Броколи: ползи и вреда, лечебни свойства и състав на зеленчука

Броколи се отнася до годишните зеленчукови култури на семейство Brassica. Това доста популярен в нашата страна и в чужбина вид зеле се счита за най-близката роднина, както и на генетично ниво, предшественик на карфиол. Заводът има ядливи, вкусни неотворени пъпки, и в пулпа на тази култура съдържа много голямо количество хранителни вещества, което води до ползата от броколи и позволява използването на растително за медицински цели.

За ползите от броколите

Основните полезни свойства на броколите са многобройни. Те се дължат на качествен и балансиран биохимичен състав:

• високото съдържание на витамини и минерали помага ефективно да се бори с авитаминозата, както и нормализира процесите на растеж в космените фоликули и ноктите;
• магнезият, който се съдържа в съцветието, е много полезен за сърдечния мускул;
• Ползите от броколите се дължат и на достатъчно количество натрий, което допринася за регулирането на водно-електролитния баланс;
• Благоприятно повлиява телесния комплекс от манган и цинк;
• В процеса на хематопоеза се включва мед;
• антиоксидант селен стимулира отделянето на тежки метали и остатъчни компоненти на химически лекарства;

• Бета-каротинът е заслужено се нарежда сред витамините красота, дълголетие и младост;
• съставът на хлорофил има благоприятен ефект върху състава на кръвта;
• високото съдържание на протеини в лизин и изолевцин позволява да се приравни тази зеленчукова култура с пилешки яйца;
• в пулпа от броколи съдържат вещества, холин и метионин, предотвратяване на отлагането на холестерол и повишаване на нейната отделяне от тялото;
• влакна позволява естествен червата чисти, нормализиране на храносмилането и облекчаване на запек;
• стимулирането на жлъчната секреция и регенерирането на увредените тъкани на тялото.

Активно използван броколи и диети за отслабване. Активни вещества, използвани зеленчукови култури срещу мазнини и насърчава нормализиране на метаболитните процеси в организма в различни степени ozhireniya.Brokkoli е нискокалорични продукт, но дава високо съдържание на фибри придават достатъчна ситост на ястия него,така използването на този вид зеле помага за преодоляване на преяждане и често се използва в хранителния режим на децата, страдащи от наднормено тегло.

Ползи и вреда на броколи (видео)

Лечебните свойства на броколите

Фармакологичната ефикасността на глюкозинолати броколи се основава на антиоксидант и анти-пролиферативен ефект, Хармонизация на метаболитните процеси на функции естроген активиране за разпознаване от имунната система на организма на туморни клетки, които могат ефективно да се предотврати развитието на злокачествени тумори на белия дроб, стомаха, червата, простатата и млечните жлези. това имот броколи се използва активно при лечение на предракови лезииВключително мастопатия, кисти, полипи, и аденоми, и за целите на съживяване имунитет.

Всички продукти на основата на броколи имат изразен терапевтичен ефект и са много популярни при лечението на следните заболявания:

• когато нивата на инсулин са нарушени;
• с проблеми с нервната система;
• сърдечносъдови патологии с хронична и остра природа;
• заболявания на катаракта, ретината и очните лещи;
• рехабилитация, рехабилитация след облъчване;
• целулит и прекомерно подуване с различен произход;
• с панкреатит и гастрит в стадия на нестабилна ремисия;

• възпалителни процеси в дихателната система;
• бронхиална астма;
• алергичен ринит и сезонен цветен прашец;
• общо намаляване на имунитета от различни етиологии;
• нарушения на щитовидната жлеза и хормонален фон.

Броколи със загуба на тегло (видео)

Високото съдържание на фолиева киселина прави броколите незаменими в храненето на бременни и кърмещи жени. Броколите активно се борят с простатит при мъжете, предотвратявайки неговото развитие. Предимствата на семената под формата на бульони по време на хелминтиоза са безспорни.

Пулпът от зеленчукова култура съдържа вещества като сулфорафан и диндолилметан, които имат изразена антитуморна активност и се използват в борбата срещу рака и мастопатията. Многобройни положителни отзиви също могат да се намерят за такова лекарство като косменото масло, произведени от семена от зелена зеленчукова култура и активно използвани в съвременната козметология.

Биохимичен състав

Химическият състав на броколите прави възможно тази градинска култура да се припише на лидерите сред най-полезните за здравето и тялото на зеленчуците. По отношение на 100 калории, зеленчуковата култура съдържа повече протеини, отколкото месото като говеждо месо, а в състава си има и каротин и минерали.

Броколи: противопоказания и увреждания

Поради това няма почти никакви противопоказания за употребата на броколи. Въпреки това, с нелекувана употреба на лекарства въз основа на тази зеленчукова култура и неправилното й приготвяне, може да се навреди на тялото:

• не е желателно да се консумират зеленчукови декорции за хранителни цели, което се дължи на повишеното съдържание на гуанин и аденин, които са много вредни за човешкото тяло.Поради тази причина броколите не се използват за производството на зеленчукови бульони;
• твърде дълго или неправилно броколи топлинна обработка допринася за загуба на значителна част от полезни компоненти, както и разрушителен ефект върху състава на витамини и микроелементи, съдържащи се в съцветия, така приготвят ястия от този зеленчук култура правилно;

• препоръчва пържене розички броколи на висока температура или високо съдържание на мазнини, в резултат на такъв препарат, значително количество опасни канцерогени;
• с грижа за консумация броколи в сурово състояние, трябва да се приема за всички лица с история на заболявания, придружени с повишени нива на стомашната киселинност и наличието на сериозни нарушения на функциите на панкреаса;
• големият обем влакнести влакна, съдържащи се в съцветите на броково зеле, е основното противопоказание за консумацията на сурови зеленчукови продукти в периода на възстановяване след операцията.

Как да готвя броколи (видео)

Преди употреба в храната, хората, които имат някакъв хронично заболяване трябва да се консултират с лекар им да се определя кои ястия може да се използва и колко време може да продължи лекарства за лечение на базата на един много полезен зеленчук, като броколи.