоказания специалистите по хранене препоръчват възрастните да консумират не повече от 300 грама тиквени семена на ден. За деца до 5 години 75 грама е достатъчно, а от 5 до 10 години - 150 грама от продукта. Тиквените семки могат да се използват като самостоятелен продукт или като съставка за супи, странични ястия, салати, мезета, сосове и кремове. Семената също се добавят към различни сладкиши и напитки.
Нюанси на употреба по време на бременност
Тиквените семена ще бъдат полезни за жените на всеки етап от бременността. Те се борят много добре с токсикозата, която често води до дискомфорт през първия триместър.В бъдеще семената помагат да се справят с запек и оток. Техният балансиран химически състав прави възможно естественото очистване на червата и отстраняване на излишната течност.
За да може една жена да се чувства комфортно по време на бременност, достатъчно е да се смила сухите тиквени семки с кожата и да се вземат 50 грама прах през деня с вода или мляко. Също така, според вашия вкус, можете да го добавите към различни кулинарни ястия или напитки.
Всичко е добро в умереност, така че бъдещата майка само трябва да яде около 100 грама сушени семена на ден. Също така не се препоръчва да ги ядете вечер поради високото съдържание на калории.
Редовната консумация на тиквени семки подхранва тялото на бъдещата майка и плода с достатъчно витамини и минерали.
кърмене
Пиенето на тиквени семки по време на кърменето стимулира производството на мляко. Но в същото време трябва да наблюдавате реакцията на детето. Ако няма странични ефекти, можете да използвате от 50 до 100 грама сушени семена или храна на ден.
За хранене
За допълнителните храни се препоръчва да се включат сушени тиквени семки в храната на дете от 1-годишна възраст.За да се направи това, те се обелват, смляват се на прах и се добавят в малки количества към житни и зеленчукови пюрета. След като зъбите са отрязани и стават по-силни в детето, възможно е да му се дадат няколко цели зърна без черупки.
Рецепти за рецепти за тиквени семена
За лечение на различни заболявания тиквени семки, можете да използвате следните рецепти:
- Панкреатит. При тази болест е достатъчно да се яде около 30 смлени тиквени семки без кората половин час преди закуска. Те ще допринесат за нормализирането на панкреаса и възстановяването на стомашната лигавица. В този случай заболяването не трябва да бъде в острия стадий. Невъзможно е семената да бъдат печени, осолени или сладки. Такава ситуация може само да влоши хода на болестта. Препоръчително е да използвате тиквени семки с пресни зеленчуци, което ще подобри храносмилането.
- Захарен диабет. Тиквените семена помагат да се поддържа необходимото ниво на глюкоза в кръвта. В същото време гликемичният индекс на продукта е 25. С диабет мелитус 2 супени лъжици. л. Тиквеното брашно се вари в 500 ml вряла вода, влива се в продължение на един час, филтрува се и се приема 200 ml два пъти дневно. Курсът трае един месец.След това трябва да предприемете двуседмична почивка и, ако е необходимо, да повторите лечението.
- Глардиаза. За да се отстранят паразитите, 300 г от обелени тиквени семки трябва да се смилат на прах и да се комбинират с 50 мл вода и 100 г мед. Смесете добре сместа и яжте на малки порции 1 час преди закуска. Лечението се извършва през цялата седмица.
- Аденом на простатата. Тиквени топчета мед се препоръчват за лечение и профилактика на заболяването. За да направите това, смилайте една чаша белени тиквени зърна, разбъркайте със 150 мл мед и разбъркайте добре. След това от получената смес е необходимо да се образуват малки топчета и да се съхраняват в хладилника. Вземете едно парче половин час преди закуска за един месец. В края на курса трябва да вземете почивка за 10 дни, след което да подновите лечението.
Използването на тиквени семки с мед за предотвратяване на простатит намалява честотата на обостряния на хроничния курс до веднъж годишно
- Полипи в стомаха. За да премахнете този проблем, трябва да свържете 2 пилешки яйца с 2 супени лъжици. л. зехтин и 2 супени лъжици. Храна от тиква. Получете получената смес добре, след това половин час във водна баня, охладете, изсипете в стъклен буркан и го изпратете в хладилника. Яжте 1 ч. Л.състав за половин час преди закуска за един месец. Необходимо е да се редуват 5 дни от приемането на лекарството с 5-дневна почивка.
отслабване
Въпреки високото калорично съдържание на тиквени семки, те могат да се използват за отслабване. Семената трябва да се използват за закуска, което ще помогне за насищане на стомаха и намаляване на апетита. Същевременно препоръчваният дневен прием трябва да бъде намален наполовина.
Тиквените семена са ценен хранителен продукт. Те могат да се използват и за лечение на различни заболявания и за възстановяване на привлекателен външен вид. Но тъй като те имат доста активен ефект върху тялото и имат редица сериозни противопоказания, преди да ги използвате, трябва да се консултирате с специалист и, ако е необходимо, да се подложите на подходящо изследване.
