С обикновени варени моркови, портокалова кора и куркума, можете да печете блестяща и влажна пикантна торта от моркови с вкусен вкус и аромат. Orange Kurd - крем с портокалов сок е подходящ за тази гъба торта. Богатият портокалов вкус, който придава на тази малка торта зрелище и сок, върви добре с сладки моркови с цвят и вкус.
- Време за готвене: 65 минути
- Сервирания: 4
Торта с кейк от моркови с оранжев кремсъставки
За кейк от моркови:
- морков 140гр
- портокалова кора 2 супени лъжици.
- куркума 3 г
- яйце 3 бр
- пшенично брашно 125 г
- захар 65 г
За портокалов крем:
- оранжево 200 г
- масло 45 гр
- нишесте 15 g
- захар 55 гр
- яйце 1 бр
За украса:
- тъмен шоколад 20 гр
Методът за готвене на пикантна торта от моркови с оранжев крем
Съставките, които ще дадат бисквити ярко оранжев цвят, са варени моркови и настъргани моркови, сушени или пресни портокалови кори и смляна куркума. Съставките, изброени в тази рецепта, са достатъчни, за да се направи малка торта (размерът на матрицата е 18 x 18 сантиметра).
Съставки за даване на цвятГотвене на тесто за бисквити.Разтрийте жълтъците и захарта. Моркови, куркуми, портокалова кора и пресято пшенично брашно се смесват с пюре от жълтъци. Отделно, протеините се пречупват до устойчиви върхове. Леко се намесвайте с протеините в оранжевото тесто.
Тесто за торта за гъбиНамажете формата с масло. Поръсете със земни галета или пшенично брашно. Напълнете тестото.
Разстиламе тестото за бисквитите под форматаПечете гъбата за 30 минути. Температура 170 градуса. Проверете готовността за бамбукова пръчка.
Печете една печена торта във фурнатаОранжев крем. Стиснете сока от пресен портокал и отстранете от него тънък слой. Смесете ястието и сока със захар, доведете до кипене, филтър.
Комбинирайте яйцето, охладен и филтриран сок, нишесте, разредено със студена вода. Разбъркване на сместа, като се разбърква, на слаба топлина или водна баня. Поставете маслото в горещ крем.
Отстраняваме тънък слой коричка 
Бледо оранжев крем 
Натоварете оранжевия кремИзцедете крема чрез фино сито. Охладеният крем може да се съхранява в хладилника в продължение на 10 дни.
Оформяме торта от моркови и го покриваме с портокалов кремНарежете ръбовете на бисквитата, за да разкриете яркия си цвят. Налейте върху портокалов крем.
Торта с кейк от моркови с оранжев кремУкрасете гъстата торта с разтопен шоколад и парче пресен портокал.
