Не всеки знае, че храни като плодовете на кактусите се ядат. За мнозина кактусът е просто трънливо растение, което стои близо до компютъра. обаче Има някои кактуси разновидности, които са не само ядливи, но и много вкусни плодове плодове..
Видове годни за консумация кактуси
Тези сортове включват следното:
Бодлива круша
Плодове на ОпутияНай-често срещаната форма с ядивни плодове. С това в Опуня не само плодовете се ядат, но и стъблата, Първоначално те са зелени и стават червени, докато зреят. Плодовете са покрити с шипове, които са с много малки размери. В тази връзка не се препоръчва да се вземат плодове с голи ръце. Вкусът е сладък с малко кисело мляко.
Hylocereus
Hylocereus с плодове (Pitaya)В руски и не само в магазините често можете да намерите такъв екзотичен плод като Pitahaya или Pitaya. Този продукт също се нарича дракон плодове. Това е плодът на кактус, наречен Gilotsereus. Този кактус идва от Виетнам. Плътта е различен вкус, Някои сравняват вкуса на питая с ягода.Те ядат сурово, правят сладко и го прибавят към десертните ястия.
Mammillaria
Мумията с плодовеСъщо така годни за консумация са плодовете на Mammilyaria cactus. Те могат да растат на растението през годината, без да падат. Тези плодове имат кисел вкус., Използва се в сурова форма, както и за конфитюра за готвене.
Хранене на плодовете на Opuntia
Социалната плът има сладък вкус с леко кисело мляко. Някои сравняват вкуса на бодлива круша с ягоди, втората - с круша, а други - с киви.
На върха на трънливите листа расте раковица от плодовеПовърхността е твърда, покрита с малки игли. Оцветяване - от бледозелен до червен. С това Бодните круши притежават не само интересен вкус, но и лечебни свойства..
Наскоро, такива екзотични могат да бъдат намерени на рафтовете на чуждестранни магазини, най-малко - вътрешни. В таблата с плодове специално сложете сцепление, с което можете да ги вземете, за да не се инжектирате.
На остров Кипър един килограм плодове струват около 1,5 евро.
Как да дърпате игли от плода?
Преди да ядете плодове, трябва да ги подготвите. На първо място, е необходимо да се премахнат всички налични бодли.
Не се препоръчва събирането на боровинки без ръкавици или специални инструменти.На първо място, приемането на кактус плодове с голи ръце не се препоръчва, за да не се премахват иглите от кожата. В тази връзка си струва да използвате гумени трайни ръкавици. И самият плод е най-добре да се държат широки клещи. Независимо от факта, че иглите са много малки, техният контакт с кожата реагира с болезнени усещания.
Ако иглата все още е в кожата на ръцете, тя трябва да се извади с пинцети. Препоръчително е да направите това покрай мивката, незабавно да измиете иглите. В противен случай иглите падат на пода, така че те трябва да бъдат отстранени от кожата на краката.
На второ място, за да отстраните гръбначния стълб, се препоръчва да се измие Opuntia при силно водно налягане, Това ще ви спести от малки игли. Големите игли могат да бъдат отстранени чрез избърсване на повърхността на плода със салфетка. Салфетът трябва да бъде сгънат няколко пъти.
Плодовете, вече изчистени от тръни, се предлагат на пазара, така че за да ги използвате, трябва само да изплакнете плодовете под водата.
Как да се обелвам?
Тъй като кората на плода е доста твърда и гъста, се препоръчва да се отстрани, Как да направите това?
- първоначално отсечете краищата на плодовете;
- На плода се прави надлъжен разрез;
- кора леко изтеглен и отстранени.
- Дръжте бодливата круша с вилица, отрязайте един връх и после друг
- Направете надлъжно рязане с нож върху плода
- Внимателно вкарайте лъжицата и издърпайте пулпа с кръгово движение по вътрешния диаметър на бодната круша
- Много внимателно изхвърлете останалото
- Получаваме сочен, обелени плодове, които вкусват малко като ракия ни
Някои предпочитат просто да нарязват плодовете на половина и да ядат пулпата с лъжица. В този случай костите се използват и в храната.
Как да се храним, за да не инжектираме?
За почистване на плодовете от игли се препоръчва да носят трайни гумени ръкавици на ръцете си. Плодовете се накисват в студена вода или се измиват под силен поток течаща вода., Това ще запази повърхността на плода от малки тръни.
След това плодът се избърсва с хартиена салфетка, която се сгъва няколко пъти.
В допълнение, в някои други страни е обичайно първоначално да се замразяват плодовете. След замразяване, иглите се измиват или просто се разклащат от плодовете.
Какъв е вкусът на бодлив плодов плод?
Opuntia се различават от соковете и малката приятна кисело мляко. В същото време, в зависимост от сорта, вкусът може да е кисел или сладък. Плодовете от някои сортове имат невероятно приятен аромат, докато други изобщо не я притежават..
Опущувите плодове в срезаТези плодове са в състояние да утолят перфектно жаждата си благодарение на соковете и известно водно състояние на плътта на плодовете. Ето защо, някои са изненадани от използването на плодове в страни с хладен климат.
В плода има малки кости. В това отношение плодовете могат да бъдат сравнени с нар или грозде, Някой отказва да ги яде, а някой спокойно ги дъвче и консумира заедно с пулпата.
Ползи и вреди
Плодовете на това разнообразие от кактуси имат много полезни свойства. Те се използват при някои от следните заболявания.:
- затлъстяване;
- Захарен диабет;
- Стомашна язва;
- гастрит;
- Запек.
Листата на Opuntia, използвани за масажВ този случай не само плодовете, но и други части от кактусите се използват в народната медицина: листа, цветя и стъбла.
От древни времена, плодовете са били използвани за лечение на скорбут, тъй като те съдържат високо съдържание на витамин С.
С помощта на такъв екзотичен плод се лекуват и някои терапевтични заболявания като настинки, както и те се използват за понижаване на телесната температура.
Освен това, Пулпът на плода може да спре кървенето и да има лечебен ефект, Те също така успокояват жаждата си перфектно поради киселия си вкус.
Opuntia съдържа растителни протеини, които помагат за борба с едем и целулит, като отстраняват течности от тялотоПлодовете се използват ефективно за отслабване. Те помагат не само за намаляване на теглото, но и за борба срещу целулита и отоците, които често придружават затлъстяването. Те съдържат минимум калории.
Не трябва обаче да злоупотребявате с продукта. Злоупотребата може да доведе до редица неприятни последици.:
- Алергична реакция;
- Главоболие;
- запек;
- Повръщане.
Какво се приготвя от плодовете на бодлива круша?
Плодът не се използва само за сурово потребление. Най-често се използва за правене на всякакви десертни деликатеси., Те включват плодови салати, плодови напитки. Също така се приготвят конфитюри, мармалади и мармалад. Също така, целулозата на плодовете често се добавя към ликьорите.
Но това не е всичко. Плодовете често се използват при приготвянето на месни ястия. Активно се използва за създаване на сладко-кисел сос и сосове.
Някои фурми се пекат във фурната, без да се пилеят. Кората се отстранява от вече изпечените продукти.
Трябва да се отбележи няколко рецепти, които се използват широко в традиционната медицина за лечението на определени заболявания.
Благодарение на редица полезни свойства, Opuntia се използва активно както в традиционната медицина, така и в народната медицина.Например, за готвене на бульон за кашлица:
- плодове;
- мед;
- Корен на Алтея.
От корена на Althea се изисква първо да приготви сиропа и след това да смеси всички съставки в съотношение 2: 2: 1.
Също така ефективен срещу повишена телесна температура е рецептата от:
- Физически плодов плод;
- 3 литра вода.
Някои видове кактуси са годни за консумация и много вкусни, които се консумират както сурови, така и варени. Например Тези екзотични плодове се добавят към горещи ястия, десерти, използвани за правене на конфитюри и конфитюри., Плодовете се отличават не само от добрия вкус, но и от полезните свойства.В този случай, преди да ядете плодове, те трябва да бъдат почистени от игли и кори.
