Слънчев компот от кайсии


Класическа рецепта за запазване на компот от кайсии

Сладкият вкус на тези плодове ще напомни на всички през лятото.

Рецептата за напитката включва:

  • плодове;
  • захар (приемете съотношението 1 стъкло към 3-литров буркан);
  • вода.

Алгоритъм на подготовка:

  1. Изплакнете внимателно кайсиите.
  2. От всеки зависи да премахне камъните или не. Компотът ще бъде еднакво вкусен. С цели плодове той ще бъде прозрачен.
  3. Подгответе банките с необходимия капацитет. Често компотът се затваря в трилитров контейнер. Стерилизирането на кутии засяга качеството на консервацията.
  4. Кайсии трябва да се разпространи, така че те да съставляват една трета от кутията.
  5. Изсипете вряла вода, не пълнене на буркан до ръба, оставяйки място за захар. Дръжте течността в кутията за около 15 минути.
  6. Изцедете водата в голяма тенджера и добавете захарта в желаното съотношение. Сиропът трябва да кипи и захарта в него - напълно разтворена.
  7. До ръба, излейте течността в буркана и я навийте. Ако няма достатъчно вода, трябва да го добавите от вряща кана. В рамките на 12 часа след консервирането, контейнерите с компот трябва да бъдат под одеялото в обърнато състояние.
  8. Когато напитката се охлади, тя може да се съхранява при стайна температура.

Изберете кайсии, от които се нуждаете. Ако плодът е незрели - компот ще бъде горчив, а ако е пренаселен - течността ще стане мътен, въпреки че е приятна за вкуса.

Запазване на компот от кайсии с ябълки: стъпка по стъпка рецепта

Често по време на събирането на кайсии, вече се пеят кисела ябълка. Те напълно допълват компота.

За да запазите тази напитка в трилитров буркан, трябва да вземете:

  • 1-2 ябълки (предимно сладко и кисело);
  • 300-400 грама узрели твърди кайсии;
  • 1,5-2 чаши захар (на вкус).

Етапи на опазване:

  1. Пригответе стерилни кутии и измийте плодове.
  2. Ябълките и кайсиите могат да бъдат нарязани на филийки, но това не е необходимо.
  3. Подредете плодовете в трилитрови буркани.
  4. Приготвяне на сироп: захарта напълно се разтваря във вода, довежда течността до кипене. Захар, поставен на вкус: ако ябълките са твърде кисели, можете да поставите повече.
  5. Изсипете вряла вода върху бурканчета с плодове и оставете да се варят поне 10 минути. След като излеете течността обратно в тигана.
  6. Накарайте сиропа да заври и накрая го изсипете по брега, навийте капака. По-добре е първият ден на съхранение да се съхранява на дъното нагоре. Това ще провери и плътността на контейнерите.

Препоръчва се сиропът да се приготвя, като се разбърква, в емайлирана тенджера. В друг контейнер, той може да гори.

Отлична рецепта за кайсия "Phantom"

Този компот е понякога по-полезен от газирани течности, както и наситени с витамини. Една напитка от кайсии и портокали ще приляга добре на всяка празнична трапеза.

На 3-литровия контейнер можете да вземете следните пропорции на съставките:

  • зрели кайсии - около 300-400 грама;
  • 7 резена среден портокал;
  • 1 чаша захар (200 g);
  • сок от пресен лимон или 4 g лимонена киселина.

За да запазите компот, а през зимата се насладете на приятна напитка, трябва:

  1. Измийте плодовете, нарязайте кайсиите на 2 части и извадете камъка. Нарежете парчетата портокали.
  2. Напълнете 1/3 от стъкления буркан с половинка кайсии. След това добавете парчетата оранжево с ориз, захар и лимонена киселина.
  3. След това запълнете с вряла вода и покрийте. Стерилизирайте буркана на слаб огън във водна баня за поне половин час.
  4. Свалете капака, обърнете буркана и го обвийте с одеяло за 12 часа.

Компот "Фанта" има приятен вкус и необичаен вкус. Напитката ще бъде харесвана от всички членове на семейството.

Освежаваща напитка: рецепта за компот с кайсии и мента

Тайната съставка е мента.Само един пакет от това растение напълно ще промени вкуса на обичайния кайсиеви компот.

За съхранение е необходимо:

  • кайсии;
  • захар - един и половина чаши (3 литра);
  • мента - 1 куп;
  • лимонена киселина - 1 ч.л.

Етапи на подготовка:

  1. Необходимо е да се измият добре плодовете и да се почистват от семената. Ментата също трябва да се измие и е желателно да се отделят листата от стъблото.
  2. Пригответе трилитрови кутии, стерилизирайте ги и капачките.
  3. Във всеки контейнер поставете белите кайсии в една трета от контейнера.
  4. Изсипете вряла вода, напълнете бурканчето наполовина. Също така изсипете захар и лимонена киселина, оставете да остане за 5-10 минути.
  5. Добавете вряла вода до края на консервата и навийте. Завийте топло одеяло, оставете за 2 дни.

Мента се допуска да бъде заменена с мелиса и лимонена киселина със сок или натурална лимонова кора.

Асортимент: рецепта за компот с кайсии и плодове

Можете да подготвите компот от различни подаръци от природата. По едно време узрявате череши, малини и кайсии. От този ансамбъл можете да си приготвите вкусна напитка за зимата. Хармонията на вкуса като всеки.

За една кутия от 3 литра се нуждаете от:

  • череша - 200 г;
  • малини - 100 г;
  • кайсии - 300 г;
  • 7 супени лъжици. л. захар.

Рецептата за събиране на зимата е проста:

  1. Измийте и почистете всички плодове и плодове от костите, листата.
  2. Изберете подходящ контейнер за компот. Зависи от колко кутии имате намерение да затворите. В топла вода, трябва да добавите плодове.
  3. Приведете напитката до кипене.
  4. Необходимо е почистването на пяната. Останалите боклуци и насекоми се натрупват в него.
  5. Писане течност къкри 2-5 минути (кайсии трябва да са меки, но не кипят). Добавете захар и изключете огъня.
  6. Вряща вода и плодове пуснати на стерилни буркани, ролкови капаци, включете с главата надолу и да приключи през нощта с топло одеяло.

Запазване на компот от кайсии с френско грозде

Голям проблем за много домакини е стерилизацията. Нуждаете се от ястия с голям капацитет, в които се варят сиропите и се преработват консервите. Този процес може да се избягва: В тази рецепта, плодове консервирани в собствен сок.

Можете да приготвите плодове, но определено трябва да опитате комбинация от френско грозде и кайсии.

Състав за 1 кутия:

  • 700 грама кайсии;
  • 800 грама златен сорт френско грозде;
  • чаша захар;
  • 3 g лимонена киселина;
  • вода.

Как да направите:

  1. Ясни плодове и плодове от кости и клонки. Ако кайсиите са неправилно почистени, можете да ги запазите цяло.
  2. Подгответе стерилизирани буркани.
  3. Довежда се до кипене на водата в гевгир и внимателно спуснете плода в тиган.Достатъчно е 4 пъти за 10 секунди.
  4. Отделно в чиста купа ние бланшираме касис и кайсии.
  5. След това трябва да добавите до всички в буркан с три литра на плода се класира на трето.
  6. За сироп във водата поставете лимонена киселина и захар, заври. След това изсипете плодовете в буркани, навивам, приключи един ден в топло одеяло.

Запазване на компот от кайсии: рецепта без стерилизиране на кутии

Светлината изпълнения препарат зимата кайсия компот са тези, получаването на които банките е необходимо да се стерилизират. Една от най-често срещаните рецепти отдавна е рецептата за компот с ром.

За да се подготвят ароматни напитки любовници са снабдени с съставки:

  • 3 кг плътни зрели кайсии;
  • килограм захар;
  • един и половина литра вода;
  • ром.

Начин на приготвяне на напитка за зимата:

  1. Кайсиите се събират и се измиват обилно в студена вода.
  2. I бланширани във вряща вода в малки партиди в продължение на три минути и след това незабавно се поставя в студена вода плодове.
  3. С кайсии премахване на кожата, костен отстранява, сгъната половини в готови стерилен стъклен контейнер (1 литър).
  4. В емайлираните ястия сиропът се варе от вода и захар, а плодът се излива в съд с кипящ сироп.
  5. Във всеки контейнер добавете супена лъжица ром.
  6. Свалете, завийте, преди да охладите.

Ако малки деца растат в къщата, ще е достатъчно да се ограничи чашата лъжица ром до всеки литър буркан. В този случай ромът ще даде фин аромат на готовото ястие.

Рецептата за компот от кайсии без ями

За тези, които предпочитат плодове без семена и допълнителен специален вкус в компота, кулинарните експерти препоръчват използването на компот, запазващ рецептата от половинки кайсии и мед.

За този детайл трябва да се подготвите:

  • 3 кг плътни зрели кайсии;
  • 2 литра вода;
  • 750 гр. мед.

Последователност на приготвяне:

  1. Кайсиите са обелени, почистени и добре измити в студена вода.
  2. Плодовете са спретнато изрязани, премахвайки камъка.
  3. Приготвените кайсии се поставят в стерилни консервни кутии, изсипват се с вряла вода и се оставят за една четвърт час.
  4. След като изтече времето, течността се отцежда, прибавя се мед съгласно препоръчаното съотношение и сместа отново се кипи.
  5. Напълнете сиропа с кайсии в буркани, навийте се, корк.

Съхранявайте за предпочитане на хладно място. Условията за съхранение зависят от условията: колкото по-охладител е мястото, където е компотът, толкова по-дълго запазва вкусовете и хранителната си стойност.

Запазване на компот от кайсии и сливи

Особено и ароматно е компот-асортиран за зимата, направен от кайсии и сливи. Тази напитка трябва да се приготвя от цели плодове, без да се отстранява от костите, което значително намалява времето за съхранение. Кулинарните експерти не препоръчват такива компоти да се съхраняват повече от една година, така че те да не се готвят в големи количества.

Асортиментът от кайсии и сливи се приготвя от следните съставки:

  • 10 плътни зрели кайсии;
  • 15 малки овални сливи от кисели сортове;
  • 400 гр. захар;
  • 2 L 700 ml вода.

Последователност на приготвяне:

  1. Плодовете се сортират, внимателно се измиват и изсушават върху хартиена кърпа.
  2. В приготвените стерилни съдове се поставят сливи и кайсии на 1/3 от кутията.
  3. Водата се задушава и се пълни с плодове в буркан, покрит с капаци и оставен в продължение на 7 минути.
  4. Течността се излива в емайлиран контейнер, добавя се захар и се смесва.
  5. След като кипене, плодът отново се напълва със сироп, навива се с капаци, запечата се, докато се охлади.

Тази напитка трае не повече от година в прохладна стая.След отваряне на плодовете може да се яде за десерт, можете да ги добавите към всяко ястие: желе, пайове, плодови салати. Компотът за тази рецепта е сладък, така че готвачите му позволяват да се разрежда, преди да пие чиста вода.

Компот от кайсии (видео)

В къщи създаването на лятна атмосфера е лесно. Необходимо е само да имате търпение и рецепти за запазване на плодовете и плодовете. Компот от кайсии се харесва от възрастните и децата. Може да се пие през деня и да се сервира на празничната трапеза.

Гледайте видеоклипа: #Opravetesibabite Колко хубаво е да си касиер, новата песен на Андреа! (Март 2020).