При прибиране на цвекло и моркови от леглото, характеристиките на събиране и съхранение на културата

Може би най-приятно време в работата на градинар или градинар - прибиране на реколтата.

Когато всички неприятности свърши, тя остава само да събира плодовете на своя труд, така че можете да ги ползват в бъдеще.

И все пак възникват много други въпроси: "Кога точно цвекло и моркови се почистват?", "Как правилно да се съберат корените?" или "Как да съхранявам реколтата?". За всеки от тях ще намерите отговора в тази статия.

Защо не можете да изкопаете морковите и цвеклото твърде рано

Когато решите кога да отстраните морковите и цвекло от градината си, важно е да знаете, че тези кореноплодни растения се отличават благоприятно от останалите култури чрез тяхната устойчивост на замръзване. Това ги прави способни да оцелеят успешно в студа и ако създадете специален субстрат от торф и пясък, можете да оставяте зеленчуци в земята през цялата зима.

Независимо от това, технологията за създаване на такава почва не е проста и ще изисква от вас да имате известни познания и умения, както и подходящи природни условия,така че само най-опитните фермери прибягват до този начин на съхранение на зеленчуци.

Не бързайте много рано изкопайте моркови и цвекло. Дори и с настъпването на есента, през септември, те все още се развива добре, така че ако се оттегли от земята не е напълно зрели корени, те ще бъдат неподдържана и за в бъдеще да загуби цялата си вкус. Освен това, ако на улицата все още е достатъчно топло и земята не е имал време да се охлади, след което рязко движение на кореноплодните култури от сравнително топло земята в студения сутерена ще доведе до значителни загуби по време на съхранението.

Оптималното време за прибиране на реколтата счита сух падане ден, когато температурата е в границите от 4 ° С до -6 ° С (при такива условия добре събира моркови и цвекло). Ако температурата се повиши над 15 ° С, има бързо натрупване на твърди вещества в зеленчуци, каротин, ензими и захарите.

Кои фактори влияят върху събирането на моркови и цвекло

Не само външни белези на съзряване, но също и някои други фактори влияят върху реколтата от цвекло и моркови. Най-често срещаните от тях включват разнообразие от зеленчуци, растящи във вашата градина (ранно,Средата на клас или предназначени за съхранение зимата), биологичните характеристики на отглеждане на растенията, отглеждане цел състояние на растенията и, разбира се, времето.

Като се вземат предвид всички тези функции, както и да се определи точно времето, когато трябва да се копае цвекло или моркови, можете да получите качествена реколта, с приятен вкус и много привлекателен външен вид. В допълнение, плодовете, събрани във времето, ще бъдат по-добре съхранени.

При бране на цвекло и моркови от градината, признаци на пълно узряване на кореноплодни растения

От древни времена в Русия се е смятало, че най-доброто време за събиране на моркови, цвекло и други кореноплодни зеленчуци, завършва на 13-ти месец октомври. След тази дата, леглата трябва да останат чисти и напълно подготвени за зимния сезон.

Това правило има смисъл, защото, когато температурата на въздуха пада до + 4 ° С, гаси се корени да растат, и при температура параметър -3 ° С, има висок риск от Botrytis нараняване, така изкопае моркови да хвърли тогава няма смисъл ,Познайте това и съвременните фермери, които събират реколтата преди началото на стабилните есенни студове.

Разбира се, то обикновено е по-загрижен за късните сортове узряване, но когато копаят цвекло и моркови среда зреещите сортове, лесно можете да изчислите сами: например, доносено съзряване моркови последния от 80 до 110 дни. Допълнителни признаци, показващи завършването на образуването на кореноплодни растения, са техните пожълтели долни листа. Морковете на средна възраст не трябва да бъдат задържани в земята, поради което вкусът само ще се влоши.

За моркови колекция с ранните периоди на узряване, както и кореноплодни растения, които са били засадени преди зимата, вие трябва да започнете още в средата на лятото, да го използват, за да се готви прясно витамин салати или просто яде пресен (и поради това е много сочно и вкусно) ,

Всички плодове трябва да бъдат изкопани преди появата на продължителни дъждове (във всеки регион този период може да се различава).

Правилата за събиране на моркови и цвекло в градината

Ако знаете точно когато трябва да се почисти от моркови и цвекло - това със сигурност е добра, но все пак трябва да разберем как тя се прибира моркови или други зеленчуци корен. От коректността на събирането успехът на по-нататъшното съхранение на културата зависи в голяма степен.

Опитните градинари препоръчват премахване на корените на ръка с помощта на лопата или вила само в крайни случаи, в които няма сили за почистване моркови за съхранение, просто го извади от земята. Въпреки това, в този случай е необходимо да се опита да подкопае много внимателно на земята, защото на градинските инструменти могат лесно да повредят културата, от която то ще бъде по-лошо, отколкото се съхранява и скоро ще започне да гние.

Цвекло и моркови върховете трябва да бъдат отстранени незабавно, така че да не се извади от кореноплодни хранителни вещества, и те не изсъхне. Оставете листата може само греди моркови, но това е по-добре в този случай, оставете стеблата не са повече от 2 см. Ако тази част от растението може просто да "развийте" в последния случай, при изкопни работи цвекло, зеленчуци задължително гарнирани с ножици или ножици.

Трябва да се отбележи, че някои производители на камиони, напротив, се съветват да оставят зелените растения заедно с кореноплодни растения, за да преминат хранителните вещества от горе до долу. Отдавна обаче е доказано, че всичко минава стриктно в обратния ред.

От изкопаната култура е необходимо внимателно да избършете бучките от пръст със суха кърпа и след като кореновите култури леко се изсушат в градината под есенното слънце, те могат да бъдат отведени за съхранение.

В никакъв случай не можете да миете моркови или цвекло, да ги изстържете с нож или да почукате земята, в крайна сметка, така че просто да повредите зеленчуците и те ще се влошат, преди да имате време да готвите брш от новата реколта. Преди да поставите кореноплодни на постоянно място за съхранение, добре е да ги изсушите на хладно място, така че да се охладят малко след топлата земя и слънцето.

Характеристики на съхранение на корени

Когато копаене на цвекло и моркови в магазина, ние вече намери, но също така трябва да знаете за процеса на функции и съхранение. Най-доброто място за зимния реколтата е мазе или изба, тъй като тя е поставена в такива помещения най-подходящата температура за дългосрочно съхранение. Не е желателно да напусне корените на балкона, особено ако тя не е остъклена, защото в такива условия, прибрани рано или късно замръзване, и всичките си работи ще бъде напразно.

В избата можете да направите специални стелажи, които ще защитават зеленчуците от вниманието на мишки, но ако не гризачи, цвекло и моркови, просто можете да попълните обикновените кутии или контейнери. Често корените, потопени в глина или поръсете пясък, който се простира срокът им на годност при температури до 3 ° C, въпреки че за правилното и навременно прибиране на реколтата, всички тези зеленчуци и така добре поддържани, без допълнителна обработка.

Ако избраният складово помещение влажност е сравнително ниска, може да напусне корените и конвенционални пластмасови торбички, и да се гарантира, че те не са засегнати от влажност (и това се случи) всички зеленчуци изсипва стърготини.

След като се научихте да определяте правилно времето, през което можете да изкопаете цвекло и моркови за зимата и да разберете как да събирате и обработвате реколтата, можете лесно да съхранявате плодовете дълго време в тяхната свежа, оригинална форма. В този случай, преди следващата реколта, винаги ще имате на разположение вкусни и здравословни зеленчуци от вашия собствен парцел.