Как да направите пушене за пушене от импровизирани средства

Трейд предлага широка гама от пушени продукти. Но да им даде един наистина оригинален аромат и вкус, напълно отговарят на индивидуалните нужди, само способни дома пушено в гореща или студена форма.

Неговата масло лампа пушени ще се различава от тази домашно устройство с гореща дим, делителна камера разстояние в който процеса на пушене, с блясък огнище гориво.

Устройството и принципът на пушенето

Най-простият пушек, тъй като всъщност всяка друга, сред елементите на дизайна му трябва да има фокус, камера в запечатана кутия,оборудвана с куки или барове за окачване (разгъване), получени за преработка на продукти, апаратурата за събиране неизбежно, излъчван по време на технологичния процес на мазнини.

Схематично собствената стационарна пушеща камера може да бъде представена по следния начин.

Също така е възможно печката да играе ролята на огнището. В този случай камерата за пушене трябва да бъде поставена над нивото на димоуплътнението.

Избор на място за пушене

Основното изискване за местоположението на пушенето - пожарна безопасност, Дългият процес на пушене неизбежно ще бъде съпроводено с постоянна миризма, която не е задължително да харесва съседите на сайта - заслужава да се обмисли. Структурата не трябва да бъде дисонанс за холистична естетика на външния вид на крайградски парцел или домашен парцел.

Необходими инструменти и материали

Определяне на съдържанието на материално-техническа база, която е необходима за изграждането на дома (вила) Smokehouse, предшествано от избор на бъдещия си дизайн.Възможна и обратна последователност: типът на строителството ще се дължи на наличието на реални инструменти и материали.

Във всеки случай, собственикът не може да направи без лопата, режещ инструмент за метал (за предпочитане електрически), тренировка, сравнително тежък чук. В някои случаи може да е необходимо заваряване. Задължително е наличието на вода, пясък, цимент, тухли (каменна битка), желязо и изделия от него (куки, пръчки).

Управлявайте отделението за пушене със собствените си ръце: инструкции стъпка по стъпка

Всеки може да направи пушенето в дачата. Това не е толкова трудно, освен това, сега има много препоръки по тази тема.

Изготвяне на камера за пушене от цев

Предпочита се барабан с обем до 200 литра с предварително нарязан горен капак, правилно почистени и измити. Следващите стъпки са дадени в тяхната последователност.

1. С помощта на бормашина или друг инструмент, направете дупка в дъното на цевта.
2. Изработваме решетка (не е възможно), върху която ще бъде поставен продуктът, предназначен за пушене (вариант - в горната част на бар създаваме метални ленти с куки).
3. Ние правим яма (може да бъде укрепена с тухли или zabutovat), сложихме цев, а от ямата изкопаем плитък двуметров изкоп.Преди да монтираме цевта, в нея поставяме тава за събиране на мазнини. Диаметърът на палета трябва да е по-малък от този на самата бъчва, в противен случай димът няма да премине.
Знаеш ли? Можете да направите кутия за мазнини от горния капак, отрязан от цевта.
4. Изграждаме над изкопа покритие, направено от шисти (метални листове), отгоре, поръсени с пръст.
5. Рой една малка яма, налагаме тухли - се оказва пещта.
6. Покриваме капацитета за пушене с вретище и го закрепваме здраво (по-добре е да използвате стоманена тел).

Резултатът от производствения процес, който се извършва по този начин, е ясно видим в чертежите на помещението за опушване, чиято камера е направена от цев.

Производство на камера за пушене, изработена от листова стомана

От железни листове е възможно да се направи камерата с цилиндрична форма - тогава отново ще има обикновена пушечна камера от една и съща бъчва, направена от собствените си ръце с по-големи усилия.

Следователно използването на листова желязо предполага намирането на най-удобната форма на опушване за нейното разполагане в страната. За мнозина един железен куб без горна страна със заварени шевове изглежда оптимален.

Създаване на камера за пушене, изработена от тухли

Ако домашното пушене се е превърнало в неразделна част от живота ви, тогава може да не е достатъчно варел или просто желязна камера за дайша за пушене. Както и в този случай, направете и направете домашно помещение за пушене със собствените си ръце по-фундаментални, ще разкаже на широко разпространени строителни материали - тухла.

Стенен почива на разтвора на пясък и глина, както и долната част на по-съществено конструкция може да се направи отново на капака на барабана или от различен материал Godyaev за такива натоварвания.

Обзавеждане на комина

Параметри на комин се определят елементарно: дълбочината му е равна на байонета на байонета и широчината му съответства на ширината му, Димът не трябва да изтича на повърхността. Следователно изкопаният комин трябва да бъде много внимателно покрит с шисти или железни листове. Надземната структура е покрита със слой земя.

Устройството на генератор на дим (камина)

Класическата камина в общия дизайн на оборудването за пушене не предполага никакви специални технически трикове в устройството си.Въпреки това, занаятчиите от хората не могат да чакат, като правило, да постигнат резултата от своите усилия по-бързо, отколкото традицията предвижда.

Пренебрегвайки фабричните пушилни генератори, които могат да бъдат закупени в магазина, изобретателите на дома са създали много от собствените си устройства за производство на голямо количество дим и след това да я хранят в камерата за пушене.

Чрез създаването на генератор на пушеци със собствени ръце, домашният майстор може да излезе от материалите и детайлите, които са на разположение на пръстите му. Контейнер или тава е подходящ за случая, всяка огнеупорна тръба е подходяща за комин.

Съвети за работа

Вкусовите качества на пушените продукти се определят от използвания отпадъчен материал. Пушачите са поканени да забравят, че има иглолистни дървета.

Стърготини, чипове или чипове трябва да са от хвойна, дъб, клен, череша, ябълка или морски зърнастец. След предварително почистване кората, бреза и елхата могат да се използват.

При студено пушене е важно не само надеждността на произведеното оборудване, но и търпението на онези, които го оперират - процес, който продължава при температура 30-35 ° C, обикновено 5-7 дни, може да се забави. Поглъщането може да доведе до хранително отравяне.

За контролиране на температурата и общата скорост на процеса няма да съществен елемент на вентила горната част на огнището. Покривът, подобен на чувала, хвърлен върху камерата, трябва да се навлажнява с вода от време на време.

Фолк мъдрост има в арсенала си с примери на производство на камерата за пушене на кофата (това, което не е малък барабан), на ненужните били тигани, тенджери под налягане, дори и от един стар хладилник. Някои майстори създават електростатично оборудване, което ускорява процеса на студено пушене.

Независимо от избрания метод е прост и сложен, опит да се направи у дома фитил лампа за студени-пушени продукти със собствените си ръце със сигурност ще бъде успешна както технически, така и в кулинарията смисъл.

Гледайте видеоклипа: ОБЪРКВАЩАТА ДИЛЕМА 03 Мотив - Музикална механика и език на тялото BG Sub