Описание и полезни свойства на кроковете цветя шафран

Шафранът е не само много красиво и необичайно цвете, но и най-скъпият подправки в света, който има неописуем вкус и аромат. В допълнение, цветът разполага с голям брой полезни свойства, благодарение на които се използва не само за готвене, но и в традиционната медицина.

Описание на шафрона

Шафранът (крокос) е многогодишно луковично растение, принадлежащо към семейството на Ирис. Първото споменаване може да се намери дори и 3000 години преди нашата ера. В дивата природа това цвете расте в Средиземноморието, Европа, Мала Азия, Централна Азия и Близкия изток.

Crocus corms не са големи, с диаметър до 3 сантиметра, имат закръглена или леко сплескана форма. Характеризира се с наличието на защитни везни. На дъното има пакет от урикоидни корени, чийто цвят зависи от специфичния вид и разнообразие.

Линейни, прави листа от богат зелен цвят растат направо от земята, в основата, те също са като буби, покрити с люспи.

В зависимост от сорта шафранът може да цъфти както през пролетта, така и през есента. Най-често цветята са подредени поотделно, изключително рядко е да се види, че от един грозд са израснали 2 или 3 цветя.

Периантът на минзухаря се прави под формата на дълга фуния, състояща се от шест сгънати листа, които гладко се вливат в тръбата, която действа като дръжка. Тичинките се прикрепят към гърлото на перинта, прашките на такова растение имат линейна, изправена форма. Също на всяко цвете има три оранжеви стигмата. Венците могат да бъдат оцветени в жълто, оранжево, лилаво или виолетово.

Шефровите стигми на шафран се използват като суровини за известния подправки. Други видове от тази култура не са подходящи за такива цели.

Плодовете Crocus са малка кутия, състояща се от три лоба. Семената са малки, леко ъглови.

За съжаление, не всички видове минзухари са на разположение за обща култивация. Много от сортовете на това растение са изброени в Червената книга и са на ръба на изчезването.

Цъфтящо шафраново поле

Полезни свойства на цветята

За полезните свойства на това растение е известно от древни времена. Той е използван като основна съставка в производството на мехлеми и други средства за кожата. Те също направиха подправка от нея и я взеха под формата на инфузии, отвари и т.н.

Редовното използване на цвете има благоприятен ефект върху много човешки органи и системи:

  • подобрява състоянието на нервната система;
  • увеличаване на мозъчната активност;
  • нормалното функциониране на храносмилателната система;
  • урогениталната система се подобрява при жените;
  • мъжете имат ерекция;
  • сърдечният мускул се засилва, работата на цялата сърдечно-съдова система също се подобрява;
  • до известна степен тази подправка помага да се спре отрицателната тенденция да изгубим поглед;
  • действа като афродизиак, значително нарастващо сексуално желание;
  • помага за подобряване на метаболизма;
  • активира регенерацията на кожните клетки, което го прави по-здравословен и млад.

Той има и много други полезни свойства:

  1. Тази подправка действа като ефективен естествен антиоксидант, който премахва токсините от тялото. Това лекарство е особено популярно за отравяне с алкохол. Той може да изчисти бъбреците, пикочния мехур и жлъчния мехур;
  2. Като вземете цветето вътре можете да се отървете от мускулен спазъм;
  3. Препаратите, базирани на това растение, помагат да се справят с депресията и депресията;
  4. Шафранът може да действа като аналгетик, с който можете да се отървете от различни видове болка;
  5. Етеричното масло на Crocus се използва при лечението на респираторни заболявания;
  6. Съвременните учени използват тази скъпа подправка като средство за спиране на растежа на раковите клетки;
  7. С това цвете можете да защитите тялото от излагане на канцерогени и други вредни вещества.

Крокът е не само ароматно и пикантно подправка, но и универсално лекарство за много заболявания.

Заслужава си обаче да се помни това използването на цвете е противопоказано за бременни и кърмещи жени, деца до 2 години, както и хора, страдащи от диабет и хипертония.

Кроковете, отглеждани на перваза на прозореца

Използването на шафран в традиционната медицина

В аптеките можете да видите наркотици, направени на базата на минзухар. Те включват очни капки, които елиминират ечемика и третират катаралното възпаление и стимулират тинктури.

В народната медицина този подправка се използва по-широко.

сфера на приложениерецепта
Обща укрепване на тялото, подобряване на имунитета, подобряване на паметта и мозъчната активност15 стигми налейте чаша вряла вода и настоявайте за 3-5 минути. След това инфузията се загрява на печка, добавят се още 1,5 сакана вода и се отстраняват преди да се свари. След като вените стигат до дъното, инфузията се взема на 200 милилитра преди хранене.
Наличието на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Също така, този инструмент ще ви помогне да премахнете жлъчката от тялото.Веднъж на ден преди хранене вземете 25 грама смес, приготвена от 1 супена лъжица мед и 1 чаена лъжичка подправка.

Също така ефективен ефект има инфузия, направена от шафран, бръшлян, люляк листа, чаена роза и виолетови листенца. За да направите инфузия, вземете 1 супена лъжица от всяка съставка и изсипете сместа с един литър кипяща вода.

цистит2-3 вени от близалца от минзухар заливат 100 милилитра сок от червена боровинка и същото количество топла вода. Полученото средство се приема на половината стъкло преди храната, със сигурност се измива с голямо количество вода.
Нормализиране на менструалния цикъл, облекчаване на женската болка25 грама борова матка, смесена с 25 грама шафран, налейте 500 мл вода, а след това настоявайте 2-3 часа. Инфузията приема 100 милилитра 1 път на ден на празен стомах.
Общо почистване на тялотоВ продължение на 2 месеца два пъти дневно се взима инфузия, направена от 3 вени от шафран, 10 светлинни стафиди и 100 милилитра студена, преварена вода.
Повишена активност и повишено сексуално желаниеШафран, джинджифил и черен пипер трябва да се добавят към месо, зеленчуци и други ястия.
Астма и други заболявания на горните дихателни пътищаШафровото масло се използва като инхалаторен агент.
Главоболие и безсъниеМожете да направите лосиони на базата на шафран или да разтриете в ноздрите смес, приготвена от прахообразни 3 вени с добавяне на 3 капки ghee.
Кожни обриви и гнойни рани2 супени лъжици от натрошени листа от шафран налейте 500 мл вода. От тази инфузия можете да направите добри джаджи.
Конюнктивит, ечемик и други очни заболявания5 смлени вени се комбинират с инфузия на розова вода. Компреси са направени от получения продукт и се прилагат за 15 минути.
Стареене на кожата, не здравословен тенЗа 20 минути има маска, изработена от 1 чаена лъжичка подправка, 1 чаена лъжичка мед и 1 чаена лъжичка заквасена сметана.
Средствата на традиционната медицина са помощно средство при лечението на различни заболявания. Не е необходимо да се самолекувате, но ако имате някакви заболявания, трябва незабавно да се консултирате с специалист.
Шафранът цъфтят в края на зимата

Използването на шафран за готвене

Шафранът се нарича "Царят на подправките" или "Спайс №1". Тази подправка е получила такава слава за неизразимия вкус и аромат. Производството му е много сложен и дълъг процес, при който всички операции се извършват ръчно. С 1 хектар разтоварвания можете да получите само 10 килограма завършен материал.

Шафранът е подходящ за ястия от зеленчуци, месо и риба. Също така се добавя към състава на сирена, колбаси, масла, десерти и сладкиши.

Шафранът е доста остър вкус и аромат, така че ако се прекалява и да добавите твърде много подправки, можете не само да развалят ястието, но също така и за да се постигне сериозно отравяне. Експертите смятат, че годишната консумация на шафран е 400 вени.

За домашна употреба важат следните правила:

  1. 15-20 минути преди да приложите 1 грам подправки, изсипете половин чаша топла вода или мляко.В този случай неговият вкус е много по-широк;
  2. В горещи ястия, шафранът се добавя за 3-5 минути, докато се приготви;
  3. Когато готвите сладкиши, подправките се омесват в тестото непосредствено преди печенето. Средно се използва 0,1 грама подправка на килограм тесто;
  4. Цветята по никакъв начин не се комбинират с други подправки.

Шафранският минзухар е универсален подправки, който има много полезни свойства и невероятен вкус. Единственият недостатък на този подправка е цената му.

И как да събирате шафран, вижте в този малък видеоклип:

Гледайте видеоклипа: Терапевтична билка Иван е полезен Иван чай (Март 2020).