Кайенска пипер: гореща и здрава

Как уже говорилось, добавление пряности в блюда стимулирует пищеварительные процессы. Соответственно, поступающая в организм пища переваривается практически полностью. К тому же он повышает внутреннюю температуру в желудке, что способствует сжиганию жировых запасов тела. Важно! Прежде чем включать блюда со жгучими плодами в свою диету, нужно посоветоваться с врачом. Некоторым людям жгучие приправы противопоказаны. К тому же определить дозы можно только по рекомендации специалиста. Лучше не заниматься самолечением, чтобы не подвергать организм лишнему риску. Наружное использование перца Чили применяется и в качестве наружного средства. Порошок смешивается с подсолнечным маслом либо используется в сухом виде, как горчичник. Помогает он не только при простудных заболеваниях, но также при невралгиях и радикулите. Прикладывать смесь нужно к пораженному месту, причем использовать порошок в небольших количествах - иначе кожа может "сгореть". Что касается лекарственных средств, то применение компонентов жгучего перца уже давно освоено при производстве мазей: капсин; эфкамон; капситин; гевкамен и др. Другие полезные свойства растения Наряду с перечисленными свойствами, Чили обладает и другими благотворными эффектами: он повышает потенцию у мужчин, стимулирует сексуальную активность; помогает бороться со стрессами; стимулирует обменные процессы и способствует выведению из организма; тонизирует организм, благотворно влияет на деятельность сердца. В чем разница между кайенским перцем и чили Кайенский перец нередко называют просто чили. Однако использовать такое наименование не вполне корректно. Дело в том, что перец чили - это общее название разных сортов жгучих перцев, одним из которых является перец кайенский. Таким образом, кайенский перец - это один из жгучих перцев, а перец чили - общеродовое название для разновидностей таких культур. О противопоказаниях и вреде кайенского перца Поскольку плоды обладают сильными пряными и острыми свойствами, его применение противопоказано некоторым группам лиц: Если человек страдает хроническими заболеваниями сердца (гипертония, стенокардия), то усиление сердечного ритма, который может наступить после употребления в пищу перца, спровоцирует учащенное сердцебиение, что может негативно сказаться на общем самочувствии. Лицам с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, заболеваниями печени, гастритами и некоторыми другими патологиями со стороны органов пищеварительной системы не рекомендуется принимать острую пищу - соответственно, и жгучий перец тоже. Беременным и кормящим женщинам на любой стадии применение острой пищи также противопоказано. Кайенский красный перец в кулинарии Применение плодов в кулинарии насчитывает не одну сотню лет. Это очень острая приправа, которая всегда используется в небольших количествах. Ее кладут в блюда в 1 формах: Свежий или слегка подсушенный плод перца. Молотый порошок из высушенных плодов. Порошок кладется в малых количествах в супы и вторые блюда на последнем этапе готовки. Что касается плодов, то они закладываются целиком в супы, а затем осторожно вынимаются, когда блюдо полностью готово. Также используются во время приготовления зимних заготовок (например, лечо). Важно! Класть в суп или другое блюдо можно только целостный плод перца. Если на нем есть трещины, этим можно безвозвратно испортить блюдо излишней жгучестью. Как приготовить кайенский перец (видео) Острый перчик - прекрасная, незаменимая по своей остроте приправа на кухне, а также хорошее лекарство. Однако применять его нужно с учетом особенностей своего организма. Будьте здоровы и питайтесь с удовольствием!