Основният, масивен сезон на гъби в предградията започва по-близо до последното десетилетие на юни. През юни се получават оптималните метеорологични условия за растежа и развитието на плодовите тела на годни за консумация видове, което позволява да се събере богата реколта от вкусни и полезни гъби.
Хранителни гъби през юни в района на Москва
Гъбият сезон в горските зони на района на Москва може да започне в различно време, което зависи пряко от климатичните условия на дадена година. Понякога гъбите започват да се появяват в гората близо до Москва, доста късно, почти в края на лятото. Такава ситуацията обикновено се дължи на суша или недостатъчно топло средно дневно време. Въпреки това, както показва практиката, в южната и югоизточната посока гъбите започват да се появяват достатъчно рано, около началото на юни.
Въпреки факта, че повечето от опитни събирачи на гъби предпочитат да събират благородни видове, представляващи бял, кафяв буза и червен болет, е добре да се обръща внимание на други по-малко известни много ценно по отношение на хранителните и вкусови качества на видовете гъби, които в покрайнините са много:
- жълт манатарки кафеникаво оцветяване маслен има достатъчно лепило капака, стъблото и тръбна капачка свързан белезникав филм; бял с жълт оттенък неизразени маса има приятен вкус гъби и не променя секцията оцветяване;
- една от най-добрите и популярни гъби пачи крак, Плодове тяло, което има бледожълт цвят и вълнообразна, с неправилна форма ръбове на капака; в резултат на натискане плът цвят на настоящите пачи крак леко се изчервявам;
- доста ценен по отношение на хранителните качества плоча гъби печурка има леко розово оцветяване на плочата, се характеризира с липса на ясно изразено разширение в основата на стъблото и има приятен анасонен аромат на целулозата;
- зелен мъх има подобен вид на полската гъба, но оцветяването на повърхността на капачката е по-зеленикаво или има маслено-кафяв оттенък.
Бели гъби в предградията (видео)
За категория по-малко известни летни гъби, отглеждащи се в гората близо до Москва, е възможно да носите:
- бор и ела - Гъби от първа категория на индикатори за хранителни хранителни и вкусови характеристики;
- дъб и лунички - гъби от втората категория по отношение на храненето на храната и вкусовите характеристики;
- лято проклятие и най-често срещаните разновидности russules - гъби от трета категория по отношение на храненето на храната и вкусовите характеристики;
- Говеждо-прасета, зелени гъби, стриди, гъби, чадъри и риадовки - гъби от четвъртата категория по отношение на храненето на храната и вкусовите характеристики.
В предградията на горски микориза pileate gribovobrazuetsya около дървета като бор и смърч, бреза, трепетлика или дъб. Повечето ядивни сортове предпочитат да предпочитат разлагането на органични вещества под формата на дървесина.
Опасни Летни видове гъби в предградията
Отивате на тих лов, гъби трябва да се забравя, че в допълнение към ядливи и високо хранителни вид расте в горски територии с голям брой опасни и отровни гъби, включително гъби фалшиви фалшиви фалшиви гъби пачи крак, Можете да получите отровен, и когато се използва в хранително-вкусовата условно ядливи гъби - volnushek, Chernushkas, svinushek, вал, определен syroezhek, мръчкулите и фалшиви мръчкулите, които са претърпели неправилно или недостатъчно подготовка и топлинна обработка.
Отравяне като консумация резултат на ядливи гъби може да доведе от различни причини, най-опасните плодните органи, изложени на вредни външни фактори. Pulp тези гъби могат да имат повишена концентрация на тежки метали голямо количество пестициди и хербициди, както и опасни за човека радиоактивни вещества.
Освен това, Не можете да ядете стари, обрасли, червеи плодни тела. В Процесът на разграждане на белтъчните компоненти в целулозата води до токсични вещества, които могат да причинят непоправима вреда на здравето. Доста често неопитни берачи на гъби се опитват да се отърват от червеи в пулпата на гъби чрез накисване на плодове органи в солен разтвор. Въпреки това, този метод е неефективно, тъй като гниене продукти в резултат на сол накисване запазена и правят възможно да се получи достатъчно силен чревни разстройства или отравяне.
Готварство в района на Москва (видео)
Къде и как да събират гъби в района на Москва
Знаейки, който гъби растат в някои области на Московска област, берачи на гъби имат възможност да се съберат богата реколта на особено ценни и хранителни плодове органи.
| Име на вида | Място на растеж | Период на оплождане | Гъби места |
| Бяла гъба | На достатъчно сухи и разредени бреза гори на земята бор, смърч дъб и горски площи | От юни до средата на октомври | Горските райони, които са разположени по посока на Казан, както и на предградията Сергиев Посад и област Sofrino Khotkovo села и в посока на магистралата Ярославъл |
| оранжево-капачка манатарки | Широколистни дървета колан, с присъствието на иглолистни дървета бреза и трепетлика, бреза или трепетлика гори | От юни до първото десетилетие на октомври | Горски райони близо до Barybino и Stupino по посока Павелеская |
| вид гъба | Брезови гори или смесени горски територии с брези | От юни до средата на октомври | Гори в близост до селищата на посоката Павелечки |
| Мос зелено | Иглолистни и широколистни горски зони | От юни до началото на октомври | Горите покрай Курск и Ярославл, както и посоката Павелечки |
| greasers | Young годни и вековна борова гора, горски ръбове, крайпътни пътеки и пътища, млади иглолистни дървета | От първите десет дни на лятото до студения удар | Горски масиви между Зеленоградская и Абрамчево, по посока на магистрала Ярославл |
| Шпингин обикновен | Изсушени почви и добре оплодени почви. | От първото десетилетие на юни до септември. | Почти навсякъде в купчини за боклук, градински парцели, ливади и пасища |
| Истинската канчела | Смесени широколистни гори и редки иглолистни дървета | От средата на юни до постоянно охлаждане | В околностите на добре познатите на многобройни гъбици на резервоара Pyalovsky, горските зони близо до Sholokhov и Fedoskino по посока Savelovsky |
Важно е да се ръководите в събирането на гъби според правилата и препоръките:
- Невъзможно е събирането на гъби на територията на зони за отдих в градския парк и обществени градини, както и в близост до магистрали и индустриални обекти;
- най-безопасното за околната среда площи за развъждане на гъби се намират на разстояние 40 километра от столицата и на около 20 километра от малките градове край Москва;
- Типовете гъби, годни за консумация, трябва да бъдат нарязани с нож и тръбните плодни тела трябва да бъдат усукани от почвата;
- гъбите се събират най-добре в специални кошове от берешка корашка или ракита, тъй като в такива контейнери гъбите остават за възможно най-дълго време;
- след събирането, гъбите трябва да бъдат предварително третирани чрез почистване и миене възможно най-скоро.
Гъби места в района на Москва (видео)
Забранено е да се използват за хранителни цели обрасли и червеникави плодови тела от годни за консумация гъби, тъй като тяхното използване може да доведе до хранително отравяне и изразени чревни нарушения.
Гъби в района на Москва (27 снимки)
