Уютната атмосфера в къщата създава приятни аромати. А какво може да е по-добре от миризмата на пресни домашни сладкиши? Шарлот - пай прост, универсален, за да го готви под властта дори на начинаещ готвач.
Рецепти Шарлот с череша за фурна
Пригответе въздушна торта във фурната просто и лесно.
Класическа череша шарлата
Какво ви е необходимо:
- брашно - 140 г;
- захар - 190-210 g;
- пилешки яйца - 3 броя;
- череши без ями - 360 гр.
Как да готвя Шарлот - стъпка по стъпка действия:
- Череша поставени в гевгир, форма за бъдещето торта да се затегнете с пергамент, мазнини с растителен произход, пресееното брашно.
- Разбърквайте яйцата със захар, ритъм. Ако използвате смесител, разклатете за 5 минути. Отнема най-малко 25 минути за размахване. В резултат на това трябва да се получи въздушна маса от бял цвят. Това е от правилно разбити яйца зависи блясък на крайния продукт.
- В пяната изсипете 3 г сода с оцет или 5 г бакпулвер.
- Внимателно добавете брашното, разбъркайте тестото гладко, движете се отдолу нагоре. Тестото се оказва хомогенно и течно.
- Подредете плодовете на дъното на формата, изсипете тестото.
- Кук при температура от 180-220 градуса. Плодът трябва да се издигне, да стане розов.Това ще отнеме около половин час. Желание да се провери чинията с дървена пръчка - тя трябва да остане суха.
При изпичането, черешката се смесва перфектно с плодове и плодове. Ароматът на лятото може да се направи с изглаждане на череша с ягоди. Кюспета ще направи тортата малко проститутка, но много полезна. Комбинацията от банани и череши ще зарадва децата.
Рецепта Шарлот с замразени череши
Черешният пай може да се приготви през зимата от замразени плодове. Тези сладкиши ще донесат малко лято на студена зимна вечер.
Необходими продукти:
- протеини и жълтъци - 4 бр.;
- гранулирана захар - 235 g;
- брашно - 275 g;
- бакпулвер - 7 g;
- замразена череша - 400 гр.
Как да готвя:
- Череша размразяване, премахване на протеини в хладилника в продължение на 20 минути, контейнер за печене, за да се покрие с пергамент или се прилага тънък слой на всички мазнини.
- Разбийте жълтъците до бяло със захар. Протеините излизат от хладилника, добавят се малко сол и се бият със смесител до формиране на стабилни върхове.
- Смесете протеините с жълтъци, леко разбърквайте отдолу нагоре.
- Пресейте пресятото брашно с бакпулвер, добавете на малки парченца в яйчната смес. След добавяне на всяка част от брашното тестото трябва да се смеси.
- Изсипете сместа във форма, която се разпространява в горната част на черешата, леко ги тласка.
- Оптималната температура за печене е 200 градуса. Време за готвене около 40 минути.
За да направите тортата с череша приятен вкус може да се добави ванилия на тесто, канела, кори от цитрусови плодове, звездовиден анасон, карамфил. Всички тези подправки са перфектно съчетани с череши, най разкрие нейния вкус.
Шоколадова шарлата с череша: рецепта за сладък зъб
Шоколад и череша се създават един за друг. Трудно е да се намери по-вкусна и хармонична комбинация от продукти за печене.
Какви продукти ще се изискват:
- череша, прясна или замразена - 360 г;
- гранулирана захар - 210 g;
- брашно - 245 g;
- горчив шоколад - 90 грама;
- яйце пиле - 4 бр.;
- ванилин.
Как да готвя:
- Смесете плодове с 110 грама захар, оставяйте до появата на сок.
- Шоколадът е произволно разбит на малки парчета, смесени с плодове.
- В останалата захар добавете ванилин, яйца. Смесете сместа със смесител, докато стане дебела.
- Комбинирайте яйчната смес с череши и шоколад, разбъркайте.
- На малки порции добавете брашно: масата трябва да е дебела.
- Поставете тестото в предварително измамен контейнер.
- Температурата на печене е 185 градуса.Време за готвене - 35 минути.
Такъв пай може да бъде украсен с шоколадова глазура. За целта на водна баня, за да се стопи 85 гр на тъмен шоколад, добавя се 30 мл разбиване на сметана, готвене за 1 минута.
Шалот за варено сирене с череши: рецепта за възрастни и деца
Такъв пай ще задоволи любителите на извара, както и децата. Ястието става сочно, меко, буквално се топи в устата.
- череша - 330 г;
- сирене - 240 г;
- грис - 135 г;
- захар - 275 g;
- яйце;
- масло - 115 г;
- сол, сода.
Как да готвя:
- Череша изплакнете, извадете ями, поставете в гевгир.
- Смесете всички сухи съставки на тестото, добавете яйцето и мекото масло.
- Дайте на теста хомогенна структура.
- Смесете плодовете и тестото, поставете сместа в омаслен съд.
- Кук на тортата на температура от 190 градуса, за да се образува апетитна кора.
За да се гарантира, че плодовете не губят соковете си при печене, те запазват оригиналната си форма, преди да бъдат смесени с тестото, те трябва да се търкалят в брашно или нишесте.
Шарлот с череши: рецепта в многообразна форма
Господарят все повече подготвя сладкиши в мултифар: така че никога не изгаря и все още спестява време. От недостатъците - пайове са малко влажни, няма червеникава кора.
Шарлот мрамор: рецепта с череши и ябълки
Такъв пай има красива и необичайна структура, нежен вкус и очарователен аромат.
съставки:
- ябълки - 550 г;
- череша - 230 г;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- захар - 230 g;
- брашно - 190 г;
- какао на прах 30 гр.
Как да готвя:
- Нарежете ябълките на тънки филийки.
- Яйцата, смесени със захар, бият сместа със смесител за 10 минути.
- Добавете брашното на малки порции, разбърквайте постоянно.
- От тестото, отделете третото, разбъркайте го с какао.
- Маслото на чашата. Разстилайте тестото - 2 броя бели, 1 тъмна част. Тя трябва да покрива дъното на купата с равномерен, не много дебел слой.
- Направете ябълките нагоре, изсипете ги с тесто, а също така ги слагайте последователно.
- Следващите слоеве са череша, тестото, ябълките, тестото.
- Задайте режима на печене на 60 минути. След като завършите, трябва отново да настроите режима за още 20 минути. По време на печенето капакът не може да се отвори.
За да получите оригиналното и хранително черешово печене, можете да замените половината брашно в рецептата с овесени люспи.
Шарлот с череши и ябълки (видео)
Шарлот с череша - невероятно вкусна рецепта за домашно приготвяне. Фурната е проста, можете да се обадите за помощ на детето - така че тортата ще стане още по-вкусно.
