Multivar - домакински уред, чието име говори сама за себе си. Мултифункционалността на електрическия уред е основното му предимство пред конвенционалната готварска печка. Заемайки много малко пространство в кухнята, multivarka комбинира функциите на печка, пот, параход и други полезни уреди в кухнята. След като изучавате рецепти за опазване в мулти-марка, можете да направите заготовки, които ще задоволят цялото семейство.
Наличието на такова устройство в кухнята ще помогне на домакините да прекарват по-малко време и енергия при приготвянето на любимите си ястия. Много модели от многобройни, например руската търговска марка Redmond, имат функцията на тенджера под налягане. Освободеното време може да бъде дадено на общуване с роднини, докато електрически уред, настроен на желания режим, ще подготви самостоятелно избраната от Вас ястие.
Благодарение на функционалността си мултимаркерът ви позволява да правите различни заготовки за зимата. Имайки такъв електрически уред, е възможно да се извършва консервиране на зеленчуци и плодове. Готвенето в мултиваркет е доста прост процес, обаче, за да направите храната вкусна, имате нужда от рецепти, които са съобразени с характеристиките на уреда.
Замръзване от дива ягода
съставки:
- 3 супени лъжици. ягодоплодни плодове;
- Плодове от боровинки или френско грозде;
- 1 супена лъжица. Захар на пясък.
Получаване:
- За да се подготви вкусно и здраво сладко, прясно прибрани ягоди са най-добри. Преди да изпратите плодовете на multivark, те трябва да бъдат изплакнати с вода. Необходимо е да направите това много внимателно, така че отделните плодове да не се превръщат в ягода;
- Измитите и прехвърлени плодове трябва да бъдат напълно покрити със захар;
- Поставете купата с плодовете на слаб огън и оставете ягодите стръмни за 6 часа. Този път е необходим, за да се отдели сокът от плодовете;
- В multivark изберете мултипрограмния режим, задайте температурата на 120 ° C и времето за 10 минути;
- 5 минути след началото на готвенето, ягодите започват да кипят. Необходимо е да се отстрани пяната и да се даде на готвача още 5 минути;
- Не можете да оставите сместа да се охлади. Изсипете горещата смес в предварително приготвени стерилизирани буркани;
- Банките добре затварят капачките, слагат дъното нагоре и се оставят да се охладят. Да се съхранява в килер или друго незапалимо място.
За да премахнете горчивия послевкус, който може да се появи в конфитюра от ягоди, можете да добавите малко боровинка или червено касис към плодовете.
Консервиран хайвер от тиквички
съставки:
- 1 кг пресен скуош;
- Две средни моркови;
- Две крушки със среден размер;
- Подправки (магданоз, копър, чесън);
- Захарен пясък - 1 ч.л.
- Оцет - 1 ч.л.
- А щипка сол;
- Слънчогледово масло.
Получаване:
- Ясни тиквички и моркови. Обелете лука от лука;
- Изплакнете зеленчуците с вода, поставете ги в кухненски робот и се опитайте да ги смажете колкото е възможно повече;
- Счупени тиквички да хвърлят на сито и да се даде сок от тиквички да се отцеди;
- В купа multivarka да пуснете малко количество растително масло. Задайте режима на пържене на зеленчуци;
- Сложете на дъното на купа нарязан лук и моркови. Запържете за пет минути, като бъркате непрекъснато;
- Котлет и магданоз, нарязани на ситно чесън;
- Сол на зеленчукова смес, добавете натрошени тиквички, изсипете нарязани зеленчуци и чесън;
- Включете multivark в режим на охлаждане и гответе яйцата за 45 минути;
- Добавете захарта и излейте оцет;
- Продължете да варете яйцата за още 15 минути;
- Крайният продукт се поставя в стерилизирани буркани. Затворете капачките с варени капаци.
Подготовка на Adjika в мултиварианта
съставки:
- 2 кг зрели домати;
- 3 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- 1 ч.л. маса за сол;
- чесън;
- 1 кг сладки чушки (червените чушки ще направят най-доброто);
- Няколко горящи чушки;
- ½ сто. Сол. масло;
- 1/3 супена лъжица. оцет.
Получаване:
- Измийте чушката и доматите внимателно. Обелете пиперчето от семената;
- Пъхнете доматите в пасатора заедно със сладкия пипер, докато се получи хомогенна маса. Ако няма смесител, можете да третирате зеленчуците с месомелачка;
- В смес от пипер и домати, изсипете растително масло;
- Добавете в масата гранулирана захар и сол. Разбъркайте добре;
- Инсталирайте купа със зеленчуци в мулти-купа, включете уреда в режим на охлаждане и затворете капака;
- За да готвите Adjika за един час и половина. По време на гасенето няколко пъти можете да смесвате растителната маса;
- Докато подготвяте смес от сладки пиперки с домати, трябва да отсечете горещата черен пипер наполовина и да извадите семената, след което да олющете чесъна;
- До аджика се оказа, че е умерено остра, не е нужно да поставяте повече от един горещ пипер в чинията. Фенове на пикантна храна може да добави повече пипер, но трябва да го направите внимателно, така че Аджика да не се окаже твърде остър;
- В смесителя поставете точното количество горещ пипер, добавете чесъна. Смила се на състояние на пюре;
- В доматено-черен пипер, добавете пулпа от горещ пипер с чесън. Излейте оцет и сместа смесете добре;
- Включете отново multivark отново в същия режим и продължете да гасите около 20 минути, но без затворен капак. Това ще позволи на аджика да се сгъсти поради постепенното изпаряване на излишната течност;
- За вкус добавете сол и захар. Разстилайте аджика в подготвени (стерилизирани) буркани, плътно корк. Охладената заготовка трябва да се съхранява на хладно, затъмнено място.
Изпеченият пипер е продукт, който често причинява алергични реакции. За да се намали и да се почисти, трябва да бъде в ръкавици, за да се избегнат нежеланите кожни реакции.
Чери консерви
съставки:
- 1 кг черешови плодове (без костилки);
- ½ кг захар.
Получаване:
- Черешите се измиват и отстраняват зрънце от плодовете. Можете да нарязвате черешите наполовина и да отстранявате костите от тях, но има и други начини. Премахването на черешовите ями може да помогне на разположение във всеки дом, както и предпазните щифтове. За тази цел е необходимо да се пропусне зърната (на мястото, където е поставен дръжката) в отвора на щифта, да се притисне и отдели костта от целулозата;
- В отделна купа (не в mulvarark) изсипете череша със захар и разбъркайте добре;
- Прехвърлете масата от череша-захар към мулти-марка, изберете режима на охлаждане и оставете сместа да изсъхне за 60 минути;
- След един час завършеното конфитюр се разпределя в стерилизирани консервни кутии;
- Затворете добре детайлите с чисти капачки, обърнете контейнерите с главата надолу, обвийте ги с топла кърпа (например вълнена платма) и ги оставете без да се намесвате в процеса на охлаждане.
Събиране на доматена паста
съставки:
- ½ кг зрели домати;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- Двойка средни крушки;
- 4 зъба чесън;
- 1 ч.л. маса сол.
Получаване:
- Промийте добре домати. Ножът изчиства раздробените или развалени места;
- Нарежете домати на няколко парчета и ги поставете в подходяща чиния;
- Потопете блендера в зеленчуците и ги смилайте в състояние на пюре;
- Обелете чесъна и отстранете люспите от лука. Нарежете лука с чесън и изсипете в купата на миксера, след което получената маса се смила;
- Изсипете растително масло в чашата на multivarka, а след това овесената каша, получена от домати;
- Добавете нарязания лук и чесъна.Подправете със сол на вкус;
- Сместа се смесва добре, докато се получи хомогенна маса;
- Включете мулти-маркера, като изберете режима на охлаждане. Можете също така да изберете друг режим, който не включва интензивно кипене;
- Задушете доматената маса за половин час, след което оставете масата да заври, като отворите капака (този процес ще отнеме още 5 минути);
- Когато сместа се кипи, затворете капака и продължете да го загрявате за още 30 минути, няколко пъти смущавайки доматената паста по време на готвене;
- В стерилен буркан завършете подготвената чиния и плътно навийте.
Съхранявайте при хладна температура.
Облекло за борш в мулти-маркер (видео)
Запазването на плодове или зеленчуци, направени с помощта на multivark, ще спести време, необходимо за приготвянето на продукти по обичайния начин. Изработените в мултивариантните чинии не са по-ниски от вкусовите качества на детайлите, приготвени на газовата печка. В допълнение, многофункционалността на multivark позволява да се извършва стерилизация на кутиите, необходима за качественото запазване на продуктите.
