Домашната рецепта за десерт тирамису ще ви помогне да направите този удивителен десерт сам. Легенди за произхода на тирамису, той е награден с всички възможни и невъобразими афродизиачни свойства. Според мен всичко е банално и просто - обичат сладки в слънчевата Италия, правят вкусни маскарпоне, ароматно еспресо и амарето. Съгласен ли сте с кого да ловува в горещ ден, за да угасне в печката в кухнята? Всеки главен готвач ще търси начин да готви десерт без печене - светлина, въздух, охлаждане и с всички изброени по-горе продукти, италианците излязоха с тирамису.
Домашна рецепта за десерт Тирамису- Време за готвене: 25 минути, но десертът ще бъде готов за 4 до 5 часа.
- Дози: 4.
Състав за домашна рецепта за десерт Тирамису
- 300 грама бисквити;
- 320 г кремообразно сирене;
- 2 пилешки яйца;
- 100 g захар на прах;
- 210 мл сметана;
- 18 g какао;
- 50 ml кафеен ликьор;
- 1 чаша силно и сладко кафе;
- пресен мента за сервиране.
Методът за приготвяне на домашна рецепта за десерт тирамису
В традиционната рецепта за тирамису се нуждаете от бисквитата "Дамски пръсти", която на италиански език се нарича "Савоярди".Печете не е трудно, но можете да си купите готови. Ако обаче възникнат трудности с тази съставка, просто вземете нещо подобно по форма и качество в магазина.
Намерих чудесни бисквитки с къри сладкиши със стафиди, дълга, по-скоро буйна, резултатът беше много вкусен.
Тирамису бисквиткиСлед това направете крем за тирамису. Яйцата внимателно се измиват, отделят белите от жълтъците. Жълтък от лири с пудра захар и кремообразно сирене. Малък прах, оставен, за да бие белтъците.
Отделно, протеини камшик, в процеса добавяме на свой ред няколко супени лъжици пудра захар. Комбинирайте бита със сметана и крема сирене.
След това сметана сметана, добавете към останалите съставки, внимателно разбъркайте.
Белтъчни протеини с пудра захар, добавете сметано сирене 
Добавете бита сметанаИзпийте чаша много силно и сладко кафе. Начупете напитката, охладете я, добавете ликьор за кафе. Обикновено се приготвя с амарето, по мое мнение не е толкова важно. Ако ви харесва вкусът на бадемите в тирамису, добавете няколко капки екстракт от бадем.
Направете кафе, филтрирайте, добавете ликьорНие вземаме контейнера за приготвяне на десерт, за предпочитане дълбоко прозрачна салата.След това подготвяме подготвените съставки, за да съберем бързо тирамису - сметана, кафе с ликьор, бисквити и какао на прах. За равномерно разпределение на какао вземете фино сито.
Така че, поставете дебел слой крем на дъното.
Поставете дебел слой масло на сметана на дъното на салата купаБисквитките за домашен десерт тирамису се накисват в кафе. Необходимо е тя да абсорбира влагата и да не се разпада, затова наблюдаваме внимателно този процес!
На сметаната поставете редица бисквитки.
Поставете редица бисквитки на сметанатаСлед това отново сместа на бисквитите се приготвя върху бисквитите и прахът се разпрашава с какао на прах.
Отново - слой масло на сметана, което е на прах какаоСлед това правим още един слой бисквитки и сметана. На този етап премахваме капацитета от тирамису в хладилната камера за 4 часа, по-дълго, по-малко не е желателно.
Направете друг слой бисквитки и сметана и поставете десерта в хладилника.Когато гостите се съберат, завършваме процеса на готвене тирамису - поръсваме какао на прах върху крема и украсяваме с клонка свежа мента.
Поръсете горния слой крем с какао на прах и украсете с клонка от прясна мента.Сервирайте тирамису на масата с чаша ароматно кафе и ликьор. Насладете се на вкуса! Бон апетит!
