Вид ядива гъба lilovonogie: особено гъби и разлики от подобни видове

Лепидите (Lepista personata) се класифицират като условно ядивни гъби от рода Lepistus или Govorushka и семейството Tyadovka. В хората тази гъба се нарича syenozhka или синьо.

Морфологично описание

В момента lilovonogoy вид ядива гъба типично за този вид синьо стъбло. Плодните тяло е доста голямо и има следните морфологични характеристики:

  • диаметър възрастен капачка месест плод на тялото може да достигне 18-20 см;
  • капачката на младите гъби е полусферична;
  • за възрастни и стари екземпляри се характеризира с наличие на изпъкнала или леко натиснат капак, с извити ръбове с вълнообразно извита форма;

  • гъбичката покрива гладка и лъскава кожа с кремаво-жълтеникаво оцветяване с лилав или лилав оттенък;
  • месест пулп има достатъчна плътност;
  • младите екземпляри се характеризират с гъста светлосиво-виолетова каша, която не се променя при рязането;
  • по-пълнолетните плодови тела имат мека, охра-кремообразна плът;
  • вкусът и ароматът са приятни, не много изявени, с лека нотка за анасон;
  • плоча често се изхвърля, тънък, зъб увеличава или по същество свободни, белезникаво или бледо виолетово оцветяване крем, с пурпурен оттенък;
  • Плътният ствол има цилиндрична форма със сгъстяване в основата;

  • повърхността на крака е гладка, с надлъжни влакна от лилав цвят;
  • оцветяването на краката на младите плодови тела е ярко люляк, с възрастта тя се променя в сиво-лилав.

Характерна разлика от вид ядива гъба lilovonogoy такива видове като вид ядива гъба виолетово, е, че пулпа за неговото белезникав сечение слабо първо червено, след това синьо в достатъчно бавно. Mushroom, плътта от които чрез топлинна обработка или на парче беше синьо, а не твърде привлекателни изглежда така виолетка не принадлежи към категорията на популярните видове сред феновете на тих лов.

Важно е да се помни, че като вид ядива гъба lilovonoguyu челядинка cortinarius синьо или виолетово отнася до условно ядливи видове и може да се използва за топли или студени гъби ястия.

Leopard Vipers: колекция (видео)

Къде да растем и как да събираме

Плодните тела вид ядива гъба lilovonogoy често растат в степните зони, както и в малки широколистни гори. Вид ядива гъба се отнася до сапрофити, най-бързо развиващият в присъствието на носилка разлагащото листо. Плодните тела често растат не само на почвата, но и на сутерена, близо до черупките и сламата. На падналите игли в иглолистните и смесени горски зони има и селянин със седалище.

В някои райони растежът на Lepista personata върху парцелите на домакинствата се отбелязва в присъствието на купчинки за компост. Fungi от този вид могат да се отглеждат поотделно и достатъчно големи групи, с образуването на характеристика "фея пръстен". Често плодородните тела на лилиите се развиват до фекалните тела на димящ дим.

масови пъти плодните малко да се различават в зависимост от почвените и климатични условия, но tselomono за периода от първото десетилетие на септември, преди есента студеното време на сравнително стабилно през последните десет дни на октомври или началото на ноември. В средната зона на страната ни в периода на активен плодните sinenozhki продължава от края на март до началото на юни, а следващата вълна се пада в периода от началото на октомври преди замръзване. Съберете вид ядива гъба lilovonoguyu много удобни, благодарение на гъста каша, която в допълнение е устойчив на транспортиране.

Подобни видове

Някои сортове гъби, доста често срещани на територията на нашата страна, са подобни на лилавия тип. Всички те имат и външни признаци на външно сходство и изразени характеристики, които правят лесно разграничаването на годни за консумация видове от негодни за консумация. Трябва да се помни, че редиците и паяжината имат доста добра пулпа, въпреки че те не принадлежат към първата категория по отношение на хранителната стойност.

ядливостНаименование на вида / сортаЛатинското имеУдобства
Годна за консумация гъбиВиолетовият стрелецLepista irinaПлодови тела от гъби от този вид растат главно в открити пространства
Учителски класLepista nudaСъщо така са известни имената на тази гъбичка, като лепида гола или виолетова и синя
Спайдърбай лилавCortinarius violaceusТя се отличава с наличието на паяжина на младите екземпляри
Лилав лакLaccaria аметистинаИма характерни тънки влакнести стебла, различава се от много видове с спори на бял цвят
Недоядими гъбиПаяк бело-виолетовCortinarius alboviolaceusНа крака има остатък от ръждиво-кафяво петно
Кози паяжинаCortinarius traganusИма жълтеникаво оцветяване на плът и доста изразена неприятна миризма на мътност и влага
Мицен е чистМикена пураКапачката за гъби има характерно, много ясно изразено засенчване по краищата

Начини на подготовка

Плодовите ивици от лилия-лоза могат да бъдат осолени и мариновани, както и сушени и пържени. Тази гъба е много вкусна и от нея можете да готвите голям брой горещи ястия и леки закуски за гъби. Предимството е от вида, който чисто и подготвят тялото на овощни вид ядива гъба е много лесно, благодарение на гъста каша, която е в процес на готвене не губи форма и практически не намалява по размер.

Гъбите трябва да бъдат подготвени правилно:

  • прясно качват, а не пълен с червеи и не обрасли плодни тела проверете и добре почистени от МГП и почвата;
  • по време на предварителната обработка на пресни гъби само трябва да се намали в долната част, най-заразени, част на дръжката;
  • изплаквайте почистените плодни тела няколко пъти под течаща вода;
  • отрежете най-големите екземпляри;
  • на плодните органи запазват цвят и характерен вкус гъби, се препоръчва да се добави в кипяща вода в продължение на няколко кристали на лимонена киселина.

Преди да се приготви някакъв метод, производителите на плодове трябва да бъдат осолени и варени в продължение на 20 минути. Неблагоприятният гъбен бульон трябва да се източи и плодовите тела се измиват, след което гъбите могат да се използват за пържене и консумиране, както и за готвене на пълнежа.

Как да накиснете гъби (видео)

Лешоядният гущер е добре осолен и маринован заедно с други ядивни видове, в резултат на което ще получите лека закуска с уникален вкус и аромат на гъби. За да държите маринатата светлина и ясни, по време на варенето е необходимо да се отстрани пяната. Също така трябва да се помни, че листата и кореновете от конски ряпа, поставени в солени редове, са в състояние да предотвратят дехидратацията на плодовите тела и да добавят подправки към вкуса на приготвеното ястие. Съхранявайте осолени редици при температура 2-10 ° C за не повече от шест месеца, като правите периодични инспекции на туршия за повреди на плесента.