Сминдухът е билка, която има изискан аромат на орехи. Поради това семена (боб) се използват за кулинарни цели. Заедно с този богат химически състав на зеленчуци и семена лекува много болести, защо сминдух се използва в народната медицина.
Ботаническо описание на сминдух
Сминдухът има много други имена: сминдух, шамбала, сминдух, метхи, хелба, шаман и други. Тя се отнася до семейството на бобовите растения и е ежегодна билка. Скитника харесва слънчевите, топли места, следователно, той се установява само по южната ивица на Русия, в Кавказ. В света тя се намира в планинските райони на Централна Азия, Иран, Турция, Ирак, както и в Африка (Египет, Етиопия).
Сминдухът достига до 50-60 см, стъблото има закръглена форма и дава много овални листа с малки размери (с дължина до 2-3 см). Цветовете в сминдух също са малки жълто-бели и виолетови, образувани в самото начало на лятото и живеят 2-3 седмици. Но от тях растат много големи семена, представлявани от голи или зъбъри боб (10 см дължина и до 0,5 см ширина).
Химическият състав на сминдух
Сминдухът се използва в народната медицина, тъй като съдържа много полезни вещества, включително уникални, които се срещат рядко в растенията:
- Стероидни сапонини (jamogenin, diosgenin, tigonin) - тяхната концентрация е максимална по време на периода на цъфтеж на сминдух, така че често се събира през първата половина на лятото. Тези вещества действат като ефективен отхрачващ агент, тъй като дразнят лигавиците и стимулират производството на храчки. Освен това те спомагат за намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта.
- Никотинова киселина (витамин РР) спомага за намаляване на налягането, нормализира метаболитните процеси, поради което се използва в различни диети. Това вещество осигурява синтезата на достатъчно количество стомашен сок, поради което храносмилателните процеси протичат по-интензивно.
- Фолиева киселина (витамин B9) осигурява нормална концентрация на хемоглобина, тонизира тялото и повдига настроението, тъй като насърчава образуването на "хормони на радост".
- горчивина допринасят за процесите на храносмилане.
- Трейс елементи (желязо, магнезий, калий, цинк, арсеник) осигуряват метаболитни процеси в тялото.
- Етерични масла имат бактерицидни и лечебни свойства на рани.
Благодарение на такава богата композиция с помощта на сминдух, се третират различни вътрешни болести (за повече подробности вижте съответната секция).
Как глухарчето изглежда (видео)
Полезни и лечебни свойства на сминдух
Сминдухът засяга тялото в комплекс - неговите вещества благоприятно засягат различни системи от органи:
- подобряването на чревната подвижност и синтезирането на допълнителни количества стомашен сок спомага за усвояването на храната и затова организмът е по-малко замърсен с шлака;
- Съблазните вещества повишават имунитета, имат тонизиращ ефект;
- сминдухът действа като вазодилататор, поради което е показан на хора, страдащи от високо кръвно налягане;
- например диосгенин вещество повишава тонуса на матката, действайки като естроген - това е добре за жени, подложени на възстановяване след бременност, но опасно в пренатален период;
- Компонентите от снежинки са полезни при захарен диабет, тъй като стимулират синтеза на инсулин;
- бактерицидно и противовъзпалително действие Сминдух се използва за лечение на обриви, рани, циреи и други кожни наранявания.
Това е интересно
Съставките на женчука са доста силни афродизиаци - стимулират сексуалната атракция на жената. Тези съставки са особено добре поддържани по време на менопаузата, тъй като компенсират липсата на женски полов хормон, естроген.
Характеристики на доставката на суровини
Кулинарни и медицински цели използват семена от сминдух като подправка. Събират се в края на август, само при сухо време и само в зряло състояние (бобът трябва да набъбне). Най-често цялото растение се изрязва, защото в противен случай, при прибирането на реколтата, много бобчета могат да паднат на земята. Те се съхраняват след внимателно изсушаване в запушен стъклен буркан за не повече от една година.
Храната се използва и за листа, но те се събират само в младо състояние (преди цъфтежа), в противен случай те стават сухи и твърди. Те поставят зеленчуци в салати, супи и втори ястия. Благодарение на интересния си аромат листата и семена от сминдух подчертават вкуса на месо, бульони и зеленчуци.
Хранителни качества и ползи от сиренето от орех и сминдух
Като подправка семена от сминдух често се добавят към сиренето. Това придава на продукта необикновен зелен нюанс и интензивен аромат, който се вписва добре в различни ястия.
Това сирене се продава на парчета, традиционни глави и в смляна форма.Използва се за приготвяне на тестени изделия, омлет и втори курсове. Ядки сирене има ценни хранителни свойства, защото включва в състава си богат на витамини (А, Е, РР, група В, С) и микроелементи (фосфор, калий, цинк, желязо, натрий, мед, магнезий). Благодарение на тях се провеждат на храносмилателните процеси в най-пълна форма, цялата храна се смила и в резултат на това тялото се чувства добре през целия ден.
Лечебни свойства на сминдух (видео)
Екстракт от снежинка в традиционната медицина и хомеопатията
От семената на сминдух се прави екстракт (екстракт с максимална концентрация на полезни вещества), който се използва за приготвяне на хомеопатични препарати. Те имат сложен ефект върху тялото:
- седативен (спокоен);
- спазмолитични (вазодилатация и намаляване на налягането);
- тонизиране и затопляне;
- укрепване на имунитета.
Обикновено се препоръчва да се използва не повече от 300 мг екстракт (два пъти дневно), но ако лекарство съдържа екстракт не само семената, но и зелените части, увеличаване на дозата с 1,5-2 пъти. Лекарството се продава в капсули - в една опаковка, обикновено 90 броя за курс на лечение с продължителност 1,5 месеца.
Това е интересно
Сминдух помага за увеличаване на мускулната маса по време на тренировка, както и подобряване на потентността, така медикаменти често се препоръчва за употреба от хора.
Използването на сминдух в народната медицина
Главно в народната медицина вземе отвара от сминдух - като укрепителна агент, както и за лечение на специфични заболявания.
За да се възстанови от настинки
След инфекциозни заболявания на имунната система често е силно отслабена, и в този момент трябва да й се отдели специално внимание. Семена от сминдух са много подходящи за тази цел, благодарение на богатото съдържание на витамин.
Вземете 2 супени лъжици боб, напоени с половин литър контейнер със студена вода в продължение на 3 часа. След това водата се довежда до гореща, но не вряща състояние. Отварата се пие чаша дневно (разделени на 3-4 части).
Срещу кожни заболявания
При лечение на циреи, гнойни лезии и обриви, рани, използвайки мехлем: Като 2 супени лъжици зърна, като ги превръща в прах в суспензия се добавя чаша вода и се вари в продължение на 10 минути на слаб огън.
След това се охлажда, филтрира и сгъстяване на засегнатия район до пълно възстановяване.Тези пакети могат да бъдат използвани при настинки, защото лекарството дава добър затоплящ ефект.
Чай за подобряване на апетита
Ако изпитвате умора, спад на силите и загуба на апетит, голяма помощ чай от сминдух. Вземете една чаена лъжичка семена и настояват в студена чаша вода за една нощ, след което се вари във водата, добавете една чаена лъжичка мед и се използва като обикновен чай три пъти дневно преди хранене. Лекарството също помага при пептична язва.
Отслабващ чай
Странно, но глухарче действа като средство да отслабнете. През нощта, настояват супена лъжица боб в чаша вряща вода и добавете щипка джинджифил (по-рано леко топло). Пийте алкохол на празен стомах: първо при събуждане, след това половин час преди всяко хранене. Един ден да пием 1-2 чаши.
Противопоказания и увреждане на сминдух сено
По този начин не е наблюдавана вреда при умерено използване на веществата от сминдух. обаче в някои случаи употребата на наркотици или храна на базата на нея не трябва:
- Вреди на бременни жени е, че поради fengureka мускулния тонус на увеличението на матката, които са оказали негативно влияние по време на раждане.
- Кърмещите майки трябва да използват лекарства само в крайна необходимост и след съгласуване с лекуващия лекар.
- Ако се наблюдава вагинално кървене, опасно е да се вземе сминдух: те могат да се засилят.
- В случай на заболявания на щитовидната жлеза, също не е необходимо да използвате лекарството: може да възникне хормонален дисбаланс.
Как да готвя helbu (видео)
За всички останали хора не се препоръчва превишаване на дневната норма от 100 g (на база сухи суровини), тъй като прекомерното количество лекарство може да доведе до диария, гадене и други храносмилателни нарушения.
