Анасонът е един от представителите на ежегодните растения, принадлежащи към семейството чадър. Тъй като близките му роднини са копър, копър и кимион, той има много подобни свойства.
В процеса на развитие, анасонът образува прав стъбъл, може да достигне височина 70 см. Растението е със стръмна, заоблена форма и образува много клони в горната част.
Намира се в долната част на листата назъбени, назъбени, Понякога листата им са кръгли сърцевидни, две от тях са разположени на къси дръжки, а друг е по-дълъг. Средните листа израстват на къси дръжки и имат обратна клиновидна форма. Листата, разположени в горната част, се състоят от ланцетни линейни листа. Обикновено те са интегрални или тристранни.
По време на цъфтежа, анасонът образува малки, тъпи цветя, които растат в краищата на клоните, за да образуват сложен чадър, достигащ диаметър 6 см. Самият чадър съдържа 5-15 прости лъча. Те могат да имат едновалентно, нишково покритие, в някои случаи може да е напълно отсъстващо. Докато растат, венчелистчетата стават бели, достигайки дължина 1,5 мм.Имат изпъкнали краища, увити в горната част. Анасонът е сред кръстосано опрашените растения, цъфтежът продължава от юни до юли.
На етапа на техническата зрялост формират плод от две семена, наподобяващи яйце. Обичайният му цвят може да варира от кафяво до зелено-сиво. Дължината на плода е 3-4 мм, а диаметърът - 1-2 мм. етап плодът достига падеж през август, След това се отваря, а от него се появяват два полу-плода, от които произлиза ароматна, пикантна миризма. Има сладък вкус.
Формирането на кореновата система се извършва през цялото развитие на растението, самият корен има пилотна форма с формата на вретено, може да достигне до дълбочина 50-60 см. Обикновено анасонът се нарича сладък кимион, семе за хляб, гълъб анасон.
Разпространение и култивиране
Анасът принадлежи към групата на тези редки подправки, които започнаха да се отглеждат преди много векове. В този случай, досега учените не са могли да разберат точно къде е родното място на това растение. Сред хипотезите такива места се наричат Близкия изток и Средиземноморието. Дори в древни времена хората са се запознали с лечебните свойства на обикновения анасон. Тази информация се появява в писанията на древногръцките лекари на Теофраст, Хипократ, Диоскорид.Също така има препратки към него сред древните египтяни.
В древния Рим анасон семена се използват като лекарство, Те се използват като декорация за спални, които с тяхното присъствие допринасят за създаването на атмосфера на здрав сън. В тази връзка е уместно да припомним думите на Плиний, според които анасонът има подмладяващ ефект и поддържа дишането пресен. Често семената на това растение се използват при производството на специални кейкове, които подобряват храносмилателния процес.
Хербариите от средновековието съдържат информация за полезните свойства на това растение, които помагат да се справят с много заболявания. Въпреки това, по това време, анасон, както повечето други подправки, е рядко растение, така че беше много скъпо. За да се разбере колко ценна тази култура е била взета под внимание, е възможно от факта, че тя е останала на равна нога с такива подправки като кориандър, кимион и резене.
Отглеждането на анасон е трудоемка задача, тъй като се нуждае не само от почвата с висока плодовитост, но и от редовно поливане и топъл микроклимат. Тази култура можеше да цъфти само в топло, ясно време. Обикновено от момента на засяване на семената трябваше да изчака около 115 дниза да получите първите плодове. Оптималната температура за покълване на семена е 3-4 градуса по Целзий. Семената покълват след 16 дни.
Днес анасонът е разпространен на различни места на нашата планета, така че може да се намери не само на територията на бившия СССР, но и в Индия, европейските страни, както и в Северна Африка, Азия и Америка.
Събиране, събиране и изсушаване на анасон
Снимките на тази култура не дават пълна информация за нейните функции. Анасонните плодове се считат за най-ценни за медицински цели. За готвене е важно да изберете благоприятен момент - те обикновено го правят рано сутрин или вечер, при условие, че денят е сух и ясен. трябва непрекъснато следи състоянието на чадърите и по време на узряването те започват да се нарязват. Знак, че семената са узрели, е придобиването на твърда черупка и кафяво оцветяване от тях. След събиране на чадърите трябва да бъдат изсушени, за които са поставени в добре вентилирана стая. След това те са вързани.
Миналата селекция от посадъчен материал трябва да бъде отново изсушена и след това допълнително пресято на ситото, което ще помогне за почистването му от отпадъци. Процесът на сушене на семена може да се извърши при естествени и изкуствени условия.В първия случай те се поставят на открито, а във втория използват сушилня, в която е необходимо да се поставят температурен обхват 50-60 градуса по Целзий, Семената остават жизнеспособни в продължение на три години, при условие че се държат в плътно затворен контейнер във вентилирана суха стая.
Възможно е да се определят качествените екземпляри от миризмата на аромат и светлокафяв цвят. Ако семената имат тъмна сянка, най-вероятно е изминало доста време, откакто са били събрани, или са събрани в неподходящо време.
Полезни свойства и състав
При правилно изсушени анасонови плодове, до 6% етерично масло, 16-28% мазнини и до 19% протеинови вещества. Също така съдържат захар и мастни киселини - кафе, хлорогенни.
Етеричното масло е много богато на антол, което може да бъде 90%, останалата част от състава е метилхавикол. Освен това съдържа други вещества: алдехид, кетон, алкохол, пинен и др. Технологията на производство на етерично масло е в дестилацията на семената с пара.
Сред положителните свойства на лекарствата, които могат да бъдат направени от семената на растенията,Необходимо е да се отдели антисептично, противовъзпалително, анестезиращо, отхрачващо, стимулиращо, антиспазмотично действие. Също така, анис агентите имат карминалинтен и слабително действие. Яденето на плодове подобрява моторните и секреторни функции на храносмилателната система, също така има положителен ефект върху функцията на жлезистата апаратура на бронхите и намалява спазмите на стомашния и чревния колики. Допълнителен положителен ефект е свързан с подобряването на двигателната функция на матката и повишаване на секрецията на млечните жлези. Това растение е полезно да се приема с фригидност и сексуална импотентност.
приложение
В писанията на древните писатели често може да се намерят препоръки за дъвченето на плодовете на анасовата растение. Той има лечебен ефект върху устната кухина прави зъбите по-силни и по-привлекателнии поддържа приятна миризма в устата. Също така, плодовете на растението спомагат за парализа и епилепсия. Когато се готвят, те са ефективни за меланхолии и лоши мечти. От семената на анасон можете да приготвите лечебен чай, комбинирайки го с кимион и резене. Положителният ефект от неговата употреба е в укрепването на нервната система.
- Ефективно средство за борба с изгарянията е мехлем, който се получава на базата на смес от натрошени анасонови семки и яйчен белтък;
- за да се помогне за елиминиране на главоболие, невралгия и за поддържане на свеж дъх, ако често дъвчете анасон. Полезно е да се използват семената на растението и мъжете, които са счупили потентността си;
- Много бонбони за кашлица и инхаланти, сред другите основни съставки, съдържат ароматно етерично масло. Наличието на маслен разтвор в алкохола може ефективно да унищожи въшки, кърлежи и бълхи;
- Анасонът може да помогне на хората, страдащи от бронхит, тъй като има отхрачващо действие. Той стимулира и функциите на храносмилателния тракт и млечните жлези. Приемът на масло предполага следната схема: две или три капки масло се смесват в една лъжичка топла вода, консумирана 4 пъти на ден.
Също така масло Получено приложение в козметиката: редовното приложение върху кожата го прави гъвкав и млад, има положителен ефект върху цялостния тон. Също така е полезно да измиете очите с растение, което ви позволява да се отървете от много очни заболявания.За да се справят с възпаление на очите може да тинктура анасон с шафран на виното.
отвара
Аромат на анасон отвара може да облекчи състоянието на човека с различни заболявания.
Хората, които са отслабили сексуалното си желание и имат месечни закъснения, е полезно да вземете следния отвар: добавете 4 лъжици семена към една чаша вода, поставете върху огъня и заври 5 минути. След като настоявате, е необходимо да се филтрира. Вземете 2 супени лъжици 3 пъти на ден.- Също така, отвара има силен диуретичен ефект. За да направите това, пригответе 2 супени лъжици плодове с чаша варена вода. След това сместа се поставя във водна баня и се инкубира в продължение на половин час. Студеното отвара трябва да се филтрира. След това сложете една супена лъжица захар в бульона. Вземете 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди всяко хранене.
- Отваренето на анасон е полезно като диафоретик и отхрачващо средство. За да направите това, вземете една чаена лъжичка смляни семена, добавете 1 чаша вода, поставете печката и гответе за 20 минути. Студен бульон щам. Вземете 1/4 чаша 3-4 пъти на ден преди всяко хранене.
Хората, които са отслабили сексуалното си желание и имат месечни закъснения, е полезно да вземете следния отвар: добавете 4 лъжици семена към една чаша вода, поставете върху огъня и заври 5 минути. След като настоявате, е необходимо да се филтрира. Вземете 2 супени лъжици 3 пъти на ден.вливане
За да го приготвите, вземете една чаена лъжичка плодове, варете с една чаша вряла вода и оставете да се варят за половин час.Студен инфузионен филтървземете 1/4 чаша 3 пъти на ден преди всяко хранене.
Този инструмент е полезен при следните заболявания:
- заболявания на матката, дискомфорт, свързан с менструацията, както и средство за повишаване на образуването на мляко при кърмещи майки;
- като диуретик, антипиретик и антиспазматик;
- с много настинки: кашлица, магарешка кашлица, бронхопневмония и др.
- като лекарство, което може да отдели токсични вещества от тялото.
заключение
За много домашни градинари анасон изглежда екзотично растение, чиито свойства са наясно само от няколко. Ето защо за мнозина все още остава неизвестна култура на градината. В действителност, това растение е много полезно, защото в древни времена е било известно за лечебните свойства на анасон. В много древни произведения има препратки към това растение, което може да помогне с различни заболявания и заболявания.
И това не е споменаването на факта, че анасонът е доста обичаен подправки. Въпреки това, независимо от ползите, които това растение може да донесе, то може да бъде взето само след консултация със специалист.Тъй като дори една полезна инсталация може да бъде вредна, ако се вземе неправилно.
