В продължение на много векове гъбите се считат за полезен деликатес за хората. Различни ястия от този натурален продукт, особено салата от пържени гъби, удивиха с изискания вкус. В крайна сметка те съдържат огромно количество протеини, което не е по-лошо от месните продукти, но е много по-евтино. Често спортисти и активни хора се опитват да ги използват не по-малко от веднъж седмично.
За да се избегне скучното хранене, готвачите не престават да създават нови рецепти за салата от пържени гъби, които се различават по вкус и вид. Помислете за най-популярните такива.
Благодарение на своята уникалност, гъбите се комбинират с почти всеки продукт. Те се използват за готвене супи, зеленчукови ястия, пица, месни продукти, салати, консервиране и като самостоятелно ястие.
Вижте също: вкусна салата с ракови пръчки и царевица!
Класическата версия на подготовката на основната съставка
За готварска салата с пържени гъби, първото нещо, което трябва да направите, е да затоплите продукта. Поставете обелените гъби в тигана със загрятата мазнина. Тъй като те се намаляват с почти 2 пъти при пържене, те се нарязват на големи парчета.
Веднага след като започнат да кипят, в тенджерата се появява много течност, което се изпарява при приготвянето на продукта. След това добавете малко масло към гъбите и леко запържете.
Докато те успешно преминат топлинна обработка, нарязайте лука в друг тиган. Ако харесвате пръстените по-добре, няма значение.
Благодарение на пържения лук се подчертава вкусът и соковете на гъбите, което е важно за приготвянето на салата.
Когато лукът стане златист, добавете пържени гъби към него, разбъркайте и задушете още няколко минути. След това продуктът се прехвърля в широк резервоар, където се охлажда напълно.
За да се подготви основната съставка на салатата ще трябва:
- половин килограм гъби;
- голям лук;
- растително масло.
Целият процес на пържене на гъби обикновено отнема не повече от 30 минути. Основното нещо е да не забравяте да влагате в себе си любов и част от душата си. Тогава ястието със сигурност ще угоди на нашите скъпи хора.
Гъби в тандем с варен език
Когато основната съставка е готова, е време да започнете да създавате шедьоври. Интересна рецепта за салата с пържени гъби и език беше обичана от много готвачи. За подготовката му ще са необходими продукти:
- пържени гъби с лук;
- варен език (говеждо или свинско);
- Български пипер (1 брой);
- заквасена сметана;
- сол;
- магданоз.
Тъй като салатата е изработена от студени храни, препоръчително е да накълцате варения език, когато е студен. Някои готвачи обичат да нарязват месото на кубчета, други като сламки. За вкус на салата това няма значение. В този случай - пълна свобода.
Българският пипер се почиства от семена и се нарязва на малки парченца. 
Приготвените продукти се смесват в насипни ястия и се пълнят със заквасена сметана. Сол по вкус и предпочитания, декорирани със зеленчуци и поднесени на масата.
Отлична салата - пържени гъби с пиле
Любителите на месото няма да се откажат от салатата с гъби и пиле на скара. Деликатната комбинация от продукти има невероятен вкус и аромат, който не се среща в други ястия. За салата, трябва да вземете набор от продукти:
- пържени шамбини с лук;
- варено пилешко филе;
- 2 или 3 скилидки чесън (любителите на пикантните храни могат да вземат 2 пъти повече);
- заквасена сметана;
- сол (според вкусовите предпочитания);
- Копър зеленчуци.
Оптималното време за готвене салата е около 40 минути, като се има предвид готвенето на пилешко филе.
Както обикновено, гъбите се приготвят с лук по класически начин, докато бъдат готови. Пилешкото филе се приготвя, охлажда се до стайна температура и се нарязва на малки парченца.
За да приготвите соса, вземете заквасена сметана, чесън и копър. Фино котлетът котлет и се смесва със заквасена сметана. В него се притискат чесъна, осолени и подправени със смес от гъби и пилешко филе. Всички внимателно смесени. Салата е готова за ядене.
Едно ястие ще бъде много по-вкусно, ако е поставено на студено място за няколко часа. През този период филето и гъбите са напоени със сос, придобивайки изискан вкус.
Морски нотки в салата с гъби
От времето, когато на рафтовете на магазините се появиха различни морски дарове, готвачите предложиха да се използват за направата на студени закуски. Дори и най-неопитен готвач може лесно да готви особено вкусна салата с пържени гъби и ракови пръчки. За ястието ще са необходими набор от продукти:
- пържени шамбини или гъби от стриди;
- замразени пръчици от раци;
- 2 или 3 лука за пържене;
- варени моркови (2 или 3 броя, в зависимост от обема на чинията);
- слънчогледово масло;
- майонеза за зареждане с гориво;
- сол.
Поради факта, че морковите са варени за дълго време, няма да отнеме повече от 50 минути, за да приготвят салатата. Ако го свари предварително - за 20 минути.
Нарежете лука на тънки половинки. Потопете се в кипящото слънчогледово масло и изпържете до златисто кафяво. Завършеният лук се премества в салфетка или коприна, в която фината мрежа да го освободи от остатъците от мазнини.
В тиган с горещо растително олио, намалете нарязаните шафенчета или череши. Задушете до пълното изпаряване на течността. Когато гъбите променят външния си вид и цвета си, те се поставят в салатна купа и се охлаждат.
Рашките се размразяват и нарязват на слама. Добавете към охладените пържени гъби, внимателно смесени.
С помощта на ренде, котлет моркови (по-добре е да използвате средния размер на дупката) директно в салата купа. Разбъркайте добре и сезон с майонеза. Добавете подправки, сол, направете красива презентация и сервирайте на масата.
Пюфлирана салата с пържени гъби
Тъй като гъбите са перфектно съчетани с различни продукти, готвачите предлагат различни рецепти за люспести салати. На външен вид те приличат на празнична торта, но се сервират като лека закуска или като специално ястие на домакинята.
Можете да приготвите салата с продуктите:
- шампанско, стриди или гъби;
- няколко крушки;
- твърдо сирене ("холандски" или "руски");
- яйца (пиле);
- домати, можете да моркови;
- майонеза или заквасена сметана (за любител);
- сол;
- магданоз за декорация на ястия.
Гъбите се пъртят с лук по класически начин до златисто кафяво. Изпратете в насипно състояние ястия и готвене. Нарежете доматите на малки парченца, добавете към гъбите, разбъркайте внимателно и се разстилайте върху чинията. Първият слой е напълнен с майонеза или заквасена сметана. Директно в него tinder варени яйца с тънък слой и се пълнят с майонеза. Горната част на салатата е покрита с твърди сирене и е украсена с клони от пресни зелени. Салата се нарязва на принципа на тортата. Служи на масата след 2 часа. Толкова време е необходимо за пълното импрегниране на салата за всмукване.
Пържени гъби, свинско филе и крекери с бекон
Често по-младото поколение бъдещи домакини се стремят да изненадат своите старейшини със своите кулинарни шедьоври. Една проста рецепта за снимка на салата с пържени гъби може да бъде особено ценна помощ за тях. Стъпка по стъпка препоръките за готвене преподават бъдещите готвачи да подготвят отлични студени закуски за своите близки.Ако комбинирате тези продукти заедно, можете да получите голяма салата:
- гъби;
- свинско филе или филе;
- морков;
- консервирана сладка царевица;
- крутони, подправени с бекон;
- сол;
- подправки (пипер, кари, хмел-суели);
- майонеза;
- мазнина за пържене.
Свинското месо се нарязва на малки парченца. Потопете се в кипяща мазнина. Задушете за 40 минути под капака. След това добавете сурови моркови, нарязани на ренде и печени за още 10 минути. Появата на златист цвят показва готовността на съставката. Подправете се със подправки и сол.
Гъбите, нарязани на половинки, се пържат в друг тиган, добавят се луковиците, нарязани на кръгчета. Донесете продуктите в златно състояние и изключете огъня.
Съдържанието на двете печени се изсипва в колчер с малки дупки или в сито. Леко разбъркване дава възможност да оставите остатъците от мазнини.
Съставките се разпределят в насипни ястия: гъби, свинско месо, царевица, бисквити и всичко се разбърква добре. Сервира се с майонеза. Можете да организирате под формата на торта. Сервира се като студена закуска на водка или вино.
Желателно е тази салата да се напълни преди сервиране, декорирай я с бисквити с бекон.
