Кюфтета на Херкулес със сос от гъби

Кюфтета на Херкулес със сос от гъби - бюджетна рецепта от евтини и достъпни съставки. Съгласен съм, овесена каша, кубчета бульон, замразени шамбини - тези продукти поотделно не предизвикват емоции. Въпреки това, правилно и умело приготвени, те, сякаш чрез магия, могат да се превърнат в много вкусна вечеря или обяд. Ястието е подхранващо и здраво. Ако сте противник на хранителни добавки, заместете бутилката куб с домашно пилешко месо или бульон от месо, а вместо замразени магазини гъби вземете горски гъби, които мисля, че много от тях се съхраняват във фризера.

Кюфтета на Херкулес със сос от гъби

Рецептата може да бъде пригодена за строго вегетариански и леки менюта, отстранявайки от нея животински продукти - яйце и заквасена сметана.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Сервирания: 4

Състав за приготвяне на валцован овес с гъбен сос.

За кюфтета:

  • 1 чаша Херкулес;
  • 1 чаша вода;
  • 1 куб от бульон;
  • 1 лук;
  • 1 пилешко яйце;
  • 2 супени лъжици. нарязани зелени;
  • 1 ч.л. къри на прах;
  • зехтин за пържене.

За сос:

  • 100 г замразени шампанско;
  • 50 г лук;
  • 50 г целина;
  • 100 г заквасена сметана;
  • сол, билки, зехтин.

Метод за приготвяне на котлети "Херкулес" с гъбен сос.

Чаша овесена каша "Херкулес" се изсипва в контейнера. В топла преварена вода разтваряйте кубчето за бульони. Напълнете валцувания овес с бульон, разбъркайте и оставете за 15 минути, за да надуете люспите.

Потопете люспите от валцувани овес в бульон

Нарежете лука лук фино, преминете в нагретия зехтин до полупрозрачно състояние, сол на вкус, добавете към люспите.

Добавете кафявия лук

След това изсипете къри на прах, разбийте суровото пилешко яйце и добавете нарязаните пресни зелени. Можете да поставите кориандър, но ако не ви харесва вкусът, ще направите копър, магданоз или зелен лук.

Добавете къри, сурово яйце и зеленчуци

Смесете добре съставките, опитайте пълнежа, прибавете щипка сол, ако е необходимо. Въпреки това, бульон куб съдържа много сол, така че е възможно да се добави допълнително сол.

Добавете сол и разбъркайте съставките.

Затоплете добре тигана, омаслете го със зехтин, запържете бонбоните за 3 минути от всяка страна.За една порция се нуждаете от супена лъжица с хълм от овесено брашно.

Запържете бонбоните от двете страни

След това подгответе соса. Запържете ситно нарязания лук и преместете целината в прозрачно масло в прозрачно състояние, добавете замразени шампанско към тигана, включете голям огън. Замразените гъби незабавно се отказват от водата, когато се нагорещят, практически плават в гъбен бульон. Гответе заедно за около 10 минути, сол.

В купата изпържете пържен лук, целина и гъби Добавете заквасена сметана и смилайте съставките с миксер

Раздробявайте съставките с блендер, прибавете заквасена сметана и сосът е готов.

Изливане на кюфтета с гъбен сос

Изсипете херкулесчетата с гъбен сос, поръсете със свежи билки и сервирайте горещо. Бон апетит!

Кюфтета на Херкулес със сос от гъби

Между другото, тази рецепта може да бъде леко променена, за да се побере в постното меню. Необходимо е да замените месния бульон със зеленчуци, да извадите яйцето от месото, да поставите на мястото му 1/3 супени лъжици прах за бакпулвер и вместо заквасена сметана да добавите соево кисело мляко към сос от гъби.Резултатът е хранителна леща, която също е подходяща за вегетарианско меню.

Гледайте видеоклипа: Bg kuhnq (Март 2020).