Cookies на Calla са изискан декор за празнична трапеза. Ако ги представите красиво и с вкус, те могат лесно да заменят букет от свежи цветя. Гостите ще бъдат приятно изненадани, когато научат, че този сладък флорален елемент може да бъде изяден. Нежният и вкусен вкус на елегантни преживявания ще ги удиви в сърцето. Освен това, за приготвянето на бисквити calla (рецептата е много лесна) са необходими по-прости съставки. Всичко за всичко, което домакинята ще отнеме не повече от 30 минути време, а процесът на печене ще отнеме само 5.
Добрата подготовка е наполовина успех
Лъвският дял от времето ще трябва да харчи за подготвителните процеси. В тази връзка е необходимо компактното разлагане на основните продукти на масата. Когато всичко е на ръка, то е по-лесно да се работи. Първото нещо е:
- пресейте чаша брашно;
- измийте три пилешки яйца;
- заредете 250 грама захар в чаша;
- Намажете лист за печене с кремаво / слънчогледово олио или мазнина;
- Обелете оранжевото или лимона от кожата (ще ви трябва за декорация);
- пригответе супена лъжица захар на прах;
- Загрейте фурната до 200 градуса.
Има малък нюанс за отоплението на фурната.Много готвачи за сладкиши съветват първо да заредите тавата за готвене и едва след това да го включите.
През този период домакинята трябва да има време да готви подходящо тесто, както и да направи елегантен интериор. За неговото създаване се присвоява отделна рецепта. В този случай първо трябва да решите какви ще бъдат декорациите.
Елементи на декора
Те служат като върха на ястието. Започвайки да печете бисквитки, първо трябва да направите "питилис" за цветя. Тези оригинални части могат да бъдат създадени от следните продукти:
- цитрусова кора;
- захаросани плодове да бъдат нарязани на ленти;
- ябълки;
- сушени кайсии.
Трябва да се има предвид, че венчелистчетата имат малък диаметър. Следователно, средата също трябва да бъде миниатюрен по размер. Ако се вземат сухи плодове като основа, тогава те трябва да бъдат нарязани на много тънки ивици, почти струни. Много от тях показват творческите си таланти в този бизнес и комбинират няколко вени в малък пакет. Получената клонка дава на сладкишите по-луксозен вид.
Карамелизирана жар
Разбира се, цитрусовите плодове ще трябва да се късат малко, но такива жертви са напълно оправдани, ако изпечете бисквити с кала в тиган.Така че кората трябва да бъде внимателно нарязана с нож или специално устройство. В този случай не трябва да е бяла кожа.
След това тя трябва да бъде нарязана на тънки ивици. Сега е време да направите сироп:
- 0,5 литра вода разреждат 6 супени лъжици. л. захар;
- - кипене на сместа;
- поставете смачкана кора в контейнер;
- гответе всичко от 5 до 7 минути.
В други случаи можете просто да смажете портокаловите парчета с мед и да ги превъртите в захар. На цветето, такава релефна "пещера" ще изглежда изключително елегантно.
Лимоните и портокалите трябва да се измият добре, може би дори с препарат. След това трябва да излеете плодовете с вряла вода.
Кремова основа
Бисквитите Calla изглеждат оригинални със сметана, която идва вместо пудра захар. Деликатната текстура на въздушния мус дава деликат на оригинален и уникален вкус. Можете да готвите такъв "шедьовър" за няколко дни и за това ще ви трябва:
- свържете жълтъка, ванилия и 2 супени лъжици. л. захар;
- добавете ½ супена лъжица брашно и малко мляко;
- доведе до половин чаша мляко;
- добавете към кипящата течна жълта смес, като разбъркате равномерно;
- гответе за 3 минути, докато масата се сгъсти;
- след като сметаната се охлади, разбъркайте я с мивка заедно с 60 грама масло.
В средата на цветето се напълва с крем, като се използва спринцовка за сладкиши. На тази жълтеникава основа можете красиво да поставите боровинки, боровинки, френско грозде или други плодове.
Като творчески експеримент кремът може да се смеси с настърган шоколад или какао. За да го направят специален вкус, много практики добавят други подправки към него.
Всеки етап е точно за секунда
За да получите в резултат невероятни бисквитки "кала", имате нужда от рецепта с снимка, която показва всеки жест и движение на главния готвач стъпка по стъпка. Въпреки че този процес не е труден, особено за тези, които вече са работили с такъв тест, все пак трябва да се обърне специално внимание на някои въпроси. Така че времето за готвене е изчезнало:
- Използвайки миксер / миксер, трябва да победите яйцата, като постепенно добавяте захар към тях. След като пяната се е образувала, процесът трябва да бъде спрян.
- Пресята брашно трябва да се прибави към тази маса на малки порции. Разбъркайте сместа за предпочитане с миксер и така че няма бучки.Консистенцията му трябва да прилича на заквасена сметана (не течна и не прекалено гъста). Това тесто е готово за печене.
- Сега трябва да извадите лист за печене от фурната и да поставите симетрични плоски торти върху нея. За това е най-добре да вземете една чаена лъжичка или десертна лъжица. В този случай домакинята трябва да действа със скоростта на метеорит.
- Във фурната този чар трябва да се пече за не повече от 3-4 минути, защото допълнителната минута може да промени всичко много готино. Следователно, първото зачервяване на ръбовете е основният знак, че "бисквитките" (в снимката са добре показани) трябва да бъдат премахнати.
- В рамките на секундата, трябва бързо да преобърнете всяка гореща тортила, за да направите цвете. Някои прибягват до помощта на още една ръка, докато други използват специални магически пръчки. За да оформите цвете, достатъчно е да захванете единия край на плочата.
- След това трябва да инвестирате в получената спирала "пещер" и да изпратите заготовката обратно в пещта, но само за 60 секунди. И накрая, нанесете прах върху повърхността.
Трябва да се отбележи, че всеки сладкар има собствен алгоритъм за създаване на цветя. Някои хора предпочитат да въртят горещи тортили заедно с "пестоли".За други е по-лесно да вградите декоративен елемент в вече завършена "фуния". Основното нещо е, че резултатът трябва да е задоволителен и работата трябва да е удобна. 
Въпреки това, има още една рецепта с снимка на бисквити calla, която има някои разлики в процеса на готвене.
Поставянето на тестото в гореща форма е много важно да се наблюдава "разстоянието" между сладките. От друга страна те трябва да се намират на разстояние от 3-4 см.
Алтернативен вариант
Липсата на време насърчава заетите хора да измислят нови начини да ги спасят. Следователно, за това не е необходимо да се използват стандартни методи за готвене. Много хора ще харесат рецептата за печене на бисквити "кала" в тиган. Новото поколение незалепващи съдове за готвене няма да работи тук. В качествен чугунен капацитет, те са най-добри. Необходимо е основата му да се смазва добре с масло и да се загрява кредитът възможно най-много. 
Последователността на тестото трябва да бъде малко рядко, като палачинки. Разстоянието между торти малко повече от обичайното. Веднага след като ръбът на кръговете започне да променя цвета си, те трябва да бъдат премахнати и бързо сгънати. Следва декора.
Обърнете внимание и на представянето на бисквитите calla.За да служите на тези ядивни "цветя" на масата, трябва да използвате или кръгла или овална чиния. На него трябва да изложите изискан букет от съцветия или да създадете истински неподвижност, като използвате зелени листа. Такова произведение на изкуството ще направи незаличимо впечатление за гостите.
