Предпочитайки бързо готвене, трябва да се научите как да се пекат палачинки от яйца. Те са не само вариант на вкусна закуска, но и отлична алтернатива на своите партньори с мляко или всички известни пържени яйца. Трябва да се отбележи, че такива палачинки са отлични за хора, които не понасят лактозата. Навън палачинките са тънки "омлети", в които се поставя пълнежът. Подгответе бързо, продуктите за пълнене се използват, според вкусовите приоритети. Рецептата за яйчените палачинки се счита за основа на много салати и ролки, които научихме от хората на Изтока. Ястието е толкова лесно да се подготви и в същото време вкусно, което бързо печели популярност.
Салати "Палачинка" със солени палачинки
За да го направите, имате нужда от минимален набор от продукти, които могат да бъдат намерени във всеки дом. За закуска това ястие е най-добрият вариант, като същевременно остава питателна и доста питателна.
съставки:
- варен колбас - 0,2 кг;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- яйце - 4 броя;
- вода 100-150 g;
- сол, майонеза, черен пипер, чесън - по желание;
- растително масло - 2 супени лъжици.
Бързо готвене:
- Яйцата се вкарват в контейнер, добавяме сол, вода и нишесте. Всички компоненти се разбиват, докато се загубят бучките.
- Загрейте тиган с масло, на малки порции се изсипва в резултат на тестото, опитвайки се да го разпространява по повърхността равномерно, СРЮ, включване на готовност.
- Палачинките изливат и разпръскват купчина, даваме време за охлаждане.
- Охладената палачинка се сгъна в епруветка, нарязана на тънки парчета.
- Наденица нарязани на ивици и е свързан с парчетата палачинка в саксия за получаване на салата.
- Любителите на заострени добавете натрошен чесън, черен пипер, сол.
- Напълнете готова ястие с майонеза и я поднесете на масата.
Тази салата е отлична закуска, перфектно съчетана с рязане от пресни зеленчуци.
Палачинки с мляко и брашно с пълнеж от пилета и гъби
За това ястие се нуждаете от определен списък от продукти:
- яйца - 4 броя;
- брашно - 1 лъжица;
- мляко - една четвърт от литър;
- лук - 1 брой;
- сол и гранулирана захар - половин чаена лъжичка;
- колбас от пиле (вместо това се използва шунка) - 0,3 кг;
- жълтици - 0,2 кг;
- сирене - 100 - 150 г;
- заквасена сметана (може да се замени с майонеза) - 100 g;
- растително масло;
- черен пипер.
Готвене заедно:
- Ние комбинираме това количество яйца със сол, захар и брашно и я бием енергично.
- Добавяме мляко и смесете отново.
- Полученото тесто трябва да бъде разделено на четири палачинки.
- Пригответе сламките от гъби, нарязайте лука ситно.
- Част от сиренето се търкаше грубо.
- Лукът се приготвя на затоплен тиган, прибавят се парчета гъби.
- Филе (сурово) или шунка се нарязва на малки кубчета, смесени с печено. Към получената маса се добавят сирене чипове, всичко е смесено.
- На ръба на палачинката е насложено пълнене, увит в епруветка.
- Изпълнените палачинки се поставят за печене в олио. Върхът е напоен със заквасена сметана (майонеза), поръсена с останалото сирене.
- Палачинките се изпращат в пещта за тридесет минути, като се задава температурен режим, равен на двеста градуса.
Рецептата за салата от яйчени палачинки
Особеността е, че палачинките се приготвят на кефир, времето не е нужно повече от половин час. Резултатът е шест порции.
компонента:
- кефир - 4 супени лъжици;
- нишесте - 1 лъжица;
- пушен салам - 150 г;
- яйце - 3 броя;
- шампанско - 150 г;
- зелен лук - 2 пера;
- твърдо сирене - 50 г;
- консервирана царевица - половин кутии;
- майонеза, сол, пипер - вкусът.
Последователност на действията:
- Предварителните яйца трябва да се измият, гъбите се почистват.
- След загряване на тигана, запържете бялата половина от перата на лука, нарязани на пръстени. Време е за това - не повече от три минути. Заспиваме с нарязаните гъби и продължаваме да пържене, за да изпарим водата от тях. Сега можете да извадите тигана от огъня и да оставите храната да се охлади.
- На моя ред беше да направя тесто. В дълбоки ястия разбиваме яйцата, добавяме нишесте, добавяме кефир, сол и смесваме всичко, докато буците изчезнат.
- Палачинките от яйца трябва да бъдат пържени в сух тиган, който има незапалимо покритие. Тестото се изсипва с черпак, пърженето се извършва от двете страни. При завъртане е необходимо да се действа внимателно, така че тънките палачинки да не се счупят.
- След като охладите палачинките, нарязани на ленти, поставете ги на чиния.
- Сладката лук-гъба е покрита с равномерен слой, който трябва да бъде намазан с майонеза.
- След това - отново палачинки и слой майонеза.
- Сега наденицата, поръсена с останали кутии лук от зелена сенче и окъпана в майонеза.
- В началото на създаването е царевица, на която се нанася тънка майонеза, след което - настъргано сирене.
Сервирайте това ястие в охладена форма. За феновете на оригинала ще добавим, че можете да експериментирате с пълнеж. Например, за да направите ястието по-оригинално, добавете пресни краставици.
Рецепта за яйчени палачинки с пълнене на риба
В тази рецепта е подходяща като пълнеж ниско осолена пъстърва или сьомга, защото не всички палачинки се приготвят с месо.
продукти:
- яйца - 3 броя;
- брашно - от 2 до 3 лъжици;
- зеленчуци от магданоз;
- сладък пипер - половина;
- сирене - 70 г;
- растително масло;
- майонеза - 4 супени лъжици;
- за сок и жар - 1 лимон;
- червена риба.
Ние започваме да се пържим:
- Яйцата се разбиват в контейнер, раздробяват се добре, излива се брашно.
- Леко нарязани зеленчуци и черен пипер.
- Натъркваме сирене.
- След нагряване на маслото в тиган, нанесете тесто за палачинки. Направете го по-удобно с малка лъжица.
- В купа, разпространение на майонеза, добавете лимонова кора, изцеден сок. Всички се разбъркват.
- Разстилахме палачинките, които се разстилаха на табела с майонезо-лимонов състав.
- Сгъваме рибените филийки с розетки, поставяме ги на палачинки.
- Има само едно действие - украсете ястието с билки.Можете да го поставите толкова дълго, колкото искате.
Храната е готова. Тя може да бъде поднесена на масата и да не се страхувате - съдържанието на калории ви позволява да консумирате такива палачинки, дори и да следвате диета.
Яйце ролка: стъпка по стъпка рецепта
Създаването на такова ястие е лесно.
Ние използваме:
- яйце - 3 броя;
- сол - щипка;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- моркови - 1 брой;
- кашкавал или сирене - 150 - 200 г;
- чесън - 1 - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици.
Готвене:
- С яйцето, ние просто го правим - размахваме по обичайния начин.
- Добавете майонеза, сол, разбъркайте добре.
- Запържваме полученото тесто в тиган. Това е основата за преобръщане.
- Морков се триене фино, се комбинират със заквасена сметана, добавяне на натрошен чесън.
- Топените палачинки грес извара или пюре сирене, леко ароматизирана заквасена сметана.
- Пълнежът се разлага в палачинка, обвита в епруветка.
След като старее в продължение на един и половина до два часа, ролката се подава на масата. За красота, тя е разделена на части и украсена с зеленина.
Как да заменим яйцата в палачинките
Някои хора не ядат яйца поради алергии, други са вегетарианци или може просто да се случи, че просто нямате този продукт на ръка. Всъщност палачинките могат да се приготвят чрез замяна на яйца с други храни.
Сок за хляб и оцет
Състав за замяна на две яйца:
- оцет - 20 ml;
- 20 г сода.
Метод за приготвяне:
Изсипете в чаша оцет, добавяйки, сода и се разбърква до външния вид на пяна. След това добавете сместа към тестото.
Лен семена
съставки:
- натрошено зърно от лен - 50 g;
- 75 мл топла вода.
Метод за приготвяне:
Смесва се в купа с ленено брашно с топла вода. Оставете сместа в продължение на пет минути да се надуе. Добавете към тестото и разбъркайте.
нишесте
съставки:
- 25 g нишесте (картофи или царевица).
Метод за приготвяне:
Разтворете нишестето в половин чаша топла вода. Разбъркайте добре, за да не останат бучки. Влизаме в тестото.
банан
съставки:
- един банан.
Метод за приготвяне:
Чисто бананови кори, нарязани на малки парченца и каша с вилица до пюре държавата. Добавете плодовата каша към тестото и разбъркайте.
Пилешка супа с яйчени палачинки (видео)
Леки рецепти за палачинки и яйчни ролки позволяват добри да разнообрази ежедневното ни меню. Нискокалорични ястие няма да доведе до опасност за здравето, и той ви помага през нощта, когато няма възможност да си приготвите закуска. За да не изгори палачинките и се запържва правилно, тенджерата трябва да бъде добре смазани с помощта на растително масло, а не.И не се препоръчва да се опитате да готвя палачинки на прах - по-добре да яйца.
