Карфиол палачинки във фурната - нежна, златна, много вкусна. Карфиолът се използва за направа на котлети, гарнитури, крем супи, но палачинките, по мое мнение, са най-апетитни!
Карфиол Фритюри във фурнатаГотварските палачинки, сирене торти или малки палачинки във фурната е много по-лесно и по-лесно от пържене в тиган. Първо, изразходвате значително по-малко растително масло, намалявате мазнините и намалявате броя калории на порция. На второ място, печката остава чиста, защото всичко е приготвено в затворена фурна, а не в тиган, когато пръски от петрол летят около горелката. Трето, кухнята никога няма да мирише на изгарящото масло, което е типично за пържене на печката, само вкусната миризма на зеленчукови палачинки!
- Време за готвене: 30 минути
- Показания: 3
Състав за производство на палачинки от карфиол:
- 450 грама карфиол;
- 120 г моркови;
- 50 г заквасена сметана;
- 1 пилешко яйце;
- 55 g пълнозърнесто брашно;
- 20 ml зехтин;
- морска сол, бакпулвер, растително масло.
Метод за производство на палачинки от карфиол
Измийте главата на карфиола със студена вода, отрежете съцветия от дръжката.Съцветието се поставя в купата на миксера и дръжката може да се остави за готвене супа или пилешки бульон.
Измийте и разглобявайте съцветите от карфиол. Поставете ги в миксерНие почистваме морковите, разтриваме ги на голяма ренде, добавяме към смесителя. Ако в блендера е инсталиран мощен процесор, просто нарязайте морковата на малки резени.
Разстилайте морковите в блендерСлед това добавете малко заквасена сметана към зеленчуците. За диетичната версия на ястието заменете заквасената сметана с нискомаслен кефир.
Няколко пулсиращи инклузии смилат зеленчуците в гладки картофени пюрета.
Добавете заквасена сметана и смилайте зеленчуциСлед това добавете яйце в купата на миксера, която ще служи като вид лепило, което държи зеленчуците заедно.
Добавете сурово пилешко яйцеИзсипете сухи съставки - пълнозърнесто брашно, морска сол на вкус, бакпулвер на върха на нож. Смесете съставките, докато станат гладки. Между другото, за диета меню, заменете пшенично брашно с овесени трици или пшенични трици.
Добавете брашно, сол, бакпулвер. Разбъркайте до гладкаПрехвърляме тестото в дълбока купа, добавяме допълнително необработено необработено зехтин, заместваме тестото с лъжица, консистенцията му ще изглежда като много дебела сметана.
В купа омесвайте тестото за картофите с добавка на растително маслоТава за печене или незалепваща се тава за печене с рафинирано растително масло за пържене. След това остави една лъжица палачинки, оставяйки малко разстояние между тях, тъй като палачинките ще се увеличат леко при печене.
Смажете листа за печене с растително масло и изсипете тестото за палачинкитеОтопляваме фурната до температура 190 градуса по Целзий. Поставете тигана с палачинките в средата на фурната. Печем за 4-5 минути от всяка страна - когато една страна е пържена, получаваме лист за печене, леко обърнете палачинките и отново поставете листа за печене във фурната. Не забравяйте да затворите вратата на фурната, за да не изпускате топлината!
Печете патлафите от карфиол за 4-5 минути от всяка странаСервирайте палачинки от карфиол до масата горещо, тръбите се затоплят. Вкус, сезон със заквасена сметана или гръцко кисело мляко.
Карфиол Фритюри във фурнатаЗеленчуковите палачинки са чудесен начин да скриете неподходящите зеленчуци в детското меню. Малките пикапи няма да могат да определят състава на вкусните палачинки, ако не включите децата в самия процес на готвене.
Палачите от карфиол във фурната са готови. Бон апетит!
