Карфиол: доброто и вредите за човешкото тяло

Карфиолът (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) е обикновена зеленчукова култура, която е посочена като зеле. Растителната култура се приписва на сортовата група на Botrytis и нейното използване за хранителни и медицински цели може да донесе огромни ползи за човешкото тяло и да укрепи здравето му.

Полезни свойства на карфиол

Хранителната стойност и лечебните или полезните свойства на карфиола се дължат на неговия биохимичен съставКойто включва витамини, минерали, въглехидрати, достатъчно количество протеин, както и други, също толкова полезни вещества.

Карфиол: полза и вреда (видео)

 

Значителна част от протеина се състои от добре смилаеми азотни компоненти, което позволява максимална карфиол лесно приравнени:

  • Brassica oleracea съдържа много деликатна структура и лесно смилаеми целулоза благоприятна прочистване мека но много ефективно червата;
  • редовна употреба карфиол насърчава актуализирани еритроцити активиране, и достатъчно количество магнезий и аскорбинова киселина значително улеснява усвояването от организма на желязо, в резултат на тъкани и органи, като ефективно приложено кислород;
  • съцветия като зеле съдържат почти без мазнини, и могат да бъдат използвани в храненето на човека на диета с намалени нива на въглехидрати;

  • растително култура съдържа биотин активен компонент като изразени противовъзпалителни ефекти;
  • и наличието на хлорофил прави достатъчно мощни антиоксиданти активно противораково действие;
  • карфиол не може да бъде дразнещо и нараняване на лигавиците на целия стомашно-чревния тракт;
  • с редовната употреба на съцветие има много мек холеретична действие;
  • Съставът на карфиола включва компоненти и биоактивни вещества, които спомагат за намаляване на кръвната захар.

Научно доказано е, че съцветие от зеленчукови култури имат ясно изразен антиинфекциозни, изчиства гърлото му и добър засилване на имунитета ефект, както и на високото съдържание на витамини, за да се намали риска от недостиг на витамини и настинки.

Химичен състав и калоричност

Карфиол - диета и е много богата на хранителни вещества растителни продукти, което е полезно за почти всички категории от населението. е 100 гр необходимо само 29-30 ккал BZHU в съотношение 1:: Стойността на енергия или общото съдържание на калории на суровия продукт 0.1: 1.7. Знаейки колко калории и какви хранителни вещества съдържат сурови градински култури и ястия от нея, можете да определите дали е подходящо да се използва диета за отслабване или загуба на тегло както за жените, така и за по-силния пол.

хранителенБрой на
изгледимеПри 100 грама на мгДневна норма в%
витамини"А"3.0 ug0.3
Бета-каротин0.021.3
тиамин0.16.7
рибофлавин0.15.6
холин45.29,0
Пантотенова киселина0.918
пиридоксин0.168
фолиева киселина23.0 ug5.8
Аскорбинова киселина70.077.8
Алфа-токоферол0.21.3
биотин1,5 ug3.0
филоквинон16.0 ug13.3
"ПП"1.05.0
макронутриентикалий210.08.4
калций26.02.6
магнезиев17.04.3
натрий10.00.8
фосфор51.06.4
Трейс елементижелязо1.47.8
манган0.1567.8
мед42.0 ug4.2
селен0.6 ug1.1
флуор1,0 ug-
цинк0.282.3
Калорична стойностпротеини2.53.3
мазнини0.30.5
въглехидрати4.22.0
Органични киселини0.1-
Диетични влакна2.110.5
вода903.8
пепел0.8-

Терапевтични свойства на карфиол

Карфиол, освен отличен вкус и висока хранителна стойност има много предимства, които позволяват да се използва в превенцията и лечението на редица заболявания:

  • наличието на леко слабително действие на зеленчукова култура се използва широко при съставянето на диети за констипация и чревна перисталтика;
  • съставът включва подкожни мазнини и активни съставки, така че зеленчуковата култура е популярна сред хората със затлъстяване;

Карфиол със сос бешамел: рецепта (видео)

  • редовното използване на ястия на базата на карфиол минимизира риска от кожни заболявания, включително есента, широко разпространена в различните възрастови групи; болест на себорея;
  • ястия от карфиол се препоръчват за лечение и профилактика на подагра, както и на заболявания на черния дроб или жлъчния мехур;
  • Сокът от зеле допринася за нормализиране на стомашната секреция и нормализира основните процеси на храносмилане.

Лекарите и специалистите по хранене препоръчват ястията от карфиол като много ефективен инструмент за предотвратяване на авитаминоза, настинки и за подобряване на имунитета.

Противопоказания и увреждания

Ако не се спазват медицинските съвети и съвети относно използването на карфиол за медицински цели, това популярно и много вкусно зеле може да навреди.Въпреки факта, че противопоказания за използването на растителни култури са много малко на брой, те са и трябва да се считат за задължителни, особено при наличието на хронични заболявания. Болестите, при които употребата на карфиол трябва да бъде значително ограничена, са както следва:

  • пурини, съдържащи се в карфиол съцветия, тялото може да разграждат до пикочна киселина, следователно, когато се експресира и хронично бъбречно заболяване или с анамнеза за подагра, хранене хранене на карфиол да бъде строго ограничен;

  • панкреатит ястия карфиол не се препоръчва да влезе в началото на медицинско диета и използването на растително култура се оставя в комбинация с картофи или тиква, в отсъствието на индивидуална непоносимост;
  • За разлика от зеле и червено зеле, стомашни язви с ниска киселинност и язва на дванадесетопръстника хранене карфиол е най-подходящият, но изисква внимание и контрол на състоянието;
  • са редки, но все пак намери начин на мислене, както и алергични реакции към карфиол, така че яде това ястие с растителни култури за първи път трябва да бъдат внимателни.

Също така трябва да се забравя, че е препоръчително да се откаже напълно, тъй като това може да предизвика градински култури за подбор на големи количества стомашен сок, което води до влошаване на здравословното състояние на пациента в острата фаза на гастрит или нестабилна опрощаване, придружено с висока киселинност, използването на ястия от карфиол.

Карфиол със загуба на тегло (видео)

Въпреки това е важно да се отбележи, че броят на хранителни вещества, както и диетични и вкусови качества карфиол няколко пъти по-добри от всички други сортове зеле, така че неговото използване в храна е не само възможно, но и необходимо за възрастни, така и деца.

Гледайте видеоклипа: QI s08e03 Hoaxes Extended (Декември 2019).