Видове масла и техните характеристики

Дори и един неопитен събирач на гъби никога няма да се разбие с гъби от други видове, тъй като името им говори само по себе си: всички гъби от този вид имат лигавична кожа. Сребъровите гъби имат над 40 различни вида. Като цяло маслените гъби се наричат ​​тръбни гъби от семейство Boletov.

Те преобладават в широколистни, смесени и борови гори, но освен това те могат да бъдат намерени навсякъде по света с умерен климат и дори в Африка и Австралия.

Нека да видим какви видове бутилки са и как те се различават.

Kozlyak

Малко известните маслени гъби са бебешките кози гъби. Много често събирачите на гъби не обръщат внимание на тях. И това е напразно, защото това са много вкусни и абсолютно безопасни гъби. Събирането на тези гъбички се извършва от юли до септември. Те имат slabyslizistye лепкави шапки.Подобно на всички мастни кози, козият е микоризиращ агент, той се чувства чудесно заедно с иглолистните дървета на пясъчните почви. Гъбите се появяват в големи групи след тежки валежи.

Външно козината изглежда като мъх гъска, но има по-изпъкнала капачка, покрита с кафява, лепкава кожа. Краката и тръбният слой на гъбичките са червеникави. Пулпът на гъбата е жълт, а в фрактурата - леко червеникав.

От млади непокътнати гъбички се подготвят прах от гъби, За това сухите гъби просто се смилат на кафемашина. Добавянето на прах при приготвянето на съдове трябва да бъде в минимални дози, тъй като има по-изразен вкус и аромат от пресните гъби.

Белини нефт

Как изглежда Белини? Те имат гладка бяла или кафява шапка с диаметър от 6 - 14 см.Младата гъба има полусферична капачка, която, когато узрее, става плоска и изпъкнала, а централната й част придобива по-наситен цвят. От вътрешната му страна се виждат къси зеленикаво-жълти плочи, върху които се намират порите на ъгловата форма. Гъбата има малък елегантен крак с белезникав жълт цвят, който до основата става по-извит и тънък. Маслото има белезникава плът, приятен нежен вкус и подчертан вкус на гъби.

Гъбите живеят в борови и иглолистни гори и не са твърде взискателни за състава на почвата. Тя расте поотделно и по групи. Виктория Белини може да видите само в есенната гора.

Мазното бяло

Бялата овесена каша има шапка с диаметър до 12 см. При младите екземпляри капачката е по-изпъкнала, но когато гъбичките растат, тя се изравнява и понякога дори става вдлъбната.

Бялата овесена каша има гладка, леко мукозна капачка с лек блясък. Кората от капака лесно се отделя.Гъбата има бяла или жълтеникава плът, която по фрактурите придобива вино-червен цвят.

Краката на бутилката е вретенообразна или цилиндрична, бяла. С възрастта може да бъде покрита с виолетово-кафяви петна и туберкули, които могат да се обединяват и образуват ролки.

Олегнитен жълто-кафяв

Жълто-кафявата кристална пеперуда има полукръгла капачка с наклонен ръб. Както гъбичен растеж жълто кафяв капачка придобива възглавница-форма и могат да достигнат диаметър от 5 до 14 см. Капачката има млади екземпляри маслиново сиви или портокал. Тъй като растежът нараства, капачката се разделя и се покрива с малки мащаби, които напълно изчезват до зрялост. Месата на мазна жълто-кафява може да разкаже за степента на зрялост на гъбичките: първо сиво-жълт, по-късно сиво-оранжев, след това - на кафяво-червено, и зрелостта става бледо охра и малко лигавицата. Гъбата има плътна, трудна за лющене кожа.

Greasers имат меко гъби вкус, но когато мирише силно на игли или цилиндрична-наподобяват клавикули крак жълто кафяво гъбички достига дължина от 3 до 9 см ..

Жълто-кафявото мехлемче расте добре на пясъчни почви и може да се намери в гората от юни до ноември. Гъбата расте едновременно и в малки групи.

Жълтеникав маз

Една жълтеникава пеперуда, описанието на която се различава малко от описанието на всички други Boletovs, обича топлината и се намира в горите с пясъчна почва. Гъбата расте едновременно и в големи групи. Съберете жълтеникавите масла след тежки валежи от май до ноември. Гъбата има шапка с диаметър от 3 до 6 см.

Малките гъби имат практически сферична капачка, която се отваря до зрялост на маслената кутия и става пинчев. Цветът на капачката за гъби, в зависимост от възрастта, може да има жълто-кафяв, сиво-жълт, бледожълт и дори шоколадов цвят.Повърхността на капачката е много тънка, кожата от нея лесно се отстранява.

Жълтият маз има крака, който в диаметър достига 3 см и има маслен пръстен, над който има бял цвят, а под него - жълт. При младите гъби пръстенът е бял, но с възрастта той придобива лилав нюанс. Тръбите на гъбичките имат приятен охра-жълт цвят, но с възрастта те стават почти кафяви.

Пулпата от бяла плът може да придобие жълтеникав цвят. В областта на капачката и върха на крака, тя е оранжева или мраморна, а в основата - леко кафяво. Жълтеникавата овесена каша е много вкусна и затова те са доволни не само от хората, но и от ларвите на всички насекоми, в тази връзка да намерите цели гъби е много трудна задача.

Мехлем гранулиран

Зърното масло не може да устои на самотата и затова можете да го срещнете само в компанията на приятели. Обитава гъбичките главно в борови гори, в ниска трева. Гъбата има по-малко лепкава капачка, отколкото други видове мазнини, така че понякога изглежда абсолютно суха. Кръглата изпъкнала капачка на гъбата с диаметър достига около 10 см.

Младите екземпляри имат червеникави или кафеникаво-кафяви шапки, които стават жълто или жълто-охра, докато растат.Културата има тънки къси тръби, образуващи тръбен слой от светъл или светло жълт цвят.

Гъбичката има плътен жълто-кафяв, приятен вкус на плътта, който не променя цвета при почивката. Жълтият гъбен крак достига дължина до 8 см, в горната част е бяла и покрита със зърна и брадавици.

Външно зърно от зърна е подобно на истинска кюфтета, основната разлика е липсата на фолио с пръстени върху стъблото. Зърненото масло е годна за консумация гъбичка с високо съдържание на вкус и се консумира в свежа, осолена или осолена форма.

Кедрово масло

Cedar buttercup има шапка с диаметър от 3 до 15 см. Малките гъби могат да се похвалят със своята глобуларна форма, но с възрастта тя се изправя и става възглавница. Цветът на капачката е кафяв, а при дъждовно или влажно време става лигавица, докато бързо изсъхва и придобива блясък.

Месото на кедровото масло е бяло или жълто, леко кисело и придава приятен аромат на бадеми и плодове. Неговите тръби и пори имат зехтин, мръсно-жълт или оранжево-кафяв цвят.

Leg масльонка кедър има дебелина дъно и се стеснява към горната част, с дължина от 4 до 12 см. Гъбички могат да бъдат намерени в бор, дъб и бор или иглолистни гори. Времето за събиране на гъбички съвпада с началото на цъфтежа на бор.

Лиственица лиственица

Ликрата се слага в близост до лиственицата. Листните маслени гъби могат да бъдат намерени в горите от юли до ноември. Този вид масло се отличава с отличното си представяне и расте в големи групи. Липсата на лук има гладка лилаво-жълта или оранжево-охра-жълта капачка, която е много трудна за лющене. Цветът на неговата гъба се простира от жълто до кафеникаво-жълто, с натиск върху него розово-кафяви петна се образуват.

Стипе Цилиндричният е декорирана в горната част на пръстена, над която има лимон-жълт, и по-долу - жълто-кафяв цвят. Месото на маслото е жълто, но на паузата е оцветено в кафяво. Гъбата има слаб вкус и приятен вкус.

Маслено масло

Настоящата пеперуда расте на пясъчни почви. Сезонът на реколтата започва през май и завършва през септември. Плодните тела растат поотделно или на групи.

Този greasers украсява 10 cm shlyapkasnachala изпъкнала, почти плоска и след това с малка издатина средната плесен с шоколад-кафяв, понякога с лек оттенък на виолетов цвят. Гъбичката е покрита с радиална фиброзна лигавица, която лесно се отлепва. Тръбите на младите гъби са бледо жълти, но в крайна сметка те потъмняват и се превръщат в тъмно жълто.

Порите никнат като гъби бледо жълто, но като узряването на гъбички те стават ярко жълто и по-късно кафяво-жълт. Тръбният слой се придържа към цилиндричното стебло, достигайки дължина от 10 до 25 cm и има в горната лимон-жълт цвят, а долната - кафяв.Тъй като гъбичките растат, покритието на бялото фолио, което най-напред свързва ръба на капачката с крак, остава върху нея под формата на лилав или черно-кафяв пръстен.

Плътта на настоящата пеперуда е много сочна и мека и има високи вкусови качества, подобна на пулпа от бели гъби. Реалното и фалшиво масло не може да бъде подобно на друго и затова е почти невъзможно да се объркат.

Маслото масло забележително

Забележимата пеперуда има широка, лепкава месеста шапка, с диаметър от 5 до 15 см. Кората от капака лесно се отстранява. Гъбата образува къс крак, който достига до максимум 11 см дължина и е украсен с прилепнал пръстен от вътрешната страна. Вкусна ядивна гъба, подходяща за мариноване, сушене и утаяване.

Боядисана маз

Боядисаното масло може да има шапка, която с диаметър може да достигне от 3 до 15 см. В края на капачката могат да се видят люспи, които са останките на частен воал. Гъбата за гъби има широка конусна или възглавница форма. Цветът му зависи от климатичните условия: при по-висока влажност тя е по-тъмна, а при сухо време става по-лека.Също така, капачката на гъбата се променя цвета, когато е заразена с насекоми. Младият боядисан петрол се държеше червено, червено-червено, вино-червено или бургундско-червено, покрито с малки сиво-кафяви или кафяви везни. Жълтата стъбло на гъбата може да достигне дължина до 12 см. Зоната на нодула се нарязва с тубули, които се спускат по стъблото и образуват мрежа.

Жълтата каша на гъбичките има повишена плътност, а при почивката става червена, но е много приятна за вкус. Боядисаното масло може да се консумира дори и без предварителна топлинна обработка.

Ruby Butter

Маслото на Рубен е много рядка ядлива гъба, която се среща само в дъбови гори. Млади гъби имат полусферична тухла-червена или жълто-кафява капачка, която в крайна сметка се отваря и се превръща в практически плоска. Той има тръбен хименофор. Тръбичките и порите в гъбата са розово-червени и не променят цвета си в случай на увреждане. Цветното или цилиндрично розово краче до дъното се стеснява и е покрито с червено покритие.

Гъбичката е жълтеникава, плътта, която не променя цвета си във въздуха, няма изразен вкус и аромат на гъби.

Червено-червен маз

Червеното червено масло има жълто-оранжева полукръгла или възглавница форма, покрита с оранжево-червени люспи. Прилепващи прилепнали жълтеникави или жълто-оранжеви тубули на гъбичките са покрити с широки ъгловидни пори. Качулката се свива надолу, в жълто-оранжев крак. Ярко жълтата плътна плът на гъбичките червено червеникаво и дава почти осезаем аромат на гъби.

Червено-червен красив мъж може да се намери в Алпите, Западен Сибир, Алтай, Западен Сибир и Европа.

Мазна червенокоса

Червеният джинджифил е малка гъба, която расте в смесени гори и е в състояние да угоди на нашите вкусови пъпки с лек мек вкус и приятен аромат на гъби. Гъбата се установява под лиственицата и образува мицел с тях. При лов на червено масло, можете да отидете от юли до ноември. Отглеждащите гъби, които имат опит, твърдят, че в тревата е невъзможно да не забележите червеникаво-червената лепкава шапка с червено масло. Гъбата не толерира самотата и затова, ако откриете едно петролно блюдо, то тогава трябва да съберете цяло тяло.

При готвене с гъби се отстранява кора, тъй като по време на термичната обработка се получава неприятен черен цвят, пречистените маслени маски имат ярък кремав цвят.

Мазното сиво

В младите широколистни и борови гори може да се намери сива маслена тенджера. Гъбата расте в големи групи. Pulvinate с нарастък в центъра сиво-бял с лек оттенък на зелено или виолетово зърното капачка може да достигне диаметър 10 см и покрита с влажна лигавицата слой. Сиво-кафяв или сиво-бял тръбен слой от гъбички се състои от широки тубули, спускащи се до стъблото.

Кракът на младата гъбичка е заобиколен от широк пръстен, който в крайна сметка изчезва. Hat покрити с твърди, зауствани кожи, които лесно могат да бъдат отстранени, ако пропуснете гъбите в продължение на няколко минути в кипяща вода.

Мазна сапфир

Слуз гъба шапка масльонка сибирски могат да достигнат диаметър от 4 до 10 см. Капачки млади гъби имат широк конична и зрял възглавница форма и маслиновото жълт или жълто-маслиново цвят. Гъбичката шапка се формира от радиални кафяви влакна. Цветът на краката и плътта на гъбата е жълт или сиво-жълт. Външно сибирски greasers greasers много сходни с кедър, но има по-светъл цвят от братовчед му.

Можете да разберете за петрола за дълго време.Но най-важното - това е много вкусни гъби, които са добри както в прясна, така и киселинни форма. Маслата са полезни и питателни. Въпреки това, когато събирате гъби, бъдете изключително внимателни и не забравяйте, че не трябва да изпращате подозрителни екземпляри на тялото, тъй като тяхното ядене може да причини тежко отравяне.

Гледайте видеоклипа: Rob Knight: How our microbes make us who we are