Каква е употребата на папая: употреба и противопоказания

Американците наричат ​​плодовете на папаята "fruita bomba". И не напразно.

Тези големи жълто-зелени плодове с приятен аромат на пъпеш постепенно завладяха целия свят.

Те лесно могат да се видят на пазарите във всеки ъгъл на земното кълбо, а засаждането на десетметрови палмови дървета от родната им Америка вече е достигнало Южен Кавказ. Именно там, на брега на Черно море, са засадени експериментални насаждения.

Какъв вид плод е това - папая, какво е толкова привлекателно, какви полезни свойства притежава и за какво я обожават красотите?

Калорично съдържание и химически състав на папая

Тайната на популярността на огромни ядивни плодове, дължината на която е около 35 см, се състои в техния химичен състав.Оказва се, че папая пулп съдържа почти всички елементи от периодичната таблица, в която се излага псевдоним американски плода. Да, да, това е плод бомба и искате да го наречете, за да бъдем точни - витамин.

След ядене на плодове, човек не получава само вкус наслада, но също така се зарежда веществата, необходими за здравето. Като се има предвид, че теглото на най-малкия плод - 500 г, а след това можем да очакваме да се получи дневната нужда от много елементи. Но на дървото има и 7-килограмови гиганти. В папая, съдържащи се в големи количества витамин С (68%), който е присъщ на редокси реакции и защитните функции на организма. И микроелементи и аминокиселини. По отношение на номерата, съдържанието на 100 g ядивна част от папаята изглежда така:

витамини:

• A - 47 mcg;
• B1 - 0023 mg;
• В2 - 0.027 mg;
• В4 - 6.1 mg;
• В5 - 0.191 mg;
• В6 - 0.038 mg;
• B9 - 37 мкг;
• С = 60.9 mg;
• E = 0.3 mg;
• ликопен - 1828 мкг;
• лутеин - 89 мкг;
• К = 2.6 ug;
• PP - 0.357 mg.

Микроелементи и микроелементи:

• калий - 182 mg;
• мед - 45 мкг;
• магнезий - 21 mg;
• калций - 20 mg;
• фосфор - 10 mg;
• натрий - 8 mg;
• манган - 0,04 mg;
• селен - 0,6 mkg;
• желязо - 0.25 mg;
• цинк - 0.08 mg.

Заменяеми и незаменими аминокиселини:

• аргинин 0.01 g;
• валин - 0.01 g;
• хистидин 0,005 g;
• изолевцин - 0.008 g;
• левцин - 0.016 g;
• лизин - 0.025 g;
• метионин - 0,02 g;
• треонин - 0.011 g;
• триптофан - 0.08 mg;
• фенилаланин 0.009 g;
• аланин 0.014 g;
• аспарагинова киселина - 0,05 g;
• глицин - 0.018 g;
• глутамова киселина 0,033 g;
• пролин - 0,01 g;
• серин 0.015 g;
• тирозин - 0.005 g.

Мастни киселини:

• омега-3 - 0,047 g;
• омега-6 - 0.011 g;
• лауринова киселина 0,002 g;
• миристичен - 0.013 g;
• палмитик - 0,06 g;
• стеаринова киселина - 0,004 g;
• палмитолеинова киселина - 0,038 g;
• олеинова киселина - 0.034 g;
• линолова киселина - 0.011 g;
• линоленова киселина - 0,047 g.

Асимилирани въглехидрати:

• фруктоза - 3.73 g;
• глюкоза - 4.09 g;
• моно- и дизахариди - 7.82 g.

Хранителните вещества също съдържат диетични влакна (1,7 g), вода (88 g) и пепел (0,39 g). Общо папаята се състои от 11 g въглехидрати, 0.26 g мазнини и 0.47 g протеини с калорична стойност от 43 kcal. Много хора считат, че плодът е диета и го предпочитат като източник на витамини, необходими на организма по време на диети.

Какво е полезно за папая за тялото

Сладки екзотични плодове, силно дърво и листа от папая са намерили приложение в много сфери на човешкия живот. Например, от кората и листата правят въжета. Плодовете (които според учените са плодове), поради тяхната хранителна стойност, се препоръчват за лечение на редица заболявания. Плодовете са особено полезни за хора с очни заболявания и бременни жени.

За видение

Компонентите на папая ви позволяват да работите по перспективата на очите, като ги спасите от бъдещата слепота. В зряла възраст хората, дължащи се на специфични условия на труд, често имат ретинална дистрофия на очните топки, което води до загуба на зрение. Системното използване на пулпа по плът предотвратява развитието на тези процеси, а бета-каротинът подобрява работата на очните мускули.

По време на бременност

Ползите от папая за бременни жени могат да се кажат без спиране.

Първо, това е истински склад за витамини и минерали.

На второ място, фолиевата киселина в плода предотвратява развитието на анемия, нормализира кръвообращението, което е особено важно за образуването на здрав плод.

Трето, в допълнение към стимулирането на бдителността,Плодът почиства тялото от токсични вещества, като не позволява да се натрупват.

Четвърто, целулозата се препоръчва за тези, които имат стрии върху кожата им.

Въпреки това, бъдещите майки трябва да бъдат предпазливи при избора на полезно яйце. Факт е, че в зелените плодове с твърда коричка има голямо количество пептин, което провокира интензивни контракции на матката, в резултат на което дори малка част от папаята може да доведе до преждевременно раждане. Ако няма зрели жълто-зелени екземпляри, но наистина искате да ядете екзотично, го изпечете във фурната или гасете.

Папая в готвене: как да се чисти, как да се яде и с какво

Плодовете на така нареченото пъпешово дърво често се консумират сурово, тъй като с термични обработки от всякакъв вид, някои от хранителните вещества се губят. Ароматна пулпа от приятен оранжево-розов цвят се използва за салати и сокове.

Също така се правят конфитюри, конфитюри, компоти, маринати и дори сладолед.Няколко капки сок се добавят към бульона, така че месните влакна да станат нежни и да се стопят в устата.

Но когато за първи път държите такова чудо в ръцете си, не е ясно как да се чисти и още повече тази папая. Първо, ние отбелязваме, че само плодовете принадлежат към ядливите части на плода. Кората и семената се изхвърлят. Кулинарните специалисти използват различни методи за почистване на плодовете. В повечето случаи този процес наподобява рязането на пъпеш: плодът се нарязва на половина, лъжицата се отстранява от зърното, частите се разделят на парчета и се отстраняват от всяка коричка.

Други домакини споделят опита от изрязването на вътрешната част в квадратчета директно върху кожата на лобулите. След манипулациите рязкото движение навежда дъното директно върху плочата. И в получените сладки фигури за удобство останаха шишчета.

Ако нямате нож или лъжица под ръцете си, което, между другото, можете да изберете пулп на чиния, след това кожите и ями се отстраняват на ръка.

Сега ще разберем как да ядем папая. Уникалността на екзотичните плодове - в лекота на комбиниране с месни ястия, десерти и зеленчуци.И плодът е вкусен като суров, задушен, пържен или печен. Например, зелените екзотични плодове са нарязани по такъв начин, че сокът да изтече от тях, а по-късно те използват кашата като тиквички. В този случай плътта е подходяща за пържене, задушаване и готвене. Освен това този чудесен плод може да бъде изпечен като огън кебап.

Приложение на папая в народната медицина

Народните лечители съветват инфузии от съцветия от папая за лечение на настинки и като отхрачващо средство.

Антимикробните свойства на зеленчуковия сок са използвани за лечение на дълбоки и лошо лекуващи рани. Например, африканци подготвят неузрели папая за този лекарствен препарат. Средно от едно такова зрънце можете да получите около 10 грама течност, за дълго съхранение се суши на слънце до кафяво. И перуанските народни лечители говорят за уникалните способности на листата точно пред очите им, за да затегнат белезите по кожата. Има много методи за отслабване с помощта на тези плодове. Също така, народната медицина съветва с помощта си да се отърве от сърдечни заболявания, язви на храносмилателния тракт, колит, бронхиална астма,изгаряния, дерматит; използвайте ги, за да регулирате черния дроб и да нормализирате кръвната захар, да пречиствате червата, да стимулирате имунитета.

Сокът се третира с ухапвания от насекоми, екзема, болка и в някои страни се предписва за заболявания на гръбначния стълб, хернии, остеохондроза. От семената народната ескалапус подготвя противоглистни агенти.

Как да се използва в козметиката

В световен мащаб папаята е основна съставка в козметиката за лицето и косата. В продажба има много маски и кремове с ексфолиращ ефект от екстракта от тези плодове. Също така екстракти от семената се използват в козметологията за подобряване на състоянието на епидермиса, регенериране на кожата, премахване на пигментацията, брадавици, белези и лунички.

Днес популярен ензимен пилинг се извършва и с участието на киселини, произведени от пъпеши. Процедурата има благотворен ефект върху кожата, стеснява порите, премахва акнето и стимулира производството на колаген.След няколко сесии лицето е видимо подмладено, става чиста, придобива здравословен цвят. Но това не е пълен списък с невероятни свойства на чудото плодове. Не за нищо, местните хора наричат ​​папая "дървета на здравето". В качествена козметика с избелващ ефект ще откриете и екстракт от целулозата. Той присъства в шампоани, балсами за коса и дори в бръснещи препарати и пасти за зъби.

Папаин има разрушителен ефект върху кератина, като по този начин забавя нежеланата растителност. Тези свойства на плодовете се използват в серия козметични продукти за грижа за кожата след епилация.

Особено уважение сред женското общество е спечелило маслото от папая, което има овлажняващ, почистващ и антибактериален ефект. Лесно се абсорбира в слоевете на епидермиса и, заедно с папаин, нормализира работата на мастните жлези. Козметиците го препоръчват за грижата за нормална и мазна кожа.

Жените, които редовно правят маски за коса с масло от тези плодове, могат да се похвалят с великолепен, дишащ здравословен моп.Течни лакомства повредени краища сплит и укрепва космените фоликули и ги подхранва. За да се получи ефекта достатъчно няколко капки се добавят към основните средства за грижи.

Противопоказания

Екзотични папая може да нарани, особено тези, които не знаят как да си изберете узрели качеството на плодовете и е склонна към алергични реакции, няма други противопоказания. Особено това се опасяваха, зелени плодове - техният сок и пулп са отровни, След като в организма, които причиняват тежки отравяния, коремни спазми, диария и алергии. В големи количества веществото става мощна отрова.

Ето защо, на масата трябва да падне само узрели плодове с мека или еластична кожа, не забравяйте да жълто-зелен или оранжев с розов и нежна вътре. Сокът е бял и има еднаква консистенция.Ако е воден и е изгубил цвета си, е по-добре да не ядете такава папая. При най-малкото съмнение в зрелостта на екзото, пригответе от него пържено, пара или варено ястие.